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一、尖椒炒豆干的家常做法
尖椒炒豆干的家常做法
第一步:准备几个尖椒,去蒂去籽后清洗干净,切成丝状,放置一旁备用。注意:青椒最好选择那种辣的羊角椒,这样炒出来的青椒炒豆干才更入味儿,吃起来也更有食欲。
第二步:豆干洗净之后切成片状,放置一旁备用。注意豆干不要切得太厚,否则也不容易入味。
第三步:香葱洗净后切成葱花,大蒜制成蒜泥,生抽、蚝油、食盐等调料放置一旁备用。有机海参
第四步:起锅,锅中加入适量的清水,大火烧开后将豆干加入水中焯水,之后盛出,沥干水分,放置一旁备用。
提示:炒豆干之前必须要给豆干焯水,这样可以有效去除豆干的豆腥味,使得炒出来的豆干外酥里嫩更可口。
第五步:另起锅,锅中加入适量的食用油,加入葱花、蒜泥,炒出香味儿后加入青椒,翻炒至青椒断生后加入沥干水分的豆干,继续翻炒至豆干表面焦黄后加入适量生抽与蚝油,最后加入食盐与鸡精,翻炒均匀即可出锅,一道美味可口的尖椒炒豆干就做好了。
二、青椒炒豆腐干的做法
用料
豆腐干 2块
青椒 2个
小葱 1根
姜 2片
大蒜 2瓣
干红椒 1个
酱油 5g
生抽 5g
老抽 1g
糖 2g
盐 1g光参
鸡精 1g
青椒炒豆腐干的做法
备好所有食材
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豆腐干切片、青椒切丝!
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葱切段、蒜切片、干红椒切丝、姜切丝,同时将酱油、生抽、老抽、糖调成酱汁。
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坐锅倒油!放入葱、姜、蒜、干红椒爆香!(油可以适当的稍多放点!因为豆腐干少油的话炒出来干巴巴的就不香了!如果能吃辣的!干红椒可以多放几个!不能吃辣的!干红椒可以不放)
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待葱姜蒜干红椒爆出香味后,倒入豆腐干翻炒均匀!
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待豆腐干炒的稍有点焦香后倒入调好的酱汁再次翻炒均匀!
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放入青椒翻炒均匀!
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待青椒炒至断生,放入盐和鸡精翻炒均匀后关火!
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装盘!
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小贴士
豆腐干也分好多种的!有咸的也是有淡的!我这里的豆腐干是淡的!如果买到咸的!那生抽和盐就要适当减量了!能吃辣的干红椒可以多放几个!不能吃辣的干红椒可以不放!不吃鸡精的也可以不放!青椒和豆腐干也随个人喜好可增可减!
三、青椒炒豆腐干怎么做好吃 青椒炒豆腐干的家常做法
1.把葱和蒜切碎备用。
2.把豆腐干切成条备用。
3.把青椒切成条备用。
4.锅内倒入植物油,加热后,放入葱和蒜爆香。
5.放入青椒翻炒。
6.放入一小勺花椒面。
7.倒入少量酱油。
8.放入豆腐干大火翻炒。
9.倒入少量精盐翻炒。
10.放入适量味素翻炒均匀即可。
11.将炒好的菜装入盘中,一道美味清淡而又营养丰富的菜上来喽!
四、青椒豆腐干怎么炒好吃
所需食材
豆干六块
青椒两个
葱花适量
鸡精适量
盐适量
油适量
青椒炒豆干的做法
1、把葱花用水洗干净,然后用刀切成葱段。
2、把豆干用水洗净,然后用刀切成条。
3、然后把青椒用水洗干净,再用刀切成条。
4、把锅热好之后,倒入油,再把葱花倒进去爆炒出香味,之后把青椒带进去翻炒。
5、把豆干放进锅里,再倒入少许的清水,然后所有的食材一块翻炒匀之后,把适量的盐和鸡精撒进去。
6、出锅盛盘,做好了
青椒营养丰富,果肉厚而脆嫩,维生素C含量丰富,是大家一年四季所喜欢的蔬菜之一。这道尖椒豆腐干,制作简单,是一道零厨艺的家常菜。
五、青椒炒豆干的家常做法 如何做青椒炒豆干
1、材料:花椒(10克)、盐(4克)、豆豉(20克)、味精(3克)、葱白(10克)、姜(12克)、植物油(45克)。
2、制作方法:将豆腐干洗净,切成菱形片;尖青辣椒洗净,切成滚刀块;葱白洗净,切成3厘米长的段;姜洗净,切末;锅置火上,放入植物油,烧至五成热,下尖青辣椒块炒断生,下花椒、姜末、葱白段、豆腐干片、豆豉、味精、煸炒入味,起锅入盘即成。瓜参
六、青椒炒干豆腐的做法浅海海参
导语:豆腐干香味十足,而青椒又香又辣,很多人都喜欢用青椒和豆腐干搭配来做青椒炒豆腐干,这也是一道家常菜,物美价廉,适合大众的口味,最重要的是,青椒炒豆腐干的营养特别丰盛,富含丰富的蛋白质、维生素和钙等微量元素,老少皆宜,下面我们就来揭开青椒炒豆腐干的秘诀。
青椒炒干豆腐的做法青椒炒豆腐干的.营养价值分析
青椒炒豆腐干其实谈不上什么秘诀,就是一道简单的家常菜,但是大家一定要注意营养的搭配,因为豆腐干富含钙质,切忌和含有草酸的食物混合烹饪,以免影响到健康,如果烹饪合理了,不仅能促进维生素和微量元素的吸收,也能吸收大量的钙质,既填饱肚子,又健康身体。
豆腐干:豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,含有人体必需的8种氨基酸,营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
值得注意的是,豆腐干中富含钙质,不宜于含有大量草酸的菠菜、葱同食。靴参
青椒:青椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量比茄子、番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,含有的抗氧化维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。
青椒炒豆腐干的制作
主料:豆腐干(400克)青椒(150克)
调料:花椒(10克)、盐(4克)、豆豉(20克)、味精(3克)、葱白(10克)、姜(12克)、植物油(45克)
制作方法:
1、将豆腐干洗净,切成菱形片;尖青辣椒洗净,切成滚刀块;葱白洗净,切成3厘米长的段;姜洗净,切末;
2、锅置火上,放入植物油,烧至五成热,下尖青辣椒块炒断生,下花椒、姜末、葱白段、豆腐干片、豆豉、味精、煸炒入味,起锅入盘即成。
相信很多家庭都吃过青椒炒豆腐干,虽然不是什么山珍海味,但是也可谓是一道特色菜,川菜中特别流行。如果家中有老人和小孩,特别需要吸收钙质,那么可以常常做一道青椒炒豆腐干,以便适合老少的身体健康,而其他家庭成员也可当做养生的一道美食。