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一、清炖老虎斑鱼的做法
主料:石斑鱼一条
调料:葱少量、姜切片三片、蒜几粒、生抽两勺、老抽一勺、料酒两勺、白糖一勺
盐适量
做法步骤:
1.将石斑鱼用刀背拍晕,从肚子切开,将内脏清理出来。然后冲洗,在鱼背上斜切两刀
2.冷锅倒油,油热之后加入姜蒜爆香,加入石斑鱼,将两面煎至白色即可海参的泡法方法
3.当鱼两面变白之后,加入一勺老抽,两勺生抽,两勺料酒,一勺白糖,加入水,没过鱼,开大火炖
4.大火炖开后,转小火炖20分钟,加入适量盐,再次转大火收汁,出锅
二、红烧河老虎鱼的做法
准备食材:石斑鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、醋、料酒、白糖、盐、色拉油、香菜。
1,首先把老虎鱼去头、去尾、去鳞、去内脏,在两面切上几刀。
2,然后把葱、姜、蒜、干辣椒备好。
3,锅中放油,将鱼煎一下,煎至两面微黄。
4,将煎好的鱼扒拉到锅边,用剩余的油将葱、姜、蒜、辣椒爆香。
5,顺着锅边依次烹入料酒、醋、生抽、老抽,添入热水,加白糖、盐,大火炖开后改小火炖30分钟。
6,炖好后大火收汁,不要收干了,留点汤汁,装盘撒上香菜即可。
三、老虎斑鱼的做法大全,老虎斑鱼怎么做好吃
主料:老虎斑鱼800g
辅料:油适量、盐适量、料酒适量、小葱适量、姜适量、蒜头适量、粽叶2片
1、老虎斑鱼处理干净。
2、葱姜蒜切碎。
3、将鱼的身体和头尾分开。头尾做他菜用,肉切片。
4、粽叶清洗干净,铺在盘上。
5、把鱼肉整齐放入。
6、撒上姜蒜,淋上料酒,油,盐,
7、待水沸腾后放入鱼盘大火蒸8分钟。
8、最后撒上葱花即可。
9、成品。
四、老虎斑鱼的做法有几种
主料:老虎斑鱼800g
辅料:油适量、盐适量、料酒适量、小葱适量、姜适量、蒜头适量、粽叶2片
1、老虎斑鱼处理干净。
2、葱姜蒜切碎。
3、将鱼的身体和头尾分开。头尾做他菜用,肉切片。
4、粽叶清洗干净,铺在盘上。
5、把鱼肉整齐放入。
6、撒上姜蒜,淋上料酒,油,盐,
7、待水沸腾后放入鱼盘大火蒸8分钟。海洋岛海参
8、最后撒上葱花即可。
9、成品。
五、老虎斑鱼的做法
清蒸老虎斑的做法:
主料:老虎斑1只,料酒一勺,盐适量,陈醋一勺,酱油适量,橄榄油适量。
辅料:橄榄油适量。
1、鱼杀好,取出内脏,用水清洗干净,在鱼身上斜切两刀,用料酒腌一下,装盘备用。
2、准备好葱姜丝。
3、将切好的葱姜丝铺在盘底,鱼身适量涂抹上盐,之后将鱼放在葱姜丝上面。
4、倒上一勺醋,喜欢吃胡椒的可以撒上点黑胡椒。辽宁海参排名
5、先把蒸锅里的水烧开,蒸5分钟之后将鱼盘取出倒掉盘内的汁水,然后放回锅内继续蒸10分钟蓬莱海参。将蒸好的鱼取出,去掉那些葱姜丝,放到一个新的鱼盘里。重新码上新鲜的葱姜丝,淋上适量的生抽。
6、将适量的食用油倒入锅内烧热,然后将热油从鱼头至鱼尾依次淋上。
7、然后,就完成啦,喜欢吃的可以试下,很简单。
六、老虎斑鱼的做法 怎样做老虎斑鱼
1、主料:老虎斑鱼800g、油适量、盐适量、料酒适量、小葱适量、姜适量、蒜头适量、粽叶2片。
2、老虎斑鱼处理干净。
3、葱姜蒜切碎。
4、将鱼的身体和头尾分开。头尾做他菜用,肉切片。
5、粽叶清洗干净,铺在盘上。
6、把鱼肉整齐放入。
7、撒上姜蒜,淋上料酒,油,盐。
8、待水沸腾后放入鱼盘大火蒸8分钟。
9、最后撒上葱花即可无盐海参。