摘要：
本文目录茄子汤的家常做法茄子冬瓜汤的做法茄子怎么做汤的家常做法熬茄子的家常做法茄子汤怎么做好吃一、茄子汤的家常做法1.首先将去皮的茄子切成薄片备用海参菜谱及做法。2.起锅倒入适量的... 本文目录
一、茄子汤的家常做法
1.首先将去皮的茄子切成薄片备用。
2.起锅倒入适量的油，油热后将茄子倒入锅中翻炒。
3.在碗里放入适量的蒜、盐、白糖、醋，再加入适量的清水，调好调料汁备用。将调料汁倒入锅中，盖上盖子。大火收汁，收好后将茄子盛入盘中。
营养价值
⒈茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
⒉茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
⒊茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
⒋茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
⒌茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
二、茄子冬瓜汤的做法
1、1所有食材洗净备用 2冬瓜去皮切块，西红柿切块 3蒜切末，香菜切段 4炒锅放油，待油温热放入蒜末炒香，再放入西红柿炒出汤汁，放入冬瓜翻炒，汤锅放水，水烧开后，把菜放入煮5分钟 5淀粉加水调成汁倒入汤中。
2、炒锅放油加热，葱姜大料入锅煸香加豆瓣酱翻炒冬瓜茄子入锅翻炒倒入调味汁翻炒，收汤入味就可以食用了。
3、步骤1将冬瓜去皮去瓤，洗干净切成滚刀块步骤2将茄子洗干净切成滚刀块步骤3备好葱姜大料香菜步骤4用盐面酱酱油勾兑好汁步骤5炒锅放油加热，冬瓜入锅过油后盛出步骤6炒锅放油加热，茄子。
4、1第一步把冬瓜去皮去瓤，洗干净切成滚刀块2然后把茄子洗干净切成滚刀块3准备好需要的葱姜大料香菜4碗里放入盐面酱酱油勾兑好汁5锅内放油加热，放入冬瓜过油盛出6炒锅放油加热猪婆参。
5、1将冬瓜去皮去瓤，洗干净切成滚刀块2将茄子洗干净切成滚刀块3备好葱姜大料香菜4用盐面酱酱油勾兑好汁5炒锅放油加热，冬瓜入锅过油后盛出6炒锅放油加热，茄子入锅过油后盛出7炒锅。
6、酱油，麻油，花椒，葱，蒜泥，味精，精盐皆适量，制作步骤 1把猪肉切成薄片，冬瓜去杂茄子去皮后切成长5厘米宽2厘米厚05厘米的片2将猪肉和冬瓜茄子放入冷水锅中，用小火煮熟，加味精，浇上麻油即可。
7、1首先将冬瓜去皮去瓤，洗干净切成滚刀块2将茄子洗干净切成滚刀块3备好葱姜大料香菜4用盐面酱酱油勾兑好汁5炒锅放油加热，冬瓜入锅过油后盛出6炒锅放油加热，茄子入锅过油后盛出。
8、美食做法1冬瓜去皮洗净切成3厘米12厘米宽的块2锅内加油烧热下入葱姜甜酱，再投入冬瓜酱油白糖味精高汤开后转微火烧，冬瓜块烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成鱼香茄子1主料长茄子2根。
9、8翻炒到基本上茄子都过了油土豆颜色加深后，向锅内加清水9加水量控制的原则是，喜欢汤多点的人就多加水，水覆盖到菜以上在高点不太喜欢汤多的人，凭经验，水量控制到菜的四分之三位置10盖锅盖子，不要把。
10、7炒锅放油加热，葱姜大料入锅煸香8加豆瓣酱翻炒9冬瓜茄子入锅翻炒10倒入调味汁翻炒，收汤入味喜好火大些可以盖上锅盖焖一会儿11翻炒均匀，汤收少了，即可出锅装盘再撒些香菜提味夏季。
11、食材主料冬瓜 200g茄子 20g辅料油 2g盐 2g步骤 1锅里放入油，放入冬瓜 2把冬瓜炒一下 3准备茄子 4放入茄子，放入盐 5盖上盖子焖一下 6炒好以后就可以吃了。
12、6道冬瓜汤做法，简单好做，饭前来一碗，清热消暑，夏天喝刚刚好夏天在家炖汤时，放一些冬瓜，不仅滋味鲜美，营养也更为丰富和大家分享6道冬瓜汤的做法，简单好做，鲜美开胃第一道薏米冬瓜排骨汤冬瓜薏米与排骨相。
