摘要：
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一、牛心菜炒粉怎么做好吃
食材明细
牛心菜一个
粉条一小把
胡萝卜少许
酱油一匙
蚝油少许蓬莱海参
葱适量
小米辣2个
味精少许
盐一勺
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
牛心菜炒粉的做法步骤
1
牛心菜切丝
2
按图切葱辣椒胡萝卜
3
粉条折断提前烧软，在热水里泡一个小时
4
热锅凉油爆香葱，放胡萝卜和小米辣。
5
用大火，放牛心菜，放一小勺盐
6
牛心菜炒软放粉条
7
放一匙酱油，和少许耗油。
8
尝下味道做最后调味，关火放味精装盘。
小窍门
大头菜，圆白菜都可以这么炒。
二、牛心菜怎么做好吃爆炒牛心菜的做法
1、首先将牛心菜洗干净，用手掰成小块；
2、锅里放水，待水开后，放入牛心菜，稍等片刻捞出来；
3、锅里放油开始爆炒，待油7,8成热时，先放入辣椒，然后姜片，稍等片刻；4、再放入蒜片，葱，将过水的牛心菜倒进去翻炒，这时的火必须要大；
5、放入糖，盐，滴4,5滴醋，最后翻炒几下即可。
三、爆炒牛心菜怎么做好吃
牛心菜有平肝、止血、败毒、消肿的作用.凉血止血，清热，泻火解毒.常吃牛心菜对我们身体有益,大家可要多吃点哦.
材料
主料：牛心菜400g；
辅料：油适量、盐适量、小红椒少许
炒牛心菜
1
牛心菜
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2
牛心菜切丝洗净
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3
起油锅
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4
放少许小红椒煸
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5
放入牛心菜煸炒2分钟
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6
再放少许盐煸炒3分钟
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7
最后放少许味精煸炒，出锅装盘
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小贴士
牛心菜不要炒得太熟
四、牛心菜炒虾的做法步骤图,牛心菜炒虾怎么做
用料
牛心菜一个
葱姜少量
大虾 250g
辣椒油一勺
牛心菜炒虾的做法
大虾洗净，开背去虾线，把眼睛部分剪掉，为了更好的把虾头里的红油炒出来
牛心菜用手撕成大小合适的块
锅烧热加适量花生油，葱姜炒香，放大虾不停翻炒，直到大虾变红出红油
牛心菜下锅翻炒至断生，颜色变翠绿加适量盐炒匀，出锅前淋少许鲜酱油，一勺辣椒油，炒匀出锅
五、炝炒牛心菜的家常做法
炝炒牛心菜
原料：
牛心菜、干红辣椒6根，大蒜2瓣。
调料：
料酒1汤匙（15ml），米醋1汤匙（15ml），白糖1茶匙（5g），盐1茶匙（5g）。
做法：
1、选用新鲜脆嫩的整棵牛心菜；

2、将外层老叶、黄叶、根部去掉；
3、用水清洗干净，用手撕成7厘米不规则的大片，放入沸水中焯烫略软捞出，马上入冷水过凉后沥干；大蒜切末备用。
4、锅内放入色拉油，待油5成热时放入干红辣椒及蒜末，将干辣椒炒至色泽黑红，蒜末也煸出香味后放入牛心菜片，淋入料酒、米醋，调入白糖和盐，煸炒1分钟，出锅即可。
提示：焯烫时间切不可长，否则失去了脆感。一盘简单家常的快手菜，却能抓住你的心，下饭超香哦！胶东海参
六、牛心菜怎么炒好吃 炒牛心菜的做法
1、材料：牛心菜300克、豆干（千层）200克、油30毫升、花椒2克、蒜瓣3个、干辣椒少许、盐3克、鸡精2克。
2、牛心菜撕成片后洗净，素千层切成薄片。
3、干辣椒剪成段，蒜去皮拍碎，准备花椒。
4、锅内倒油，温油下入花椒粒爆出香味后把花椒捞起不用。
5、先把素千层片倒入炒出香味后盛起备用。
6、把蒜瓣加入爆出香味。
7、倒入牛心菜煸炒至全部变色加入盐翻炒均匀。山东海参
8、加入干辣椒翻炒均匀。
9、加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅。
