摘要：
本文目录红烧肉的做法家常红烧肉的做法四季豆红烧肉怎么做好吃,四季豆红烧肉的家常做法红烧肉的经典做法四季豆红烧肉怎么做四季豆和猪肉怎么炒一、红烧肉的做法做红烧肉的做法如下：1.五花肉... 本文目录
一、红烧肉的做法
做红烧肉的做法如下：
1.五花肉洗净焯水，取出后洗净浮沫，切块备用，放入高压锅内。
2.加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。
3.加入冰糖、料酒、酱油，加水没过肉块，高压锅上汽后压半个小时。
4.高压锅烧肉的期间准备土豆：去皮切滚刀块，慢慢炒熟，至表面发粘后取出备用。
5.高压锅放气后将肉取出转移到炒锅内收汁，香料弃置不用。
6.汤汁收浓后放入土豆块翻炒，至汤汁几乎收干即可。
二、家常红烧肉的做法
1.五花肉洗净切方块，姜切片，焯肉，锅中倒入适量的清水，冷水下锅，加入五花肉和适量料酒。
2.大火煮开后撇去浮沫，捞出备用，将炒锅微微烧热，倒入适量食用油，加入冰糖，小火煸炒至冰糖全部融化，从锅底开始向上冒黄色小炮时即可。
3.将五花肉倒入锅内转中火，快速翻炒，裹上糖色后放入姜片继续翻炒。
4.加入适量的酱油，翻炒均匀后，倒入热水，放入适量的盐、八角，大火烧开后转温火，炖至四十分钟左右收汁即可。
三、四季豆红烧肉怎么做好吃,四季豆红烧肉的家常做法
红烧肉四季豆
主料
五花肉一斤四季豆一斤
辅料
大葱适量姜片两片大蒜两瓣肉蔻三粒白芷一片干红辣椒两个红腐乳两块冰糖适量大料一个香叶适量料酒适量
红烧肉四季豆的做法步骤
1.五花肉凉水下锅煮开后撇去血水用温水洗干净
2.将洗干净的五花肉切成大块
3.大葱切段，姜切成大片。热锅凉油下入辅料（除腐乳和冰糖先不放）炒香后加入五花肉翻炒片刻在锅内温度最高时烹入料酒炒炒香后加入热水在加入腐乳小火慢炖约一小时。
4.另起锅加少量油小火把四季豆炒一下备用。
5.五花肉炖好加入冰糖调味，把这时把锅中的辅料挑出来，避免吃到哦！一般情况下不用放盐了，因为腐乳是咸的哦。将炒好的四季豆放入锅中炖十分钟就好了。香喷喷的就出锅开迟吧！
红烧肉四季豆的做法视频
小贴士
1.因为有腐乳基本上不用放盐了，请亲们做的时候先不要放盐需要的时候在加。
2.四季豆另起锅炒下是为了炒出四季豆中的水份这样做出来的没有豆腥味。
四、红烧肉的经典做法
红烧肉
过年怎么少得了红烧肉呢~寓意吉祥的红红火火红烧肉~~加拿大海参
原料：五花肉、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖。
做法步骤：
第1步、五花肉切大块
第2步、姜蒜切片，八角、桂皮、香叶冲洗干净
第3步、锅里不放油，放五花肉煸炒
第4步、煸炒出五花肉油份至微微焦黄
第5步、放入姜蒜、八角桂皮，炒出香味
第6步、调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒上色
第7步、加入热水，没过肉为宜
第8步、加入香叶和冰糖
第9步、转入砂锅中，大火烧开，小火煮1小时左右
第10步、根据味道咸淡调入适量盐
