摘要：
白尼参海参品种排行榜白瓜参海参简单吃法胶东刺参本文目录裙带菜梗的做法炒裙带菜的做法大全 炒裙带菜做法大全裙带菜梗的制作方法海藻的吃法有哪些凉拌裙带菜梗怎么做好吃又简单,做法图解裙带... 本文目录
一、裙带菜梗的做法
裙带菜是海藻的一种，为一年生植物，因其富含人体所需微量元素，是一种碱性食品，有减肥、美容、排毒、防癌的神奇作用，还能够降低血压和增强血管组织的作用。被冠以海藻之王、美容菜、长寿菜、防癌菜、保健菜等名誉。
裙带菜梗洗净用清水浸泡20分钟去除盐渍。
大蒜瓣用刀斩成细粒，红椒洗净切小圈。
小碗里倒入1茶匙味极鲜酱油、1/2茶匙白糖、2茶匙凉拌醋，调入香油。
搅匀成味汁，备用。
浸泡好的裙带菜梗倒入开水里，快速焯水。
用清水冲洗，控水。
把调好的味汁浇在裙带菜梗上。
拌匀后入冰箱冷藏10分钟。
二、炒裙带菜的做法大全 炒裙带菜做法大全
1、山药炒裙带菜：山药炒裙带菜，原料：铁棍山药、裙带菜、虾米、葱花、尖椒、食用油、蚝油、酱油、盐、鸡精、十三香。山药去皮切片用水浸泡。去皮过程中尽量戴手套，以免山药的粘液致过敏手痒。裙带菜用水浸泡。小葱辣椒洗净，切段切片，锅中放油炒香辣椒与葱段儿。炒香后加入山药片儿翻炒。然后加入群带菜，继续翻炒。加入适量虾米。一次加入蚝油酱油盐鸡精十三香，继续翻炒。继续翻炒1分钟出锅。山药和裙带菜都很易熟！不用太久。哈哈，海鲜味山药出锅。
2、清炒裙带菜：裙带菜一包、葱姜切丝、盐适量、酱油半茶匙。准备裙带菜一小包，清洗几遍后，咸淡合适，切成细条泡水后捞出。锅内加葱姜丝炒香。倒入裙带菜快炒，加盐酱油炒熟即可。
3、裙带菜炒肉丝：裙带菜一把、猪肉一块、胡萝卜半根、蟹味菇半盒、盐适量、生姜两片、大葱适量、花生油适量、生抽一茶匙、干辣椒两根。这就是裙带菜，好些朋友没见过，非常明显能看到比较长的梗子，而海带却没有。将裙带菜的梗子部分切下来，叶片部分可以凉拌着吃，但是埂子部分，因为较硬可以炒着吃。锅中加入适量的清水，大火将水烧开，水开后下入裙带菜梗，焯一下水。然后将其捞出来，放入凉水中，浸泡两个小时。将裙带菜梗切成马蹄片，胡萝卜去皮后切片，猪肉切成丝，另外再准备一小把蟹味菇。先将铁锅烧热，放入适量的花生油，然后将猪肉丝放入锅中，炒至变色，放入葱段姜丝和红辣椒炒出香味儿。将炒好的猪肉丝拨至一边，将胡萝卜片放入锅中，中小火翻炒至变软。放入蟹味菇，继续保持中小火，炒到蟹味菇出水。最后将裙带菜梗放入锅中，改成大火翻炒一分钟白瓜参。根据个人的口味，调入适量的盐，放入一小勺生抽，翻炒均匀后即可出锅白尼参。
三、裙带菜梗的制作方法
在采收时将裙带菜梗切下，用盐水(或海水)洗净并切成适当的长度，浸入10%的盐水中，以抑制发酵作用(少量加工的场合可省略)，然后用每100公升的水加入碳酸钠140克、消石灰700克所配制的溶液，在70℃下浸烫数分钟后用水冷却，这样即可使裙带菜梗由浓褐色变为鲜绿色，抑制发酵作用。将浸烫后冷却的裙带菜梗拌入重量30%的食盐，即可保存一定的时间，并保持其鲜绿的色泽和硬度。
