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一、油面怎么做
配料:面粉、洋葱、大白菜、番茄、鸡蛋、酱油、醋、糖、盐、味精、麻辣面、食用油、水。
步骤:1。揉、揉、滚、切(切成两指宽的面片)。
2.炒西红柿和鸡蛋,包饺子。
3.将面条放入锅中,同时将卷心菜放入锅中。
4.面条煮好后,取出锅,把葱丝放在面条上,然后在葱丝上撒上干麻辣面、盐和味精。
5.在铁锅里倒入适量食用油,油热后倒在麻辣面上,用筷子快速搅拌。
6.倒入酱油和醋,加入肉末,搅拌均匀。
1.面粉加少许盐,用冷水揉成面团,揉匀,揉成同样大小,搓成条状,盘上抹一层油,放入搓好的条码中,再刷一层油,用保鲜膜封好,静置10分钟。
2.水在锅里烧开后,取出面剂,双手握住两端,拉成细细的、没有断裂的片。放入开水锅中煮熟后取出。加入盐、鸡精、醋、酱油、小葱、辣椒面,浇上热葱油,搅拌均匀即可食用。
二、传统油面的做法和配方
山西小吃-油面的制作方法:所属地区:山西小吃工艺:炸汆法生榨米粉的制作材料:面粉5千克,植物油1.25千克,糖稀1.25千克,白糖1千克,鸡蛋10个,蜂蜜、食碱各适量。油面的特色:外酥里软,香甜可口。教您油面怎么做,如何做油面 1.将鸡蛋磕入盆里用筷子打散,放人白糖、糖稀、植物油搅匀,加入面粉和适量温水、食碱和成面团。 2.面团擀拉成6厘米宽的长条,切成3厘米宽的长方块,在方块中间切一刀,但不切通,即成油面坯。 3.锅内加油烧至四五成热时,放入油面坯,炸至金黄色捞出,放到由蜂蜜、白糖、糖稀熬成的蜜汁中浸泡,捞出即成。油面的制作要领:面团要揉匀饧透,蜜汁要用小火熬制。
三、水油面的做法
材料:
拉面、葱、干红椒、干花椒、盐、酱油、花生油。
做法
1、水沸后下面条,再次煮沸后倒入一大杯冷水,第三次沸腾时关火,过凉水冲冷沥干。
2、葱切丝铺在面条上。
3、取一个小锅,倒入花生油(稍多一点),放入干红椒和干花椒炸香,油烧热后“滋
啦”浇在葱丝上。
4、加入少许酱油和盐,拌匀即可食。
四、糊油面怎么做
糊油面做法:
一、材料
大葱2条、香菜2棵、花生油10克、酱油2汤匙、盐3克、鸡粉3克、面条200克
二、做法
1、首先先把大葱去掉老叶,一片两半斜切成葱丝,香菜切成末;
2、炒锅烧热加入花生油,放入葱丝进行慢火煸炒;
3、炒制葱丝水分挥发掉,葱丝颜色呈金黄色时,加入酱油大火烹锅,加入适量水煮开,根据个人口味添加盐和鸡粉;
4、另起汤锅加入大量水烧开,下入提前擀好的手擀面条,大火烧开煮约三四分钟,面条漂浮在水面上至熟;
5、将煮熟的面条捞出放到提前放凉的白开中过一下冷,再将面条捞入碗中;
6、撒上切好的香菜末,淋上烧开的葱香糊油汤拌匀即可食用。
五、油面怎么做呀
配料:面粉、洋葱、大白菜、番茄、鸡蛋、酱油、醋、糖、盐、味精、麻辣面、食用油、水。
步骤:1。揉、揉、滚、切(切成两指宽的面片)。凤梨参
2.炒西红柿和鸡蛋,包饺子。
3.将面条放入锅中,同时将卷心菜放入锅中。
4.面条煮好后,取出锅,把葱丝放在面条上,然后在葱丝上撒上干麻辣面、盐和味精。
5.在铁锅里倒入适量食用油,油热后倒在麻辣面上,用筷子快速搅拌。
6.倒入酱油和醋,加入肉末,搅拌均匀。
1.面粉加少许盐,用冷水揉成面团,揉匀,揉成同样大小,搓成条状,盘上抹一层油,放入搓好的条码中,再刷一层油,用保鲜膜封好,静置10分钟。
2.水在锅里烧开后,取出面剂,双手握住两端,拉成细细的、没有断裂的片。放入开水锅中煮熟后取出。加入盐、鸡精、醋、酱油、小葱、辣椒面,浇上热葱油,搅拌均匀即可食用。
六、煮油面怎么做大连海参排行榜
油面做法
1.包菜切条
2.香菇泡开
3.虾仁泡开
4.花菜切小
5.胡萝卜切条
6.香菇洗净切条
7.花菜和包菜洗净待用
8.虾仁洗净和切好的香菇、胡萝卜放一起待用
9.葱切小
10.油锅下葱头爆香海参百科
11.下虾仁、胡萝卜和香菇翻炒
12.再加入花菜和包菜一起翻炒山东海参排行榜
13.翻炒到菜有点软了加水煮会
14.煮的空隙将油面洗净
15.待锅里烧开了广州海参
16.下油面
17.不断翻炒不让粘锅,最好加点油一起炒这样更香更好吃更不容易粘锅,炒得差不多时加盐、味精、料酒再翻炒会即可装盘享用啦。