摘要：
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一、泡藕带炒鸭胗的家常做法怎么做好吃
用料-
鸭胗150g
泡藕带
150g
干辣椒10g
泡椒
5g
葱、姜、蒜
各10g
料酒、生抽、老抽
各5g
生粉
5g
鸡精、十三香
各3g
食盐
8g
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-做法-
1.
准备食材
主菜：鸭胗150g、泡藕带150g
作料：干辣椒10g、泡椒5g、大葱10g、生姜10g、大蒜10g
调料：料酒5g、味极鲜生抽5g、老抽5g、生粉5g、鸡精3g、食盐8g、十三香3g
2.
鸭胗去腥
1）因为鸭胗腥味较大，先用5g食盐涂抹在鸭胗上，使劲的揉搓，尤其在褶皱的地方
2）然后清水冲洗两次
3.
处理食材孕妇吃海参
主菜：鸭胗切成半厘米厚的片
作料：泡椒切碎、大葱切小条、生姜切小条、大蒜切蒜蓉
4.
腌制鸭胗
倒入料酒、生抽、生粉进行15分钟的腌制
5.
热油炒料
1）鸭胗需要爆炒，油略微多放一些。
2）油烧热后，先放入干辣椒煸香。
接着，放入葱姜蒜炒香。
6.
放入鸭胗爆炒
鸭胗不易熟，需要不断翻炒至变色，再炒两分钟
二、炒藕带的家常做法
辣炒藕带的用料：藕带300g，尖椒1个，小米辣1个，生抽1勺，蚝油1至2勺，蒜末1茶匙，香葱。
辣炒藕带的做法：
藕带洗净。
洗净的藕带切段／也可以切片，（是否在开水中焯一下看个人习惯）。
尖椒切段／切丝均可。
油锅烧热，放入蒜末、少量香葱爆香。
油锅爆出蒜香放入藕带，再倒入生抽，翻炒均匀。
再倒入小米辣段炒匀。
翻炒几下倒入切好的尖椒。
将尖椒和藕带翻炒均匀，倒入蚝油，滴入少量水，炒匀。
翻炒约3-5分钟，使调味料和食材充分翻炒均匀，尖椒也断生了，即可出锅。
以上内容参考百度百科-炒藕带
三、小莲藕根茎怎么做好吃
莲藕既可以生吃有可以做菜，口感微甜且脆。原产自印度很早就传到中国，它的生长喜温暖湿润的环境，不耐阴，生长期也不能缺水。
根茎类蔬菜就是指使用部分为根或者茎，比如莲藕，萝卜，土豆，淮山!等!根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等没有叶子的蔬菜一般都是
根茎类蔬菜介于粮食与蔬菜之间，比叶菜类蔬菜淀粉含量高，可以给人体提供较多的热量。”专家说，据检测，每100克根茎类蔬菜可以提供79—100千卡的热量，而一般的蔬菜只能提供10—41千卡，其蛋白质和无机盐的含量也相对较低。而无机盐也是人体御寒的重要物质，据国外的一项研究显示，人怕冷与机体内缺乏某种无机盐成分有关，而根茎类蔬菜中含有大量的矿物质。因此，冬天多吃胡萝卜、生姜、马铃薯、山药、莲藕、芋头等根茎类蔬菜，可以增强御寒能力。在吃法上，这些食物并没有什么特别的讲究，最好能与羊肉、牛肉等炖着吃，御寒效果更好。灵芝孢子粉能提高细胞免疫和体液免疫两个方面的功能，促进白细胞增加，提高免疫球蛋白和补体的含量，诱导干扰素的生成，激活自然杀伤细胞和巨噬细胞的活性，增强免疫器官胸腺、脾脏、肝脏的重量，从而增强身体对各种疾病的坻抗能力。
1、莲藕去皮洗净，切片放清水中。芹菜切小块，小米椒切圈，蒜切粒2、热油放莲藕煎至表面微黄盛出3、热油放豆瓣酱、蒜粒炒出红油，放芹菜炒制断生，放藕片、小米继续翻炒，最后放生抽、白糖、鸡精即可出锅。
四、泡藕带爆炒牛肉的家常做法怎么做好吃
食材用料
泡藕带200g
牛肉150g相克食物
青椒、红椒各50g
小米辣、大葱、生姜各5g
鸡精5g
食盐3g
味极鲜10g
泡藕带爆炒牛肉的做法
1.准备食材
主菜：泡藕带(加两个泡椒，里面自带，要三分之一藕带水)、牛肉（切小片）
配菜：青椒（切片）、红椒（切片）
作料：小米辣（切小圈儿）、大葱（切片）、生姜（切条）
2.热油炒料
油烧热后，放入葱、姜、小米辣，爆香
3.炒牛肉
牛肉放入锅中，翻炒至变色，由红变浅，加入料酒翻炒去腥
4.放藕带继续炒
1）藕带连汤一起倒入锅中，炒两下，加入味极鲜
2）翻炒至汤汁留下一成左右
5.放入辣椒
青椒、红椒一起倒入锅中进行翻炒
6.调味
加入鸡精和食盐，再次翻炒约一分钟，锅底几乎没有汤汁最佳
7.出锅开吃
这是道色香味俱全的菜肴，藕带的酸爽比老坛酸菜更给力，小米椒的辛辣、泡椒的鲜辣、虎皮青椒和红椒的清甜让酸辣味在口中、在胃里很过瘾！小清新勿入，重口味来吧！
五、姜丝酸辣藕带的家常做法大全怎么做好吃视
步骤
姜丝酸辣藕带的做法步骤11.准备好新鲜莲藕藕带。
姜丝酸辣藕带的做法步骤22.取部分藕带，刮净外皮，用白醋加水浸泡10分钟，沥干水分备用。
姜丝酸辣藕带的做法步骤33.藕带斜刀切薄片；生姜、干红椒冲洗净，切丝备用。
姜丝酸辣藕带的做法步骤44.热锅冷油，倒入生姜丝。
姜丝酸辣藕带的做法步骤55.倒入干红椒丝，炒出香味。
姜丝酸辣藕带的做法步骤66.倒入藕带片，翻炒。
姜丝酸辣藕带的做法步骤77.旺火翻炒2分钟，至藕带呈透明状。
姜丝酸辣藕带的做法步骤88.加入食盐，炒匀。
姜丝酸辣藕带的做法步骤99.烹入白醋，炒匀。
姜丝酸辣藕带的做法步骤1010.淋入生抽，快速颠翻均匀。
姜丝酸辣藕带的做法步骤1111.炒好的藕带盛入盘中即可食用
六、酸辣藕带的家常做法大全怎么做好吃视频
食材明细
新鲜藕带500克
大蒜适量
小葱适量
干尖椒适量
盐两勺
鸡精适量
胡椒粉适量
糖小半勺
钞醋半锅
酸辣口味
炒工艺蓬莱刺参
十分钟耗时
普通难度
酸辣藕带的做法步骤
1
新鲜藕带500克，过水冲洗干净。
2山东海参
斜刀切成长片。
3
大蒜、小葱切末，干尖椒剪好备用。
4
炒锅倒入适量的油，大火烧至九成热，下入蒜末、干尖椒煸炒出香。
5
然后下入切好的藕带爆炒
6
炒至藕带稍稍出水的时候，加入两勺盐，翻炒至藕带出汁，然后加入适量鸡精、胡椒粉，小半勺糖，半锅钞醋，翻炒均匀，收至水分稍干即可出锅。
