摘要：
本文目录红烧鹅肉的做法大全红烧鹅肉的家常做法红烧鹅肉的最佳做法是什么红烧鹅肉的做法 最正宗的做法窍门红烧鹅肉怎么烧红烧鹅肉的做法一、红烧鹅肉的做法大全红烧鹅肉的材料鹅1000g、油... 本文目录
一、红烧鹅肉的做法大全
红烧鹅肉的材料
鹅1000g、油适量、生抽适量、生姜片适量、八角适量、葱适量。
红烧鹅肉的做法
首先需要我们把材料都准备好，之后就要开始对鹅肉进行处理了，我们要把鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水，这时候把鹅肉在冷水下锅绰水后捞起洗净;之后选择锅内倒入适量的油，油温5分热把八角和生姜片爆香;之后选择倒入鹅肉翻炒均匀;然后加入料酒、加入生抽和老抽，可以给鹅肉去腥。之后选择加入开水，水要盖过食物，加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟，之后打开加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火;把鹅肉盛入碗中，撒上葱花就可以开始吃了。
红烧鹅肉的食用功效
红烧鹅肉是我们常吃的一种食物，在平时很多人都是会爱吃这种食物的，而且我们常吃红烧鹅肉对健康也是会有好处的，首先红烧鹅肉里面的蛋白质含量非常高，同时还富含人体所需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素，但是鹅肉的脂肪含量很低，不用担心吃鹅肉会发胖，可以很好的增强我们身体素质，同时吃红烧鹅肉的补血益气效果是很强的，而且鹅肉可以补虚益气、暖胃生津，如果食欲不振的话还可以尝试多吃鹅肉，可以通过吃红烧鹅肉来促进肠胃健康，是非常不错一种养生食物。
二、红烧鹅肉的家常做法
准备材料：五花肉500g、鹅肉500克、冰糖30克、桂皮1个、八角1个、生抽20毫升、老抽5毫升、葱段1把、生姜适量、油15毫升、料酒10毫升。
1、鹅肉洗净切块，然后放入锅中焯一下水，再捞出来沥干水分备用。
2、五花肉洗净切块，同样放入锅中焯一下水，再捞出来沥干水分备用。
3、起锅倒油烧热，然后放姜片、葱段爆香。
4、放入焯过水的鹅肉、五花肉，再加入少许料酒，翻炒均匀。
5、加入适量热水，放冰糖、桂皮、八角，然后把冰糖炒化。
6、倒入适量的生抽和老抽，然后盖上锅盖，转中小火炖1个小时。
7、1小时后，转大火收汁，不断翻炒，撒上葱花即可出锅。
8、完成。
三、红烧鹅肉的最佳做法是什么
五花肉500g、鹅肉500克、冰糖30克、桂皮1个、八角1个、生抽20毫升、老抽5毫升、葱段1把、生姜适量、油15毫升、料酒10毫升
1、将鹅肉撇去浮沫备用。
2、同样的步骤将五花肉准备好备用。
3、锅内放入一勺油烧热，下葱段和生姜片爆香。
4、将鹅肉和五花肉放入煸炒，放入10ml料酒。
5、加入适量热水，冰糖桂皮八角等材料。
6、倒入生抽和老抽拌匀，盖上锅盖中小火焖煮。
7、煮上约1小时左右收汁，撒上葱花。
8、汁水差不多后关火完毕。
9、最后，红烧鹅肉完成，问题解决。
四、红烧鹅肉的做法 最正宗的做法窍门
鸡、鸭在生活中属于餐桌上常见的禽类食物，除此之外鹅肉也是可以供人们食用的。只不过喜欢吃鹅肉的人并不是很多，所以相对来讲受欢迎程度与鸡鸭是无法相比的。不得不说，鹅肉也是比较美味的，肉质十分鲜嫩，做法非常丰富。那么，红烧鹅肉的最佳做法是什么呢?

做法一：

一、食材：

主料：鹅1000g
辅料：油适量、生抽适量、老抽适量、生姜片适量、八角适量、葱适量、料酒适量
二、步骤：
1.鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水
2.准备调料
3.冷水下锅绰水后捞起洗净
4.锅内倒入适量的油，油温5分热把八角和生姜片爆香
5.倒入鹅肉翻炒均匀
6.加入料酒
7.加入生抽和老抽
8.加入开水，水要盖过食物，加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟
9.之后打开加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火石参
10.盛入碗中，撒上葱花
做法二：
鹅肉1/4
老抽平底勺两勺
白砂糖调味勺5勺韩国海参
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒平底勺一勺
香料适量
红烧鹅肉(鲜甜味)的做法
1、鹅肉切块洗干净，放进冷水锅里加姜，料酒焯一下，洗净晾干
2、焯一下可以去掉点味道，水烧开2分钟就可以关火
3、重新切一些姜丝和蒜，锅子加热，倒入油，姜蒜爆炒一下，倒入鹅肉
4、翻炒几下倒入酱油，糖，香料，水，煮开后大火转小火慢慢炖，因为鹅肉比较不容易炖酥，所以水要多放点，小火慢慢炖
5、差不多炖一个小时左右，开大火收汁，加葱花。
五、红烧鹅肉怎么烧
红烧鹅肉的做法
主料：鹅1000g
辅料：油适量、生抽适量、生姜片适量、八角适量、葱适量
1、鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水；
2、冷水下锅绰水后捞起洗净；
3、锅内倒入适量的油，油温5分热把八角和生姜片爆香；
4、倒入鹅肉翻炒均匀；
5、加入料酒、加入生抽和老抽；
6、加入开水，水要盖过食物，加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟；
7、之后打开加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火；
8、盛入碗中，撒上葱花。
小贴士
1、鹅肉不宜煮熟，一定要用中小火慢慢炖煮，水要一次性加足。
2、鹅肉不宜和鸡蛋，鸭梨同食。
红烧鹅肉的食材挑选
鹅肉是不可多得的美食，鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。想要挑选到新鲜的鹅肉，以下三个挑选步骤就要注意了哦。
看外表：新鲜的鹅肉外表应有光泽，颜色应是红而均匀的，其脂肪为白色。
摸：新鲜的鹅肉外表应是微干的，不粘手，用手压鹅肉后的凹陷应能立即恢复。
闻气味：新鲜的鹅肉是正常的味道，不应有发霉、发臭等味道。烹饪出来的鹅肉味道应非常鲜嫩，同时，煮肉的汤应透明清澈，油脂团聚于汤的表面，具有香味。质差，手感发硬。
六、红烧鹅肉的做法
主料：五花肉500g、鹅肉500克。
辅料：冰糖30克、桂皮1个、八角1个、生抽20毫升、老抽5毫升、葱段1把、生姜适量、油15毫升、料酒10毫升。黑参
红烧鹅肉的做法：
1、将鹅肉切成小块，准备一锅冷水和鹅肉一起煮开撇去浮沫备用。
2、同样的步骤将五花肉准备好备用。海老鼠
3、锅内放入一勺油烧热后锅中红点会变成一个红圈，下葱段和生姜片爆香。
4、将鹅肉和五花肉放入煸炒，放入10ml料酒，去腥味。
5、加入适量热水，和肉差不多平为好，放冰糖将冰糖融化，加桂皮八角一个。
6、倒入20ML左右生抽和5ML左右老抽拌匀，盖上锅盖中小火焖煮。
7、煮上约1小时左右，大火收汁，不断翻炒，撒上葱花。
8、汁水差不多后关火完毕。
9、成品。烟台刺参
