摘要：
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- 蒲公英炒鸡蛋怎么做好吃窍门
- 蒲公英炒鸡蛋怎么做 蒲公英炒鸡蛋的做法
- 蒲公英炒鸡蛋的功效与作用
- 蒲公英炒鸡蛋吃怎么做
- 蒲公英炒鸡蛋可以天天吃吗蒲公英炒鸡蛋能每天吃吗
- 蒲公英是我们常见的野菜,鸡蛋和蒲公英一起炒,需要注意哪些
一、蒲公英炒鸡蛋怎么做好吃窍门
答：一、做蒲公英炒鸡蛋需要的食材：
蒲公英300g、鸡蛋3个、盐2勺、花生油50克。
二、蒲公英炒鸡蛋的做法：
1、把蒲公英洗干净。
2、把蒲公英切碎。
3、把鸡蛋打入碗里，加入盐，搅打均匀。海参鲍鱼的吃法
4、往打散的蛋液里放入切碎的蒲公英，搅拌均匀。
5、热锅凉油，倒入搅拌好的蒲公英翻炒5分钟就可以出锅了。
6、最后把蒲公英炒鸡蛋装盘。
蒲公英炒鸡蛋的小窍门：
1、蒲公英炒鸡蛋，我们选用的是新鲜碧绿的蒲公英，这样一来我们在烹饪过程中可以保持它翠绿的本色和鲜嫩的口感。
2、蒲公英和鸡蛋不要分开下锅，正确的做法应该是先将蒲公英和鸡蛋液混合搅拌均匀后，再同时一起入锅。这样鸡蛋和蒲公英既能很好地融合在一起，起到鸡蛋裹蒲公英的奇特效果，又能让鸡蛋和蒲公英在锅内的停留时间大致相当，不会造成蒲公英或者鸡蛋过熟的情况。
二、蒲公英炒鸡蛋怎么做 蒲公英炒鸡蛋的做法
1、用料：蒲公英150克、鸡蛋3个、葱适量、油10克、盐5克、味精3克。
2、首先处理一下蒲公英，蒲公英摘掉老叶子和根部，洗净切碎放入大碗中。
3、放入葱花、盐、味精搅拌均匀。
4、磕入三个鸡蛋荡皮参。
5、搅拌成糊状。
6、起锅烧油，油热倒入搅拌好的鸡蛋糊，用筷子划散，炒至蛋液凝固，熟透即可。
三、蒲公英炒鸡蛋的功效与作用
蒲公英炒鸡蛋具有美容养颜、促进大脑发育等功效，其含有的维生素、铁元素等物质可以促进人体代谢，让皮肤保持红润有弹性的状态。此外蒲公英炒鸡蛋中的卵磷脂、胆碱、蛋白质、硒等物质对于大脑发育很有益处，可以帮助改善大脑记忆能力。
蒲公英炒鸡蛋的功效1、美容养颜
美容养颜是蒲公英炒鸡蛋的主要功效之一，它含有大量的维生素、铁元素等营养物质，其中的维生素可以促进人体代谢，铁元素是血液形成的重要成分，可以让皮肤红润、有弹性。
2、促进大脑发育
蒲公英炒鸡蛋中含有大量的卵磷脂、胆碱、蛋白质、硒等营养物质，这些物质对于大脑发育很有一定，同时还能改善大脑的记忆力。
蒲公英炒鸡蛋的作用蒲公英具有清热解毒的作用，因为蒲公英炒鸡蛋中的蒲公英属于性寒的食材，对于上火的人来说，可以通过吃蒲公英炒鸡蛋来缓解上火的症状。
四、蒲公英炒鸡蛋吃怎么做
食材
主料
蒲公英叶
200g
鸡蛋
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
枸杞子
适量
鸡精
适量
步骤
1.蒲公英清理干净待用。
2.蒲公英切碎。
3.鸡蛋打散，放入料酒、盐、鸡精、酒泡枸杞子搅匀待用。
4.葱蒜切好待用。
5.上油锅，下葱蒜。
6.下蒲公英翻炒。
7.放入鸡精、盐翻炒。炒出味后再倒入鸡蛋液翻炒。
8.放入兑好料的鸡蛋液快速翻炒出锅。
9.出锅上桌。
小贴士
食疗只是起到日常辅助调理的作用，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。
五、蒲公英炒鸡蛋可以天天吃吗蒲公英炒鸡蛋能每天吃吗
有些人喜欢吃蒲公英炒鸡蛋，春天到了蒲公英又多，恨不得每天都要吃。那么蒲公英炒鸡蛋可以天天吃吗?蒲公英炒鸡蛋能每天吃吗?
