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一、土豆蒸肉粉蒸肉的家常做法
你好朋友辽参
不知道什么时候买的粉蒸肉米粉,一看还没过期!正好有五花肉,试试看做个粉蒸肉
吃起来不油腻,肉也很入味,垫底的土豆也很好吃哦!不信你试试看哦!
食材明细
五花肉、土豆、蒸肉粉、生抽、蚝油、料酒、盐。
1、材料准备:去皮五花肉一块、土豆一个、蒸肉粉一袋。北京海参
2、五花肉切片,加入料酒,盐,少许生抽,少许蚝油,腌制2小时左右,将腌制好的五花肉放入盘中,均匀的裹上蒸肉粉。
3、土豆切片,铺在盘底,放上裹好粉的五花肉。
4、上蒸锅大火烧开后转入中火蒸制四十分钟。
5、别看颜色淡,因为蒸肉米粉里有盐,芝麻,花生,和一些香辛料,所以蒸出来很香!蒸的时候还有少许油,汤汁,渗透到了土豆里,所以土豆也非常好吃!
望采纳祝你好运
二、土豆蒸肉块的家常做法
土豆蒸肉块的做法
材料
里脊肉(五花肉),土豆,鸡蛋,面粉,生粉,花椒粉,五香粉,鲜辣粉,老姜,料酒,老抽
做法
1、里脊肉洗净切片,用刀拍松,倒料酒、老抽、姜腌制20分钟。
2、土豆去皮切片,码盘,撒少量盐。
3、炒锅小火烧热,放入面粉、花椒粉(少量)、五香粉(少量)、鲜辣粉(少量)炒香,炒到面粉变色,关火。
4、生粉和蛋清调成糊状,放少量水和盐稀释。
5、腌好的肉裹上生粉糊,再均匀的沾上炒好的面粉,码盘。
6、蒸锅放水烧开,隔水放入蒸肉,上盖中火蒸20分钟即可。黑刺参
三、怎么制作土豆粉蒸肉呢
怎么做土豆粉蒸肉?锅中加入300克饭米,300克糯米,八角6课,山奈6颗,干辣椒10颗,炒熟以后打碎。
生姜切末,五花肉切片,土豆去皮切块泡入水中。
五花肉中加入适量的姜末,醪糟水,清油,鸡精,香油,醋,老抽,味极鲜,豆瓣酱,蒸肉粉,搅拌均匀后加入适量花椒面搅匀。4准备好的肉放入盘中,加入适量的土豆,大火蒸60分钟后取出倒扣撒上香菜即可。希望我的回答能帮到你祝你生活愉快。
四、土豆蒸肉的家常做法
前言
马铃薯的营养价值很高,含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。我是一个懒人,所以教大家一个懒人吧~~呵呵~~
材料
主料:五花肉250g、土豆400g;
辅料:油适量、盐适量
土豆蒸肉
1
把土豆洗干净去皮,然后切成段~
2
把五花肉切成块,然后加入蒜泥、盐、豆豉一起腌十分钟~
3
然后把腌好的肉铺在土豆面上,把刚才腌肉的汁一起倒入~
4
放到锅里,隔水蒸大约七分钟~这样就可以吃啦~~
小贴士
土豆一定要切厚一些,要不然,蒸出来就全都碎了~
五、土豆粉蒸肉的做法有哪些
前言
粉蒸肉并不是北方人家的家常菜,我也是来好豆才开始学做,原来没有吃过,第一次做粉蒸肉就得到了小眼帅哥和我家闺女的大赞,好吃,一点也不腻。
现在粉蒸肉已经成了我家的餐桌上常见菜了,也开始尝试着在粉蒸肉中加入南瓜、土豆、干豆角等等能想到的。加入不同的食材会有不同的口味,可都非常的美味。今天的粉蒸肉加入了土豆,土豆绵软,肉肉口感糯糯的一点也不腻,那叫一个香啊!
主料:五花肉350g、土豆1个;蒸肉米粉、
辅料:蚝油适量、葱适量、鲜味酱油适量、料酒适量、柱候酱适量、腐乳汁适量、料酒适量、姜适量
〖做法〗五花肉切成厚一点的片,切好的五花肉放入碗中,加入蚝油、葱姜末、酱油、柱候酱、腐乳汁、料酒。
2.加入所有调料后抓匀腌渍2小时以上。腌渍好的肉片加入蒸肉米粉。让每片肉上都均匀的榨上米粉。
3.土豆去皮切成大厚片。一片五花肉压一片土豆,均匀的码好。
4.剩余的都码在碗中间,稍微压实。放入蒸锅。(我用的高压锅)
5.上汽后,改小火,压20分钟关火,自然减压后揭盖。蒸好的米粉肉取出,倒扣在盘中即可。
【烸晟居温馨提示您〗最好选择五花肉,这样肉肉蒸出来才不会软软糯糯,不干不柴。
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六、土豆粉蒸肉的做法步骤窍门
粉蒸肉流传于南方,口感软糯肥而不腻,瘦而不柴香味浓郁。粉蒸肉曾入选重庆十大名菜,成为中国地域经典名菜之一白尼参。
粉蒸肉好吃做起来也不繁杂,不需过多的烹调技巧。只需把肉腌好上锅蒸制就可以了。下面我把粉蒸肉的做法和大家分享一下。
1、五花肉500克、大米100克、甜面酱20克、红腐乳20克、料酒10克、生抽10克、盐5克、八角、桂皮、香叶、花椒、葱、姜少许。
2、五花肉切大薄片,用葱、姜、料酒、生抽、甜面酱、红腐乳、盐抓拌均匀腌制一个小时。
3、大米放在锅内,加八角、桂皮、香叶、花椒小火慢炒,炒至大米微黄盛出放在案板上晾凉。晾凉后用擀面杖擀成米粉。也可在超市买成品米粉。
4、将米粉放入腌好的五花肉中,用手拌匀使每片肉都均匀的沾上米粉。准备一个大碗,将肉皮朝下一片片摆入碗中。
5、上锅烧水将大碗放入锅中大火烧开,中火蒸制一个半小时。蒸好后将碗取出,将肉扣在盘中撒少许葱花点缀即可。入口软糯,解馋下饭的粉蒸肉就做好了。