13、冬瓜汤怎么做好吃1 1冬瓜汤的做法一消脂冬瓜汤材料冬瓜一斤海带四两陈皮两块木瓜半斤盐少许做法1将冬瓜去皮洗净，海带浸水切断备用2连同陈皮和木瓜放进煲中，加入八碗水，煲约二小时，加盐。
14、以下是我为大家收集的家常冬瓜汤的做法大全，仅供参考，欢迎大家阅读家常冬瓜汤的做法1一冬瓜虾仁汤原料冬瓜300克虾仁100克，姜丝少许，鲜味露2小勺10毫升盐适量做法新鲜对虾买回来后剔除虾线，洗净后去掉虾头冬瓜。
15、下面介绍两种冬瓜汤做法一起来看一下第一道薏米冬瓜排骨汤冬瓜薏米与排骨相结合，汤清味美，很适合夏天具体制作方法第一步准备食材排骨300克冬瓜300克薏米80克第二步排骨清洗干净后，冷水下锅，再。
16、冬瓜汤的5种家常做法如下一薏米冬瓜排骨汤 1准备食材排骨300克冬瓜300克薏米80克2排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用3冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。
17、给你介绍三种做法材料冬瓜1斤大骨头1斤蚬子2斤配料盐适量，香菜1棵，葱花少许，白砂糖一食勺，山西陈醋一汤勺，海天酱油一汤勺，海米适量，枸杞8颗一海鲜冬瓜汤 1把蚬子洗干净，加两碗水煮熟，蚬子张开就。
三、茄子怎么做汤的家常做法
所需食材；
主料：茄子300克，红甜椒100克，绿蚕豆30克，泡红椒2个，白萝卜丝，葱花各少许。调料精盐适量，麻椒粒、花椒粒各少许，熟白芝麻少许。
口味：甜味辽海参
操作步骤；
1.茄子洗净切条，煎锅加少许油，将茄条放里煎熟取出。红甜椒洗净去蒂去子切块；绿蚕豆洗净，泡红椒切圈。
2.锅入油烧热，下入麻椒粒、花椒粒炸香，用小漏勺捞出，再加热，放入泡红椒、葱花炒香，下入煎好的茄条、绿蚕豆、红甜椒炒匀，倒入鸡汤8杯，加精盐煮至入味，放入白萝卜丝，撒入熟芝麻即可。材料替换豆腐切片油煎替换茄子，称为椒麻金银豆腐汤。口味变化调味料中去掉麻椒粒、花椒粒，加入红油，成为红油茄子汤。
四、熬茄子的家常做法
熬茄子的家常做法如下：
主料：茄子一根、土豆半个、杭椒4根。
辅料：盐适量、生姜1片、大蒜3瓣、高汤半碗、水淀粉适量、花生油2勺、生抽1小勺。
工具：砧板、刀具、锅具、碗。
1、所有主食材准备齐全。
2、茄子切滚刀块，辣椒切斜刀，生姜切片。
3、土豆切滚刀块，用清水冲洗干净表面的淀粉。
4、不沾平底锅放适量油，先放土豆煎至八分熟，盛出来备用。
5、再放一些油，放入生姜和大蒜炒出香味。
6、放入挤干水份的茄子，中火翻炒。
7、煎炒至茄子表面微微发黄，放入一勺高汤。
8、放入土豆和辣椒圈。
9、放入一勺盐和少许生抽，炒匀后盖盖子焖煮1分钟左右。
10、最后淋入水淀粉，出锅。
11、最后装盘即可食用。
五、茄子汤怎么做好吃
茄子汤的做法如下：
需要的材料有：茄子，土豆，葱姜蒜，锅，油，料酒，十三香，老汤，盐。
1、准备紫色茄子，掰成小块。
2、土豆去皮切块。海参排名
3、准备葱姜蒜，热锅凉油葱姜蒜爆香。
4、加入茄子翻炒，添加料酒，十三香。加入土豆，添加适量老汤。
5、加入开水炖至20分钟左右，添加少许盐即可，盛入盘中，下饭好菜。
茄子
茄果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。茄子起源于亚洲东南热带地区，古印度为最早驯化地，至今印度仍有茄子的野生种和近缘种。
野生种果实小味苦，经长期栽培驯化，风味改善，果实变大海参菜谱及做法。中世纪传到非洲，13世纪传入欧洲，16世纪欧洲南部栽培较普遍，17世纪遍及欧洲叶部，后传入美洲。18世纪由中国传入日本。
中国栽培茄子历史悠久，类型品种繁多，一般认为中国是茄子第二起源地。西晋嵇含撰写的植物学著作《南方草木状》中说，华南一带有茄树，这是中国有关茄子的最早记载。至宋代苏颂撰写的《图经本草》记述当时南北除有紫茄、白茄、水茄外，江南一带还种有藤茄。黄玉参
以上内容参考：搜狗百科-茄
