摘要：
本文目录隔水蒸饭的做法,是冷水吗隔水蒸米饭放多少水隔水蒸米饭怎么蒸隔水蒸米饭的做法是什么隔水蒸米饭的做法隔水蒸米饭要蒸多久一、隔水蒸饭的做法,是冷水吗冷水蒸梅花参。具体做法如下，首... 本文目录
一、隔水蒸饭的做法,是冷水吗
冷水蒸。具体做法如下，首先准备材料：大米：300克、西兰花：50克、腊鸭腿：1个、生抽：1汤匙、黄酒：1汤匙。
2、大米淘洗干净后倒入1汤匙生抽酱油拌匀备用，西兰花切成小朵后洗净
3、起锅倒水煮开后，把西兰花入锅烫熟后捞起
4、再把腊鸭腿入锅加入黄酒煮开后再煮一分钟捞起洗净
5、把米放入碗里，加入清水，鸭腿，蒸饭的水量要比煮饭的稍微少一些，如图所示。
6、冷水上蒸锅加盖后蒸约30分钟左右即可
7、完成
二、隔水蒸米饭放多少水
不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭南极海参。
首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
加醋蒸米饭法：
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
加油蒸米饭法：
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
加盐蒸米饭法：
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
加茶蒸米饭法：
用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。
三、隔水蒸米饭怎么蒸
第一，防水防火蒸饭的做法及流程有什么?稻米，适当，清洗干净，洗干净的稻米，放进耐蒸制的碗中，添加适量的水。(水跟米的占比为，米在碗中刮平，添加水高过稻米以上，估测右手食指手指尖轻按稻米，放水竖直水准无名指第一骨节)锅中添加冷水，碗中白米饭防水防火盖盖子，火灾蒸30分钟。火灾蒸三十分钟熄火，热腾腾，圆润的白米饭就搞好了。
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第二，按总数和食量准备好米。我此次做的便是小宝宝一个人的饭，因此米较为少，才一大半烧杯。洗好米，添加米的1.5倍的水。放进炒锅中，大火烧开后，转低火，隔水蒸约20分钟。
第三，淘洗：淘洗一定不必超出3次，假如超出3次能，米里的营养成分便会很多外流，那样蒸出去的白米饭香气也会降低。记牢淘洗不必超出3次。泡米：先把米在凉水里侵泡1个钟头。那样能够让小米粒充足的消化吸收水份。那样蒸出去白米饭会颗颗圆润。米和水的占比：蒸米饭时，米和水的占比应该是1：1.2。有一个非常简易的方式来精确测量水的量，用无名指放进米水中，要是水超过米有无名指的第一个骨节就可以。
四、隔水蒸米饭的做法是什么
材料：大米50克（一人量）、清水适量、红枣（点缀，可不加）
制作方法：
1、大米用清水冲洗干净，放在蒸碗中，加清水没过大米一指截左右。
2、锅具中加入清水、屉子，大火烧开水后转小火。
3、将蒸碗和其它需要蒸熟的食材一块放入锅中，蒸20分钟左右。红参
4、蒸好的大米不着急吃可以继续焖10分钟后开盖放热气，加红枣摆盘。
5、取出晾至不烫嘴即可食用。
五、隔水蒸米饭的做法
隔水蒸米饭的做法如下：
1、按人数和饭量准备好米山东海参排名。
2、洗好米，加入米的1.5倍的水。
3、放入蒸锅中，大火烧开后，转中火，隔水蒸约20分钟。
注意事项
洗米的次数最好在三次以内，最好别超过三次，因为超过三次的话，大米里的营养成分是会流失很多的，而且这样蒸出来的大米饭的香味会少很多。
加水的小技巧，把自己的食指放在铺平的米上，加水到食指的第一个指节就行。
六、隔水蒸米饭要蒸多久
隔水蒸米饭要蒸20分钟左右。
隔水蒸米饭要求米饭与水的比例是1比1.5，蒸米饭要冷水入锅，等水开之后开始计时，大概20分钟左右，到点之后关火再盖盖焖10分钟左右，就可以出锅了。注意不要蒸制太长时间，否则会影响米饭的口感，蒸制过程中也不要开盖，否则米饭会夹生。
隔水蒸米饭的诀窍主要是把握好水和米的比例、火候，还有蒸米饭的时间。蒸米饭之前将大米浸泡十分钟，能让蒸出来的米饭更加香甜、软糯。米饭蒸好后焖几分钟再开盖，也能让米饭的口感提升一个档次。
蒸米饭小技巧
1、在蒸米饭之前，先将米浸泡一段时间（约30分钟左右），然后用清水反复淘洗，直到洗净。这样可以去除米中的杂质和多余的淀粉，使米饭更加干爽和松软。
2、浸泡后的米需要适当的吸水时间，将洗净的米放入蒸锅或蒸具中，并加入适量的清水，让米饭吸水约20至30分钟，这将有助于煮熟后的米饭更加饱满和松软。
3、在将米倒入蒸锅或蒸具时，用铲子或勺子将其均匀地铺平，确保米的每一粒都能均匀受热，从而获得均匀煮熟的米饭梅花参。
