孜然蘑菇的家常做法

燕窝大咖 2024-04-22 3

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椒盐蘑菇的家常做法是什么
油炸蘑菇孜然蘑菇做法视频

一、干煸孜然蘑菇的做法是什么黑狗参

干煸孜然蘑菇的做法如下所示：

主料：平菇300克

辅料：孜然6克、盐3克、糖2克、辣椒粉2克、植物油少许

1、首先，平菇清洗干净，空干水备用

2、用手撕成条状

3、煎锅内抹上少许植物油，放入蘑菇条大火干煸

4、不停翻炒，直到水分煸没，改中火煸到蘑菇上色

5、加入一勺半的盐

6、加入一小勺的糖

7、加入两到三小勺的孜然

8、加入一小勺的辣椒粉

9、翻炒均匀，出锅即可

二、香辣孜然蘑菇的做法加拿大海参

准备原料：蘑菇500克，生抽一勺，蚝油一勺，芝麻一勺，孜然一勺，辣椒粉一勺，孜然粉一勺，蒜三瓣，干辣椒三个，小葱一根

步骤：

1、鲜蘑洗净去根，撕成块，锅中水开，放进去焯两分钟捞出控水备用。

2、一勺生抽，一勺蚝油调匀。

3、热锅小火炒香蒜片干辣椒，放入芝麻，孜然，辣椒粉，孜然粉炒香，放入蘑菇，加入料汁炒匀，放入葱段，加一小勺盐炒匀即可。

三、的做法,炸孜然蘑菇怎么做好吃,炸孜然蘑菇的家常做法

主料

蘑菇随意

鸡蛋

面粉

辅料

葱花少许

盐

孜然

陈醋

油炸孜然蘑菇的做法步骤

1.买来的蘑菇洗静，烧开水下蘑菇焯五分钟，捞出下凉水，拧干蘑菇水分，放盘子备用！

2.把面粉，鸡蛋，葱花，盐，充分搅拌调成面糊，倒入一点陈醋。把控好水的蘑菇倒入面糊里，充分搅拌均匀，让每个蘑菇都挂上面糊！

3.油烧至七成热，把蘑菇一个一个的放入油锅，稍微转中火，防止火太大，容易糊，等蘑菇稍微定型在一个一个翻转，炸另一面！金黄色捞出，全部炸好后回锅在炸一遍！出锅前撒入孜然粉！

小贴士

1:油烧至七成热时下蘑菇，蘑菇要一个一个下，翻转时要迅速！2:在调好的面糊中倒入一点陈醋，炸好后很焦酥！

四、孜然蘑菇的做法,酥炸孜然蘑菇怎么做好吃

主料

平菇

300克

鸡蛋

2个

面粉

适量

辅料

盐

适量

花椒粉

适量

食用油

适量

孜然粉

适量

步骤

1.蘑菇去根洗净后撕条

2.撕条后挤去蘑茹中的水份装盆，打2个鸡蛋放适量的盐、花椒粉面粉拌匀

3.已经挂好糊的蘑菇

4.锅中油温八成热把蘑菇一条一条放入油锅炸制，待蘑菇炸熟变黄色捞出(第一遍炸也叫软炸),蘑菇全部炸完后等锅里的油温再次升高后放入炸好的蘑菇复炸一下快速捞出装盘

5.装盘好的蘑菇上撒上孜然粉，一道酥脆美味的孜然蘑菇就做好了

小贴士

炸蘑菇第一遍炸过后，一定要等油温再次升高后复炸一次。

五、椒盐蘑菇的家常做法是什么

主料：平菇300克、面粉1汤匙。

辅料：土豆淀粉2汤匙、盐2-3茶匙、五香粉1-2克、植物油500毫升、花椒粒8-10克。

1、平菇洗净去掉根蒂后放入沸水中，焯两分钟，捞出控干水分。

2、把淀粉和面粉以2:1的比例调好，调入盐、五香粉和少量水，搅匀，调成糊状。注意水的量要控制好，糊不要太稀，否则挂不到蘑菇上。

3、炒锅热油，把蘸好糊的蘑菇下入油锅中炸制，呈金黄色后捞出，继续把油再次烧热，把炸好的蘑菇投进去复炸一次。

4、把花椒粒放入干净的小锅中，小火焙干，放在干燥的案板上，用擀面杖把花椒粒压碎，把擀碎的花椒粉放入小碗中，放入盐混合均匀。

5、把炸好的蘑菇盛盘，配上做好的椒盐，即可上桌。

六、油炸蘑菇孜然蘑菇做法视频

干炸蘑菇

“大学在山西读了四年，认识了一群山西的小伙伴，这其中最让我印象深刻的就是我们口中的那个“曹主任”了，他是晋城沁水县人，他在学校每次大伙吃饭必点这道菜，外脆里酥，干炸蘑菇在刚出锅后，还是带点喷香味，再加上撒一点孜然粉，太诱惑人了！一般刚出来的时候，先不要吃（嘴馋的可以来一两口），等两分钟之后，就变得越来越脆了，吃起来滋滋有味！

如今都已毕业离校将近两年了，我们俩中间还互相帮助过对方，他对我的帮助很多，兄弟之情，难于言表，只是如今再看到这个菜谱，不免心生怀念，希望他在北京那边照顾好自己，我要等着喝他的喜酒，还想去晋城玩一玩！

用料

主料

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平菇500克

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鸡蛋3个

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面粉200克

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玉米淀粉200克

辅料