第11步、收汁至浓稠即可
五、四季豆红烧肉怎么做
四季豆烧肉做法
用料：四季豆 500克、猪后腿肉（五花肉） 200克、生姜一块、大蒜三四瓣、
八角两颗、花椒粒十来颗、酱油两汤匙、料酒一汤匙、盐适量、鸡精少许、
冰糖三颗、清水一小碗。
四季豆烧肉的做法步骤
四季豆去筋去蒂，掰成大概五厘米长的段儿；
用淡盐水泡泡，淘洗干净，沥干水；
猪肉洗净，切薄片；
八角冲洗干净；
姜蒜切小块；
热锅倒油，烧至五成热时撒入花椒，小火煸出香味，花椒变黑捞出丢掉；
倒入肉片翻炒，转中火，煸出一些油分，如果油太多可以盛出来炒其它菜；
肉片微微卷起，倒入料酒，烹出香味；
加入姜蒜八角，翻炒均匀；
倒入酱油，翻炒上色；
加入一小碗清水，以足够淹没肉片为准，加入冰糖，大火烧开转中小火煮三分钟；
加入四季豆，盐，翻炒均匀，盖上盖子继续煮大概10分钟；
汤汁已剩不多，转大火收汁；
加入少许鸡精，翻炒均匀，关火；
出锅装盘，呈上一碗米饭~
小贴士
四季豆挑选嫩的，易熟口感更好；
喜欢吃辣的可以加辣椒；
五花肉一定要把油都煎出来才不腻。
四季豆红烧肉的做法食材用料：肉 100克、四季豆 200克、油适量、盐适量、老抽适量、葱少许、
姜少许、蒜少许、小米椒一个。
肉炒四季豆的做法步骤
准备洗干净的四季豆和瘦肉；
四季豆掰成段；
肉切片，姜切丝，葱、小米椒切段；
锅中放油，爆香葱姜蒜，小米椒，再放肉翻炒；
加老抽上色；
放入四季豆翻炒；
四季豆变色加盐再翻炒至四季豆熟透；
完成，盛盘上桌。
小贴士
四季豆可以提前焯水，不焯水的话炒的时候一定要炒熟。
六、四季豆和猪肉怎么炒海参汤的家常做法
四季豆炒肉片的做法
食材用料：
四季豆 400克、猪肉 200克、大蒜 2粒、花生油适量、白酒适量、生抽（味极鲜）适量、
生粉（玉米淀粉）适量、盐适量。
步骤：
准备好需要的材料；
四季豆洗干净抽丝，切斜条，大蒜剁碎，猪肉切薄片，加入适量的花生油，白酒，生粉，生抽及盐腌制10分钟；
开锅，油热放入大蒜爆香；
把腌制好的肉片倒入锅内，大火快速翻炒至肉片变色，关火，用盘子装起来备用；
炒肉剩下的油，把四季豆倒入锅内，加一小茶勺的水，大火翻炒至四季豆断生，加入适量的盐调味；
把炒好的肉片倒入锅内，放几滴生抽提鲜，翻炒均匀；
装盘即可食用。
小贴士
切好的肉片，加入适量的花生油，白酒，生粉，生抽及盐腌制10分钟，
不但可以去异味，还能使其更加香嫩。
四季豆切斜条，烹饪时间短，比较容易熟，又入味。
快出锅前，放几滴生抽可以提鲜。
四季豆炒肉的做法食材用料：
四季豆 250克、猪肉 150克、姜小块、蒜 2瓣、油适量、酱油适量、
生粉适量、盐适量。
步骤：
四季豆去头尾、斜着切(容易入味)、清洗干净；
清洗干净、猪肉切条(用盐、酱油、生粉腌制10分钟)、姜去皮剁碎、蒜去衣剁碎；
四季豆焯水、滴几滴油(保持四季豆绿油)；
捞起、沥干水分；特产美食推荐
热锅放油、放姜蒜爆香、放猪肉翻炒、炒至七八分熟；
放四季豆翻炒片刻；
放盐、少许酱油、翻炒几下即可；
完成，装盘上桌。
小贴士獐子岛刺参
猪肉切条切片按个人喜欢。