蒲公英炒鸡蛋可以天天吃吗
最好不要天天吃。蒲公英炒鸡蛋是由蒲公英、鸡蛋为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。大多数人的眼里，蒲公英其实是一种不受欢迎的杂草。无论是草坪，花园，门口的绿化带，还是人行道两侧和路面的裂缝里都可以看见蒲公英顽强的身影，野火烧不尽春风吹又生。在大部分的眼里，蒲公英永远只是种杂草，唯一特别之处，或许就是开花时降落伞样的种子漫天飞舞了。其实蒲公英和所有的绿叶蔬菜一样，蒲公英的热量极低。一杯切碎的蒲公英只有25卡的热量，科学研究证实同等量的蔬菜里，蒲公英的热量是最低的，这也是国外很多减肥者喜欢在正餐里加入蒲公英的原因。不但可以增加饱腹感，还可以提供更多的营养，一举两得。
蒲公英炒鸡蛋的做法
1.蒲公英花茎洗净，在摘取花朵不用，将干洗净切段。
2.炒锅倒油将打散的鸡蛋液炒熟盛出
3.在放入切好的蒲公英和辣椒炒匀。
4.加适量盐和骨里香调料炒匀
5.在倒入炒好的鸡蛋拌匀即可。
怎么挑选鸡蛋
1．眼看：良质蛋蛋壳清洁完整，无光泽，壳上有一层霜状粉末，色泽鲜明；劣质蛋蛋壳表面霜状粉末脱落，显乌灰色，有油样浸出或有较大霉斑。
2.手摸：良质蛋蛋壳粗糙，拿在手中发沉，质量适中有压手的感觉；劣质蛋手摸有光滑感，质量轻。
3.耳听：良质蛋相互轻碰时声音清脆，手握蛋摇动无声；劣质蛋摇动时有晃动声。
4.良质蛋透亮，蛋黄轮廓清晰；劣质蛋显均匀的灰黄色或灰黑色。
5.鼻嗅：良质蛋无异味，向蛋壳表面哈一口热气，嗅有轻微的生石灰味；劣质蛋有霉味或臭气味。
6.水浸：良质蛋沉入水底；劣质蛋浮于水面。
7打开：良质蛋蛋黄、蛋清色泽分明，蛋黄显圆形，凸起而完整，带有韧性，并紧贴蛋黄两端；劣质蛋蛋白、蛋黄混杂，蛋液显灰黄色，内有黑色霉斑或蛋白显胶冻样霉变，有异臭味。
六、蒲公英是我们常见的野菜,鸡蛋和蒲公英一起炒,需要注意哪些
蒲公英是常见的野菜，具有清热解毒的功效，可以和鸡蛋一起炒。在制作这道菜的时候，也是有一些注意事项的，比如可以先将蒲公英焯水，在水中加入适量的食盐、白糖和食用油。在水开之后适当的煮30秒，然后立即捞出来，这样就能让蒲公英看起来更加的鲜亮，品尝起来也没有苦涩的味道。
焯水是必须要进行的。
蒲公英是很好吃的，野菜在吃的时候也是比较鲜嫩可口的，其实这是因为厨师的制作方法比较特殊。如果你直接把蒲公英放入锅中进行炒制，就会很不容易熟并且特别的苦，卖相也不怎么好。所以在炒蒲公英和鸡蛋之前，一定要进行焯水，还要加入上述的调料，这样才能保留蒲公英的翠绿以及甘甜，从而去除苦涩的味道。焯水的时间也不能过长，不然蒲公英就会特别的老，嚼起来有很多的纤维感，是比较难吃的。所以焯水的时间应该控制在30秒之内，不能超过30秒。
在鸡蛋中加入白醋和冷开水。
鸡蛋也是有一些学问的，可以使用本地的鸡蛋，然后夹散再加入一些白开水和白醋，这样就能让鸡蛋更加的滑嫩，也会有好看的颜色。在煎鸡蛋的时候可以热锅凉油，然后在油烧热之后转小火，再把鸡蛋液均匀的铺在锅底。在看到鸡蛋的底部凝固之后，就可以进行翻动，快速的炒几下就可以盛出来，放在一旁备用。然后就可以再把锅洗干净，加入适量的底油，将蒲公英与鸡蛋翻炒几下，加入调料就可以出锅了。
总结
这道菜是非常好吃的，特别适合给小孩子吃，能够让小孩子身体中的火气降下去，长痘或者口腔溃疡的情况。并且夏天也是特别热，人的身体中有很多的火气，比较适合吃蒲公英炒鸡蛋。
