花螺的做法，花螺的做法家常做法

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本文目录

1. 花螺的做法介绍
2. 花螺怎么炒
3. 花螺怎么煮
4. 花螺的做法大全,花螺怎么做好吃
5. 花螺怎么吃
6. 椒盐花螺最正宗的做法

一、花螺的做法介绍

花螺在中国南方地区是一道经典美食，自古以来便受到人们的青睐。花螺的口感鲜美，肉质饱满，是很多人的最爱。那么，下面就介绍几种花螺的做法。

1.清炒花螺：

（1）将花螺放入盐水中浸泡 20分钟，使其排除不干净的内脏；

（2）用清水冲洗干净后，将花螺加少许酱油和糖腌制 10分钟；

（3）开火，加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香；

（4）将腌制好的花螺加入锅中，不停翻炒，加入盐和少许醋，翻炒均匀即可。

2.火锅花螺：

（1）将干净的花螺放入锅中，加入适量的水，放入老姜和大葱煮 5分钟；

（2）起另一锅，将火锅底料加水煮开，放入辣椒、花椒、大葱、姜，煮香后放入调料蘸料中备用；

（3）将煮好的花螺过水，放入调料中食用即可。

3.麻辣花螺：

（1）将花螺洗净后入沸水锅中，加入盐和料酒煮熟；

（2）另起锅放入适量油，加入花椒和红辣椒爆香；

（3）加入切好的蒜蓉、姜末和泡椒炒香；

（4）放入已煮熟的花螺，加入鲜汤、酱油、盐和糖调味；

（5）翻炒均匀，加入切好的葱花和醋，再翻炒一会即可上桌。

4.干煸花螺：

（1）将花螺用开水焯水 2分钟捞出控干，切成段；

（2）加入花椒和干辣椒爆香，加入炒好的花螺翻炒均匀；

（3）加入葱姜蒜末炒香，加入盐、糖和酱油调味；

（4）不停地翻炒，使花螺均匀吸收调料，即可出锅。

5.蒜蓉花螺：

（1）将花螺洗净，入沸水锅焯水 5分钟，捞出后沥干水分；

（2）将葱姜切成末备用；

（3）锅中倒入适量的油烧热，加入花椒和蒜蓉爆香；

（4）加入煮熟的花螺整理均匀，加入盐和糖调味；

（5）继续翻炒，加入适量的料酒，使其香气更加浓郁；

（6）加入葱姜末，再翻炒片刻，即可出锅。

总之，无论是清炒、火锅、麻辣、干煸还是蒜蓉花螺，都是非常美味的。选择适合自己口味的烹饪方法，享受美食的同时也能满足自己的味蕾。

二、花螺怎么炒

主料

花螺315克

姜片适量

葱段适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

咸鲜口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

炒花螺的做法步骤

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1

食材：花螺（已清洗）、姜片、葱段

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2海参菜谱及做法

将已清洗好的花螺下入清水锅中焯开1分钟后，捞出。

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3

烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

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4

接着，下入焯好的花螺，加适量的料酒北美洲海参

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5

翻炒翻炒。

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6

然后，加适量的生抽。

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7

加适量的盐。

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8

调味炒匀。

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9

最后，搁入葱段，即成。

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10

出锅装盘。

三、花螺怎么煮

水煮花螺的做法如下：

1、锅里加水、加葱结、姜块、八角、盐、味精，大火烧至沸滚。

2、倒入花螺、大火烧开三分钟。

3、浇入两匙花生油，拌匀。

4、倒出虑干水分、捡去葱姜即成。

5、用芥末酱油作为蘸料再好不过了、可压它的腥味。

6、在过4-6分钟即可。

东风螺在广东俗称“花螺”、“海猪螺”和“南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场十分畅销的优质海产贝类。我国的主要种类有方斑东风螺、泥东风螺和台湾东风螺三种。

东风螺被认为是21世纪最有开发前景的海产养殖良种之一，己在东南沿海为养殖者接受并逐步形成生产规模。南海水产研究所2000-2002年在广东沿海开展了东风螺人工育苗养殖科研试验。

四、花螺的做法大全,花螺怎么做好吃特产美食排行榜

爆炒花螺

我按照妹妹的喜好给她做成了爆炒的，微微的麻辣，浓浓的鲜美，牙签一挑，一整块肥嘟嘟的花螺肉就成了口中餐。虽然一盘子也吃不出多少肉来，却是我们两个从小最爱...(展开)

食材

主料

花螺

600g

辅料

油

适量

盐

半小勺

蚝油

1汤匙

花椒

10粒

干辣椒

2个

葱

适量

姜

适量

蒜：适量

步骤

1.葱姜蒜切碎备好

2.花螺用清水冲洗一下，入沸水焯烫30秒左右

3.烫好的花螺捞出沥干水分备用

4.锅内放油，放入干辣椒和花椒炒香

5.放入葱姜蒜炒香

6.放入花螺，调入盐和蚝油，大火爆炒，翻炒均匀即可出锅

参考资料：

五、花螺怎么吃

关于花螺，到底该怎么吃

用料：新鲜花螺350g、枸杞5g、辣椒5g、当归片1片、老酒30g、少许葱、少许姜丝

1、取枸杞，当归适量，姜切丝。

2、葱切斜断，葱白葱绿分开。

3、老酒一比一兑水，备用。

4、花螺洗净，锅烧水，水沸后，倒入花螺焯水一下捞起。

5、放点油爆一下姜，葱白，枸杞当归，一点点辣椒，老酒兑水倒下，螺放下去煮熟就可以了，加盐，然后撒入葱绿，翻一下就可以装盘了。

花螺本身的营养成分就很高，它富含丰富的蛋白质和维生素，还能为身体补充丰富的微量元素。同时花螺还具有一定的保健的效果，具有滋阴明目的作用，还可以有效的缓解黄疸以及脚气等病变，需要引起我们的重视。

中医认为,花螺有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

1.中医认为，花螺具有润肺补肾的作用，适合肺肾阴虚的人群食用。

2.花螺肉质爽脆、鲜美可口，具有促进食欲的功效。

3.从中医的角度上来看，吃花螺还有滋阴明目、软坚、化痰之功效，花螺还有益精润脏的作用。

螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

六、椒盐花螺最正宗的做法灰刺参

香辣椒盐炒花螺

用料

姜

盐

蒜无盐海参

香辣椒盐炒花螺的做法

花螺买回来先浸泡洗干净

烧开水，放花螺灼熟

灼完水，倒出来清水冲洗干净然后放冰箱保鲜（这步为了螺嫩能爽脆些）

准备好姜末蒜末吃辣的可以放点指天椒

先放油爆香蒜姜末

加辣椒粉

加一些椒盐进去爆炒调味料

加白胡椒粉

调味料全部爆炒香放花螺进去再撒些椒盐

翻炒了一会，加点香辣爆炒酱，继续翻炒

吵到能闻到香味，撒点葱花装盘

非常入味的椒盐花螺螺肉也是很嫩的～开吃了

小贴士

不用放盐不用放酱油直接就是椒盐即可