将盐渍裙梗加以脱盐，纵向切成细条，捆成适当大小的扎束，然后用氨基酸、调味料、麦芽糖等配制的调味液浸渍1～2天，取出后再用经85℃加热杀菌5分钟的豆酱浸渍3～7天，即得到硬度适当、齿感好、具有调味渍和豆酱风味的食品。在加工过程中，因无干燥、炖煮等工序，裙梗的水分损失较小，制品率高。
当裙梗很硬时，可适当提高调味液中酸的含量，或在豆酱中添加一些有机酸，使其软化。另外，生豆酱中因含有酵母，会使裙梗软化，故必须经加热杀菌后再浸渍裙梗。
四、海藻的吃法有哪些
海藻即泛指所有海藻类植物，包括海带、紫菜、海白菜、龙须菜、海葡萄、海菜、海青菜等等。
海藻也特指藻类植物马尾藻科裂叶马尾藻，也叫海菜、海蒿子，具有软坚散结、清热的作用。
海藻的吃法很多，下面给大家分享一个“海藻煮黄豆”（这里特指裂叶马尾藻）。
准备：裂叶马尾藻的嫩藻体3两，黄豆半斤。食盐、味精、豆油、香葱各适量。
步骤：
1、裂叶马尾藻的嫩藻体清洗干净，切成小段。黄豆用清水浸泡2-4小时，直至泡软。香葱洗净切成末。
2、炒锅置火上，放入葱末煽炒出香味，倒入裂叶马尾藻的嫩藻体煽炒至熟，出锅备用。
3、炒锅内倒入适量清水，将泡好的黄豆煮熟，撒入食盐煮至入味，投入炒好的裂叶马尾藻的嫩藻体。
4、翻炒均匀后撒入味精，出锅装盘即可，
海藻绿豆粥的做法（特指裂叶马尾藻的嫩藻体）
准备：粳米4两，糯米2两，绿豆2两，裂叶马尾藻的嫩藻体适量。
步骤：
1、将粳米、糯米、绿豆分别用清水浸泡四个小时左右，直至泡软。淘洗干净倒入粥锅（砂锅、电饭锅也可以）。
2、裂叶马尾藻的嫩藻体用清水浸泡一刻钟，洗去表面的盐和杂质，冲洗干净后切成碎末备用。
3、大火将米和绿豆煮烂后，倒入裂叶马尾藻的嫩藻体碎末，再煮上5-10分钟，离火晾凉即可食用。
五、凉拌裙带菜梗怎么做好吃又简单,做法图解
主料海参简单吃法
裙带菜梗：适量
辅料海参品种排行榜
酱油：适量
陈醋：适量
具体步骤胶东刺参
第一步
1.裙带菜梗泡水，至少半天，途中多次换水，要不会非常咸
第二步
2.泡好后切段
第三步
3.虽然裙带菜梗已经是煮熟的，不过个人还是习惯再煮开
第四步
4.加入适量的陈醋和酱油，拌匀稍微放置几分钟就可以开吃了
烹饪技巧
一定要泡够时间，并常换水
六、裙带菜梗和叶那个更有营养
裙带菜梗和叶当然是中更有营养，裙带菜富含多种营养成分，特别是富含丰富的粗蛋白质，它的含量甚至高过海带的含量，此外，裙带菜还含有多种维生素和各类营养物质，比如说氨基酸，钙，碘，维生素等。
值得一提的是裙带菜的钙含量超级丰富，甚至是补钙佳品，牛奶的十倍。而且其他方面的营养物质含量也非常给力，像它的含铁量就是二十几斤的菠菜，蛋白质含量是海参的一点五倍，维生素C含量相当于一点五今的胡萝卜等等，这些丰富的营养物质对小孩来说，有利于促进他们的骨骼生长，对女性也同样具有美容颜养，保护皮肤，延缓衰老，是非常不错的水产品之一。
