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一、山药炒荷兰豆怎么做
山药炒荷兰豆
山药:止泻、健脾、补肺
荷兰豆:利水、增强免疫力、护眼明目
木耳:润肺止咳、补气、止血
食材用料
山药适量
荷兰豆适量
木耳适量
胡萝卜少许
葱少许
姜少许
蚝油少许
香油少许
做法
1.山药、木耳、荷兰豆洗净,焯水备用。
2.葱、姜切末备用。
3.炒锅加少许橄榄油,加葱姜末爆香。
4.先放入山药片炒两三分钟。
5.然后加荷兰豆、木耳、胡萝卜一起翻炒,出锅前加少许蚝油和香油,翻炒均匀。
6.出锅装盘。
二、家常菜荷兰豆炒山药,在家的具体做法是什么呢南极海参
家常菜荷兰豆炒山药,在家的具体做法是什么呢?在制作这道菜的时候,首先要准备食材:荷兰豆,山药,木耳,葱姜,食盐,植物油。这道菜比较清淡可口,所以在制作的时候不需要放太多的植物油,尤其是在秋冬的时候山药上市,可以经常做着吃,能够健脾益胃,还能够降血糖。平时的生活中多吃这道菜对身体有很大的好处。
一、荷兰豆炒山药的制作方法
将山药去皮,切成薄片,荷兰豆去筋洗干净,木耳提前泡发,清洗干净。葱姜洗干净切成末,起锅放入适量的清水,水开以后将山药片放进去,用开水焯一下,迅速捞出过冷水。将水中加几滴油,一点食盐将荷兰豆放进去焯水,捞出过冷水,接着再将黑木耳焯水女人吃海参。将荷兰豆改一下刀,全部备用。起锅烧油,油热,放入葱姜爆香,然后下山药片翻炒,紧接着下荷兰豆和木耳,翻炒均匀,加入适量的食盐快速翻炒,美味可口的荷兰豆炒山药便制作完成了。
二、注意事项
在制作这道菜的时候,需要给山药削,削皮的时候建议戴上一次性手套,防止过敏,切好的山药可以先泡在冷水里,避免氧化变黑,潮水以后可以用冷水多冲洗几遍,洗掉粘液,这样吃起来更爽口。荷兰豆一定要炒熟,也可以适当的放入一些红辣椒丝和黄辣椒丝,这样菜品的颜色更娇艳欲滴,看起来更有胃口。
三、结语
山药的营养价值非常丰富,山药里面含有大量的淀粉和维生素,蛋白质,氨基酸,虽然山药会造成人体的饱腹感,但却不会缺少营养元素。同时经常吃山药还有利于脾胃消化吸收,促进肠蠕动,预防和缓解便秘。同时还能够降低人体血糖,特别适合糖尿病患者食用。
三、山药荷兰豆木耳的做法
山药荷兰豆木耳的做法如下:
1、主料:荷兰豆150克、洱10克铁棍山药一根。
2、辅料:食用油5克、食盐适量、葱姜适量。
3、荷兰豆去两头蒂结,撕筋洗净后,开水加盐和油焯水。
4、铁棍山药洗净去皮切片,也焯下水断生。
5、木耳泡发后洗净,用水煮一下捞出。
6、热锅冷油放葱姜炒香,依次放山药和木耳,注意适量兑水别沾锅,最后放荷兰豆,翻炒
均后加盐调味即可。
7、用油5克食盐适量葱姜适量。
四、凉拌荷兰豆山药的做法
材料
主料:;
辅料:酱油、胡椒粉、鸡粉、盐、糖、白芝麻
凉拌荷兰豆
1
荷兰豆择去老筋,焯一下,颜色变深就捞出过凉水。
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2
自然晾凉后切成丝。
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3
用胡椒粉、鸡粉、盐、糖、酱油调成料汁。
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4
把汁倒在荷兰豆丝上,并且充分拌匀。
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5
放入冰箱冷藏入味,大约一个小时就差不多了,吃的时候撒上点白芝麻。
五、黑木耳炒山药的配料是什么
配料:
山药200克、泡发黑木耳 100克、青椒半个、胡萝卜半个、色拉油适量、盐少许、鸡粉少许、蒜瓣1个
步骤:
1、黑木耳提前泡发
2、山药去皮切成薄片
3、放入水中浸泡一会
4、青椒、胡萝卜切片备用
5、起油锅爆香蒜片
6、放入胡萝卜翻炒片刻
7、接着放入黑木耳翻炒
8、再放入山药片翻炒
9、最后放入青椒片翻炒片刻
10、加点盐调味
11、起锅前加入鸡粉炒匀即可
六、荷兰豆炒山药怎么做
荷兰豆炒山药的做法步骤
荷兰豆炒山药的做法步骤:1 1山药切薄片,水开入锅,边沿略变透明,迅速捞出过冷水。
荷兰豆炒山药的做法步骤:2 2水中加几滴油,一点盐,荷兰豆焯水,捞出过冷水。
荷兰豆炒山药的做法步骤:3 3个头大的荷兰豆斜切、改刀。
荷兰豆炒山药的做法步骤:4 4黑木耳焯水(泡的多,实际用的少。)
荷兰豆炒山药的做法步骤:5 5配料:姜、葱、蒜、青红椒切丝。所有食材均准备好。
荷兰豆炒山药的做法步骤:6 6热锅冷油,锅中放入10g油(油不要太多)。油热后下几粒花椒,接着下姜葱蒜青红椒丝煸香。黄肉参
荷兰豆炒山药的做法步骤:7 7配料出香,马上下山药片翻炒。
荷兰豆炒山药的做法步骤:8 8紧接着下荷兰豆和木耳。
荷兰豆炒山药的做法步骤:9 9加一点点白醋,大约3、4克的样子,千万别加多了。加入适量的盐,快速翻炒均匀。
荷兰豆炒山药的做法步骤:10 10出锅。
小窍门
这道菜吃的是清爽,油不要加多。另外,白醋也不宜多,一点点提鲜就好。