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一、棒棒糖的制作方法
方法如下:
白砂糖50g、矿泉水和小苏打1g,也可以加自己的食材,例如巧克力、奶粉等。
第一步在锅中加入50g白砂糖和少量的矿泉水,比例1:1,然后开小火将糖熬至融化,一定要是小火,不然很容易糊,过程中还要不停搅拌;
第二步等到锅中糖的颜色变成微黄色关掉火,再加入1g小苏到后继续搅拌,等到开始冒大泡泡并且颜色变成黄色就可以出锅了;
第三步把熬制好的糖浆倒入托盘定型,也可以用模具(网上可以买到),就可以得到自己专属形状的棒棒糖。我做的比较简单没有用模具,等到自然晾干后棒棒糖就制作完成了。
二、不二家水果棒棒糖怎么做好吃
1.
先色素与水混合均匀
2.
在加入砂糖、高浓度糖浆,混合均匀
3.
将混合物小火加热到150度左右
4.
离火,待碗中的糖浆气泡全部消掉
5.
给模具事先撒上自己喜欢的糖珠
6.
消完气泡的糖浆表面恢复平静之后,倒入模具中
7.
全部倒完之后,插入棒棒糖棍
8.
插好棍之后,稍等片刻,待糖凝固脱模即可享用啦
烹饪技巧
1、色素的颜色可以根据自己的喜欢更换。但色素不宜太多,用牙签粘一点的标准;
2、如果不喜欢用色素的朋友,就可以制作照片中原色的棒棒糖,省略第一步就可以了;
3、方子中的糖珠也可以更换成自己喜欢的其他东西,比如玫瑰花之类的。
三、艾麦糖怎么制作棒棒糖
有些零食,随时随地都可以来一点,比如棒棒糖,酸酸甜甜,既是休闲佳品,也是减压神器,看书追剧时来一根,散步逛街时也能来一根,慢慢地都离不开这种简简单单的糖果了。
不过在外面买的始终会有色素、香精等添加剂,而且虽说单个并不贵,长久下来也是一笔不小的成本了。现在就给大家一种自制棒棒糖的方法,不含添加剂,不用担心安全问题哦朝鲜海参!
准备食材:
橙子、麦芽糖、冰糖(黄)
制作流程:
1、准备好上述原材料,用4个橙子榨取橙汁;
2、冰糖采用黄颜色的冰糖,保持冰糖的形状不要太大,下锅后好融化;
3、将橙汁,冰糖,麦芽糖倒进不粘锅里一定要用不粘锅。大火熬开,小火继续熬,慢慢搅拌防止糊锅底;
4、模具提前清洗干净,用开水消毒,把小棍子都摆好;
5、当糖浆开始由大泡转为小泡的时候,转到小火熬,熬到糖浆越来越粘稠,滴一滴到冷水里立刻凝固,就说明熬好了;
6、慢慢将糖浆倒进模具里,这个步骤要快且稳否则容易融化;
7、最后当然就是开吃啦!
当然,最后要提醒大家,就算没有各种添加进,作为甜食,棒棒糖也要适量,否则对牙齿不好,也容易引起后续的健康隐患哦~
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四、水果棒棒糖的做法
准备做水果棒棒糖的材料:橙子2只、麦芽糖20克、冰糖80克。
1,首先把两只橙子榨出橙汁,这是两只橙子榨出的果汁,如下图。
2,然后拿出适量的冰糖,把它敲碎,以便于下一步的融化。
3,将橙汁,冰糖,麦芽糖倒进不粘锅里一定要用不粘锅。大火熬开,小火继续熬,慢慢搅拌防止糊锅底有机海参。
4,当糖浆开始由大泡转为小泡的时候,我转到小熔锅里继续小火熬,小熔锅方便倒糖浆。
5,慢慢将糖浆倒进模具里,这个步骤要快且稳。糖浆会很快凝固的,如果糖浆稍有凝固,需要放到热水里融一下。
6,最后让里面的糖浆自然放凉凝固,然后再用袋子包装一下就可以了。
五、巧克力棒棒糖的做法
巧克力棒棒糖(100%成功,材料少,小朋友也能做)的做法
巧克力,模具,棒棒糖棒子,包装,扎丝,食用色素和裱花袋方刺参
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把白巧克力装进裱花袋,让后放在热水里融化
隔水融化
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把裱花袋套在杯子上,滴适量色素(注意不要让巧克力凝固了)
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隔着袋子揉,使颜色均匀
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挤在模具里面(注意要快,不然巧克力会变硬,变硬了就得重新融化了)
最后放十分钟左右即可
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六、自制棒棒糖模型有毒吗
一般硅胶模型都是食品级的不会有毒的。
自制棒棒糖做法都是属于比较健康的,基本上都是由一些水果做为主料的,相比较全部都是糖分来说,要健康的多。
如果家长想给孩子吃的话,是完全没有问题的。在做的过程中你可以自己探索,配方根据自己的口味再做调整,这样做出来的味道才最好哦。