摘要：
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一、蒜泥鸡蛋的正宗做法
蒜泥鸡蛋的正宗做法蒜泥鸡蛋的做法如下：
所需材料：去壳鸡蛋3个、葱、姜、蒜各适量、生抽、老抽各适量、白芝麻适量、盐适量、香油适量、料酒适量、鸡精适量、白糖少许、水适量。
制作方法：
1.准备食材：鸡蛋洗净备用，葱姜蒜切成细末备用。
蒜
2.将鸡举态盯蛋放入锅中，加入足量的开水，大火煮开，转小火煮5-6分钟，让鸡蛋煮熟成半熟闭碰状态，捞出后放凉备用。
3.将洗净的蒜末放入碗中，加少许盐，用力搓揉，待蒜末变软之后，再倒入适量的生抽和老抽，调匀备用辽宁海参排名。
4.将鸡蛋剥去壳，放入碗中，用刀背或牙签在鸡蛋上划几道，让蒜泥酱汁能够更好地渗入鸡蛋中。
5.将葱末、姜末和白糖放入锅中，小火加热，炒至微黄。
6.将炒好的葱姜末倒入碗中，拌入调好的蒜泥酱汁，加入白芝麻、鸡精、料酒和少量盐，再加入适量的开水，调匀成蒜泥汁。
7.将鸡蛋浸泡在蒜泥汁中10-15分钟，让鸡蛋充分入味。
8.将蒜泥鸡蛋装盘，撒上适量的葱花和香油即可。
注意事项：
1.鸡蛋煮不要过于熟，否则口感会变硬。
2.蒜泥汁中的盐要放少量，以免过咸。如果味道不够，可以后期再添加。
3.蒜泥汁的水量不要放太多，以免口感正和过于清淡。
二、蒜泥鸡蛋的做法
蒜泥鸡蛋的做法步骤如下：
食材：鸡蛋5个、蒜1颗、醋2勺、生抽1勺、香油半勺、盐3克。
工具：碗、勺子、打蒜器。
1、鸡蛋五个煮13分钟，充分过凉水方便剥蛋壳。
2、鸡蛋用擀面杖随意压碎。
3、用压蒜器将蒜压成蒜泥。
4、蒜泥中放入2勺醋、1勺生抽、半勺香油和3克盐。
5、将调好的料汁和鸡蛋碎搅拌均匀即可。
三、鸡蛋蒜泥怎么做好吃 蒜泥鸡蛋的做法
1、配料：土鸡蛋，红椒，酱油，白糖，盐，青椒，大蒜，香油，胡椒粉。
2、红椒和青椒各准备了一个，分别洗干净以后再切成块。
3、锅里要倒一些清水，水量多一点，将鸡蛋放进去直接煮熟。煮熟的鸡蛋捞出来，要马上放在冷水里面，这样外面的壳就很容易剥掉了。
4、切好的辣椒块再处理一下，还需要分别切碎。剥好的蒜瓣洗一下，也是要切成蒜粒备用。
5、酱油、香油、白糖、胡椒粉、盐和蒜米放在一个容器中，另外拿一个小碗，放入青红辣椒碎和蒜末，调成美味的蒜泥汁养殖海参。
6、煮熟的鸡蛋很轻松就能剥掉外面的壳，剥的时候要注意一点，防止将里面的鸡蛋剥坏了，这样菜品就会差一些了。
7、剥出来的鸡蛋要对半切开，或者是轻轻的掰开都可以。
8、将掰好的鸡蛋全部都摆盘，再将调好的蒜泥汁淋上去，要是喜欢吃辣的话，也可以淋上辣椒碎汁，这样就完成了，看着就很美味，吃起来也是相当的清爽。
四、鸡蛋茄子捣蒜泥怎么做
天热了，凉菜必不可少，茄子降血脂降血压，防癌抗衰老，等等好处很多，平时风味茄子红烧茄子虽说好吃，但是都是油炸了，欠缺了点健康，蒸着吃健康美味，营养不缩水。今天就做个创新版的蒜泥茄子吧，而且还可以多种变化，可以变化，东西死的人是活的，要学会变化创新，才有享受一种食材多种美味，详情请往下滑
食材配料准备
圆茄子（长茄子好蒸透，但是口感不好）鸡蛋几个
大蒜香菜
香油芝麻酱味达美食盐
鸡蛋煮熟茄子改刀，茄子皮就不去了，营养价值挺高的，鸡蛋可以和茄子一起蒸熟。
大蒜加盐砸成蒜泥，一定要多捣会成泥，香菜切小段。
芝麻酱加凉开水活成汁，加点盐，味达美，蒜泥，调匀
蒸软的茄子和鸡蛋切丁
加入香菜,香油，加入调好的味汁，调匀上盘.
这菜，可以单独调,蒜泥鸡蛋，蒜泥茄子，可以不放芝麻酱改陈醋，可以把香菜换成韭菜，变成韭香茄泥，想怎么变就怎么变，不能死板，昨天做瓤白菜剩得而肉馅今天汆成肉丸了，
五、蒜泥做法大全,蒜泥怎么做简单又好吃,蒜泥的营养价值
蒜是生活中最常见的一种食材，不仅可以作为做菜的作料，还可以单一食用，比如做成蒜泥就是一种最好的吃法。之前，民间都是用蒜臼将其捣成泥，然后再放上食盐和香油，味道会更好，只是现在很难在找到蒜臼这种东西了。
蒜泥怎么做好吃，食用方法竟是这两种
首先，做蒜泥一定要用捣的方法来做，用刀拍或剁碎的根本不能称为蒜泥。先把剥好的蒜瓣用刀拍成扁片状，然后再放入石臼中开始捣成泥，如果不把蒜瓣拍扁捣的时候就会逃出来。
蒜泥怎么做好吃，食用方法竟是这两种
其次，捣蒜泥的时候要放适量盐一起捣，这样捣的时候蒜泥不容易飞出来，而且捣出的蒜泥会更加好吃些。当你捣至石臼里发出“吧唧、吧唧”的声音时，说明蒜泥已经捣好了。
蒜泥怎么做好吃，食用方法竟是这两种
最后，捣好的蒜泥里还要加入少许凉开水，记住一定要用放至凉透的开水，或直接用凉水也行，水的用量以刚刚淹到蒜泥表层为宜。加了水以后再按同一方向把蒜泥和水拌匀就可以了。鲜海参
这样做好的蒜泥可以做蒜泥白肉、蒜泥鸡蛋和蒜泥黄瓜等各种菜肴，如果要作为饺子蘸料使用的话，还要加入生抽、香醋和香油等调味料。
