摘要：
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一、鳅鱼蛋花汤的做法,鳅鱼蛋花汤怎么做好吃,鳅鱼人造海参
鳅鱼蛋花汤的做法，鳅鱼蛋花汤怎么做好吃，鳅鱼
1.先撒些盐，吐点泥，浆之类的脏物
2.锅烧热，倒霉沥了水的泥鳅，盖锅盖。否则泥鳅会跳得到处是海参批发多少钱一斤
3.不时的摇晃一下锅，让泥鳅身上的浆，都烫出来
4.盛出
5.剖出胆和肠之类的
6.鸡蛋搅匀备用
7.油锅烧冒微烟，下姜丝
8.倒入剖好的泥鳅拉缸盐海参
9.翻炒一下，最好煎至两面金黄
10.加料酒，盐适量
11.多放些水，要煮久点，汤汁才鲜美
12.碗里，放好胡椒粉和葱
13.待汤汁变白，加入鸡蛋，（太快了这个步骤忘了拍照了）赶紧出锅，倒入有胡椒粉的碗里。一道鲜美的鳅鱼蛋花汤就好的。
二、鳅鱼炖汤怎么做好吃 泥鳅鱼煲汤的好吃做法
1、所用食材：泥鳅、山药、薏米、茯苓、莲子、姜、胡椒粉、盐
2、泥鳅用盐水浸泡，开水冲洗掉粘液，剖开后冲洗干净备用；薏米炒熟和茯苓、莲子一起浸泡一个小时。铁棍山药去皮后切成滚刀块备用，姜切片。
3、锅中加少量的油，姜片和泥鳅一起入锅翻炒几下，让泥鳅粘上姜片的味道去腥，继续煎至泥鳅两面熟透。
4、锅中多余的油倒入，加入淹没泥鳅的开水，大火煮开，盖上锅盖继续煮5分钟，至汤色奶白，然后将山药、薏米、茯苓、莲子一起加入锅中继续煮10分钟。
5、最后出锅前，加入一调羹的胡椒粉和适量的盐，搅拌均匀后即可出锅装盘。这样一锅滋味鲜美还养人的山药泥鳅汤就做好了。
