摘要：
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一、黄戈雅鱼的做法 这样做好吃极了
1、食材：黄戈雅鱼3000g，油少许，盐适量，老抽适量，葱适量，干红辣椒3个，料酒适量，葱段适量，八角3个，花椒适量，鸡精少许，糖少许，姜适量。
2、方法：将黄戈雅鱼去腮去内脏，清理干净，备用。
3、铁锅上炉，倒入少许油，烧热，将鱼放入。
4、加葱姜、干红辣椒、八角和花椒，调味去腥。加料酒去腥。加老抽上色调味。
5、加热水，没过鱼表面，加葱段，大火烧开，盖锅，转小火炖二十分钟。加糖调味，盖锅，大火五分钟。加盐，收汁。加鸡精调味。
二、戈雅鱼怎么做好吃 清炖戈雅鱼做法介绍
1、主料：黄颡鱼1000克。
2、辅料：食盐6克、葱10克、姜4片、料酒8克、香菜5克、植物油适量。
3、雅鱼宰杀干净，香菜择洗干净，切成香菜段，葱切段、姜切片。
4、炒锅放植物油爆香葱段和姜片。
5、锅内添清水，放入戈雅鱼烧沸后去净浮沫，加盐、料酒，大火烧开后改小火炖25—30分钟。
6、撒上香菜段即可。
三、戈雅鱼的做法 戈雅鱼怎么做好吃
1、准备用料。黄戈雅鱼油、盐、老抽、葱、干红辣椒、料酒、葱、花椒、鸡精、糖、姜。
2、将黄戈雅鱼去腮去内脏，清理干净，备用。
3、铁锅上炉，倒入少许油，烧热，将鱼放入。
4、加葱姜、干红辣椒、八角和花椒，调味去腥。
5、加料酒去腥，加老抽上色调味。
6、加热水，没过鱼表面，加葱段，大火烧开，盖锅，转小火炖二十分钟。
7、加糖调味，盖锅，大火五分钟。
8、加盐，收汁。
9、最后加鸡精调味即可。
四、戈雅鱼的做法
戈雅鱼的做法如下：
需要提前准备食材包括：戈雅鱼2条、芽菜半袋、生姜适量。
1、备好如图所用食材。
2、锅里加油下姜片爆香淡干海参。
3、然后将鱼下锅煎至双面微焦。
4、然后加入料酒生抽及少许的糖及清水。
5、最后加入芽菜一同焖至入味就可以。
6、这样子一份芽菜戈雅鱼就完成啦。
五、戈雅鱼怎么炖汤
戈雅鱼宰杀干净，香菜择洗干净，切成香菜段，葱切段、姜切片。炒锅放植物油爆香葱段和姜片海参市场价格。锅内添清水，放入戈雅鱼烧沸后去净浮沫，加盐、料酒，大火烧开后改小火炖25—30分钟撒上香菜段即可。
2、将黄戈雅鱼去腮去内脏，清理干净，备用铁锅上炉，倒入少许油，烧热，将鱼放入。加葱姜、干红辣椒、八角和花椒，调味去腥。加料酒去腥。加老抽上色调味。加热水，没过鱼表面，加葱段，大火烧开，盖锅，转小火炖二十分钟。加糖调味，盖锅，大火五分钟。加盐，收汁。加鸡精调味灰参。炖好的成品如图所示，此时可盛盘上桌。
3、戈雅鱼去除内脏洗净葱姜蒜切碎炒锅烧热放油，先把葱姜蒜爆香放一大勺豆瓣酱炒出红油后倒入料酒放入戈雅鱼加入水，盖上锅盖中火烧至十五分钟左右，由于戈雅鱼肉质特别细嫩，中途不需要翻搅，避免鱼肉翻烂。煮至汤汁浓稠，尝下咸淡看需不需要加盐，我放的豆瓣酱比较多，做出来咸淡刚刚好，就没在放盐，出锅前放少许鸡精调味盛出后装盘
4、将金丝鱼宰杀，清洗干净，加入葱、姜、绍酒、精盐等调料搅拌均匀，腌渍入味。将洋葱切片，与蒜头、段、姜片、干辣椒放入沙锅底部，铺上金丝鱼，再放入葱油250g，盖上沙锅盖用中火焖烧10分钟即可。即食海参
六、戈雅鱼怎么做好吃
戈雅鱼好吃的做法是戈雅鱼炖豆腐。
主料：戈雅鱼4条。
辅料：酱油1勺、料酒1勺、糖1勺、醋1勺、生抽1勺、蒸鱼豉油1勺、青红花椒一小把、姜片和葱适量。
1、戈雅鱼洗干净沥水海参的泡法步骤。
2、锅里倒油，放青红花椒炸锅，戈雅鱼裹面粉下锅煎，两面煎黄即可。
3、放料酒、生抽、老抽、蒸鱼豉油、醋，晃动锅再煎一下。
4、加热水煮沸，加豆腐块和葱，慢炖。
5、差不多的时候，尝一下汤汁调味，最后加了点糖，咸味够了就不要再加盐了，盛出来上桌。
