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一、拌菠菜花生米的做法大全
夏天餐桌上少不了一把菠菜，和花生米一起拌，开胃下饭满口香
夏天来了，我家的餐桌上绿色蔬菜占据了绝大部分的位置。一是，在这个营养过剩的时代，多一些素食，可以让人的身体更健康；二是，家人的食欲都有些不振，不再喜欢油腻的肉类，尤其钟爱清单爽口的小凉菜。
夏天里，菜市场里除了黄瓜和西红柿外，最受欢迎的就是菠菜了。夏天的菠菜，不仅新鲜营养，而且还很便宜，买一大捆也不过2元钱。菠菜的做法也很多，可以凉拌，清炒，做汤，做面条菜码，榨汁做菠菜面等等，每种做法都好吃。
菠菜非常有营养，经济实惠，烹饪的花样繁多，但是，木易提醒您，烹饪菠菜的时候，一定要先焯水再烹饪。这是因为，菠菜中含有大量的草酸。经过水焯之后，大部分草酸都可以去掉，然后再进行下一步的烹饪。
今天，我跟大家分享一道快手小凉菜——凉拌菠菜花生米。香脆的花生米和翠绿爽口的菠菜在一起凉拌，咬一口，又香又脆；菜里点一些老陈醋，微酸开胃，让人很有食欲。最主要的，这道菜非常适合夏天食用，多吃两口也不是很长肉哦。
赶快来学做法吧。
菠菜花生米的做法：
【需要材料】
菠菜250克，花生米50克，白芝麻2克，小葱1棵，大蒜2瓣，红干椒2个，生姜少许，生抽1汤勺，陈醋2汤勺，食用盐、鸡粉、食用油、香油适量
【操作步骤】
1.将250克菠菜洗净，其他材料准备好，备用。
2.冷锅冷油放入50克花生米，小火炸熟，期间多翻炒几次，使花生米受热均匀。炸花生米一定要用小火，火太大了容易炸熟，慢慢来不要心急。
3.花生米炸熟后，趁热沥去油分，捞出放在小碗里，晾凉备用。放凉的花生米会比热的花生米更脆。
4.红干辣椒切段，葱花切末，大蒜切末，生姜切末，和白芝麻一起，放入一个大碗中。将炸花生米的食用油再次烧热，倒入大碗内的食材上，炝出香味。
5.菠菜洗净后，切成长段备用。
6.锅中烧开水，水滚后放入菠菜段，将菠菜焯1分钟左右。菠菜中含有大量的草酸，一定要焯水焯熟后再食用哦。
7.将焯熟的菠菜过几遍冷水之后捞出，用手攥去水分，放入盛有味料的大碗中。调入生抽、食盐、鸡粉、陈醋和香油，搅拌均匀。
8.将花生米倒入大碗中，再次搅拌均匀，即可。
9.盛出，装盘。
【烹饪小贴士】
1.炸花生米时候，一定要用小火，火大了花生米很容易就炸糊了，味道就变苦了。
2.有很多人说，花生米刚炸好的时候，趁热倒上1茶勺白酒搅拌一下，花生米会更脆爽。不讨厌白酒味儿的人可以试试。
3.菠菜一定要焯熟！芹菜、胡萝卜等蔬菜略微焯水就可以食用，口感还更脆。但是菠菜中含有大量的草酸，一定要焯熟之后再吃。
二、陈醋菠菜花生米怎么做
原料:
菠菜花生大蒜白砂糖陈醋鸡精香油生抽
做法:
1、菠菜摘洗干净；用开水把菠菜烫一下迅速拿出来，在用凉水把烫好的菠菜投凉，把水份攥干净；
2、大蒜切成末备用,(我用的是袋装的五香花生米,也可以用现炸的花生,味道会更好哟,我懒,没炸)把菠菜放到一个大点的容器里；加入调料,拌呀拌,拌呀拌,拌呀拌~~~~~
3、最后,为了搭配颜色,我用插板弄了一些胡萝卜丝
三、陈醋菠菜花生米有害处吗
陈醋菠菜花生米是一道由花生等为材料做成的菜品，属于家常菜。没有害处。辽宁海参排名
制作方法
1.菠菜摘洗干净;
2.用开水把菠菜烫一下迅速拿出来，在用凉水把烫好的菠菜投凉，把水份攥干净;
3.大蒜切成末备用，(袋装五香花生米/现炸的花生)，把菠菜放到一个大点的容器里;
4.加入调料，拌匀即可。
食用须知
花生果实中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，延缓人体过早衰老，抗老化食用海参。
花生果实含钙量丰富，促进儿童骨骼发育，防止老年人骨骼退行性病变发生。
花生果实、花生油中的白藜芦醇。是肿瘤疾病的天然化学预防剂，能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。
四、老醋菠菜花生米怎么做
陈醋菠菜花生米
主料：菠菜150g、花生米50g
辅料：油适量、盐适量、老陈醋适量、味精适量、白糖适量、蒜末适量
步骤
1.菠菜洗净冻干海参
2.水烧开，焯菠菜，捞出备用
3.生的花生米
4.凉油凉花生米，小火慢慢炸
5.表面变色控油捞出备用
6.将蒜末、老陈醋、白糖、盐、味精放碗里调匀，菠菜沥干水分
7.将料汁倒入菠菜里拌匀，再加入炸好的花生米即可
小贴士
凉油凉花生米小火慢慢炸
五、老醋菠菜花生米的家常做法怎么做老醋菠菜花生米
1、主料：500g菠菜、50g花生。
2、配料：适量油、适量盐、适量白糖、适量白醋、适量辣椒油。
3、花生米洗净，控干水分。
4、花生入锅，倒入少量油，拌匀，开小火，不断翻炒。
5、炒好的花生米，撒少许盐，晾凉。
6、菠菜洗净。
7、水开，入菠菜，焯水，捞出，入凉水过凉。
8、挤干水分，切寸段。
9、加白糖、加陈醋。
10、加辣椒油，加入凉透的花生，拌匀，老醋菠菜花生米做好。
六、陈醋菠菜花生米的做法凉拌
陈醋菠菜花生米的做法。
主料：菠菜500克、花生米100克
辅料：色拉油少许、精盐3克、五香粉2克、味精3克、陈醋100克、白糖少许、辣椒粉20克。步骤：
1、将菠菜去根，清洗干净，放入滚水锅中。
2、焯熟，捞出，过凉，挤干水分，放入碗中待用。
3、将焯好的菠菜切成段，装入碗中待用。
4、热锅放油放入花生米炒熟。
5、将炒熟的花生米放在案板上，压碎待用。黄海海参
6、将陈醋，精盐，五香粉，味精，辣椒粉，白糖放入焯好的菠菜碗中。
7、将所有材料搅拌均匀，稍微煨一会儿。
8、将压碎的花生米放入搅拌好的菠菜中。
9、搅拌均匀，装入盘中即可。
花生的介绍。青岛海参
花生又是一种佳肴，可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各种糖果、糕点等，水煮花生，炒花生米，可以直接当零食来吃。而花生酱用途更是广泛，用花生酱代替黄油、奶油等，一举两得，又好吃还能减少摄入的热量。苹果片、面包片涂上花生酱，做慕斯的时候也可以加花生酱。花生酱拌面更是受欢迎。
