摘要：
绿刺参日本海参长岛海参山东海参排行榜辽宁刺参本文目录红石斑鱼的做法 红石斑鱼的简单做法红石斑鱼有毒吗,红石斑鱼怎么做好吃冷冻红石斑鱼的做法红石斑鱼怎么做好吃 红石斑鱼的做法红石斑鱼... 本文目录
一、红石斑鱼的做法 红石斑鱼的简单做法山东海参排行榜
1、将石斑鱼洗净，加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右，葱姜蒜切丝待用
2、锅内放适量油，烧至九成热滑入石斑鱼
3、文火煎烧。
4、两面煎烧至微黄色。
5、放入干花椒、干红辣椒、葱姜蒜、糖、香醋、生抽酱油、胡椒粉。
6、烧煮一会入味，再加入清水中火焖烧待收汤时放少许盐。
7、装盘，撒上青红椒丝即可。
二、红石斑鱼有毒吗,红石斑鱼怎么做好吃
红斑鱼是一种深海鱼类，又名石狗公，由于身有红斑，故此得名。
红斑鱼体中长，侧扁，色彩变异甚多，通常呈褐色或红色，带有条纹和斑点，它是嵊泗海珍著名特产，素为中外美食家们推崇。
红斑鱼素有“冬有河豚，夏有红斑”之美誉。嚼感与河豚相似，无论是生鱼片还是寿司，绝佳的美味蔓延到口中的每个角落，堪称人间极品。此外，也可以酒蒸、作汤或者水煮，其汤汁味道醇厚，而且富含明胶质。辽宁刺参
红石斑鱼有毒吗
石斑鱼有毒往往是因为其生活在海洋中，很容易被海藻中的雪卡霉素做侵害，这些毒素进入人体后会聚集在鱼肉、内脏和一些腺体中，一般石斑鱼越大，其体内聚集的毒素可能就越多，但是一般只有生活在珊瑚藻类周围的鱼类比较容易感染这种毒素。
红石斑鱼是石斑鱼的一种，也是较容易被这种毒素侵害的，所以生活在珊瑚藻类周围的红石斑鱼也是有一定毒性的，但是并不是所有的石斑鱼都有毒性。
一般石斑鱼食用了一些含有雪卡霉素的藻类，最先有毒的部位是鱼的内脏或是腺体，然后毒素会通过血液循环和代谢到达鱼肉部分，所以一般有毒的石斑鱼，全身都是有毒的，这样的石斑鱼是不建议吃的，但是一些自己家养的或是养殖的石斑鱼一般是没有毒的，是可以食用的。
三、冷冻红石斑鱼的做法
石斑鱼买好请商家处理干净，然后在背脊两边各划一刀，不要划断，用少许盐抹匀腌制5分钟左右。香葱切断，姜切薄片垫在盘底，摆上腌制好的石斑鱼，鱼身也放上些香葱段、姜片。入烧开的热水锅中，蒸5分钟左右(具体时间根据鱼的大小)。盛出移入另一个盘子，撒香葱丝、淋蒸鱼豉油，植物油2汤匙烧热，浇上就好了。
四、红石斑鱼怎么做好吃 红石斑鱼的做法
1、主料：红石斑鱼1条、葱姜适量、食用油2汤匙、食盐2克、生抽15克、老抽30克、白糖15克、菠萝酒5克、陈醋5克、清水适量、花椒八角少许。
2、辅料：葱叶适量。
3、红石斑鱼处理干净，打花刀。
4、撒食盐按摩至食盐溶化。
5、葱姜切块，放鱼腹内。
6、热锅冷油。
7、油热放鱼。
8、煎至金黄翻面。
9、淋入陈醋。日本海参
10、烹入菠萝酒。
11、放生抽老抽。
12、放葱姜白糖。
13、放小许花椒八角。
14、放清水。
15、盖锅盖，大火烧开，改中火。
16、放鸡精。
17、装盘，放葱丝。
18、汤汁烧开。
19、热汤汁淋在葱丝上即可。长岛海参
五、红石斑鱼怎么做好吃
清蒸红石斑鱼的做法如下：
1、石斑鱼去鳞去内脏，改好花刀，料酒，胡椒粉调匀，放入葱姜和鱼腌制二十分钟。
2、葱姜香菜切葱丝备用。
3、蒸锅水煮开，放入鱼蒸十五分钟，这期间把蒸鱼豉油和少量蚝油搅匀，出锅沥净盘子里的汤，撒上葱姜香菜丝，淋上蒸鱼豉油，炒锅内热油，叫在葱丝上即可，一盘香喷喷的清蒸红石斑就做好了。
六、红石斑鱼的做法窍门
用料详情
主料：红石斑鱼(1条)
辅料：料酒(适量)、蒸鱼豉油(2勺)、葱姜(适量)、食用油(适量)、胡椒粉(少许)
用时：1小时
热量：
做法步骤
1.红石斑鱼洗净。
请点击输入图片描述
2.放胡椒粉，料酒去腥。
请点击输入图片描述
3.放葱姜。
请点击输入图片描述
4.蒸鱼，时间长短根据鱼的大小来。
请点击输入图片描述
5.鱼蒸熟，淋蒸鱼豉油，放葱丝。
请点击输入图片描述
6.淋热油。
7.味道不错。
请点击输入图片描述
烹饪技巧
蒸鱼的时间根据鱼的大小灵活设置绿刺参。
