摘要：
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一、香干炒肉丝怎么做如何做好吃
主料
香干三块肉丝一点
红尖椒一只青椒二只
辅料
葱姜末一点黄酒适量
生抽适量糖适量
淀粉适量盐适量
香干炒肉丝的做法步骤
1.肉丝用黄酒、葱姜末、生抽、糖、淀粉拌匀入油锅煸好待用
2.香干切条青、红椒切丝
3.炒锅入油倒入香干条和青、红椒丝翻炒加盐和糖不可久炒
4.再倒入煸好的肉丝合炒加少量开水起锅挪威海参
二、豆腐干炒肉的家常做法大全怎么做好吃
主料
香干400克青椒一个
肉500克青蒜一小把
辅料
油适量盐少许
生抽适量淀粉适量
黑胡椒粉适量
香干炒肉的做法步骤
1.香干、青椒切条、青蒜切斜段待用
2.肉切丝，加少许盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌匀腌制5分钟
3.锅烧热，放油滑锅，不用待油太热，将肉丝放入滑散，炒到变色马上盛起待用
4.锅内再添少许油，烧热后，下青椒煸香，下香干，快速翻炒，加入少许盐和生抽，炒到香干上色
5.一边翻炒一边沿锅边加适量的水，炒到香干润滑松软的时候，加入青蒜段，翻炒几下，将炒好的肉丝倒入炒匀即可起锅
小贴士
这道菜的烹饪手法属于煸炒，它是用少油热锅。操作时，先用油打底锅，主料不作挂糊上浆处理。火力要旺，锅要滑，动作迅速，边炒边顺序加入配料，调料，以肉类新生即好
三、香干炒肉
主料：五花肉适量辅料：香干适量，湖南椒适量，指天椒适量，蒜苗适量，蒜瓣。
1.所有食材备好胶东海参。
2.锅内放少量油把肉炒到金黄。
3.加入香干青红辣椒放少量盐。
4.青椒炒熟时加入耗油生抽鸡精炒均匀。
5.最后加入蒜苗炒出香味即可。
菜品特色
操作时，先用油打底锅，主料不作挂糊上浆处理。火力要旺，锅要滑，动作迅速，边炒边顺序加入配料，调料，以肉类新生即好。
香干是中国特色传统名吃，主要材料有豆腐，辅料有食盐、茴香、花椒、大料、干姜等。香干是老百姓最常吃也很爱吃的一种豆制食品，早已脍炙人口，耐人品味。
香干可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱，最为著名。
香干是豆腐的再加工制品，硬中带韧，咸香爽口；香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。
四、如何做香干炒肉丝
做法步骤
1
肉丝加一点点的盐、糖、料酒、生抽和玉米淀粉腌制15分钟；
2
芦蒿洗净，摘成寸段，另将香干切丝；
3
炒锅加热，倒入少许油，加入肉丝迅速滑炒几下；蓬莱海参
4
将芦蒿加入锅中，调入少许盐，与肉丝一起翻炒几下；
5
将香干加入锅中快速翻炒均匀，即可。
6
完成
烹饪小窍门
不过要把这道菜做得好吃，必须注意旺火快炒，因为芦蒿不宜久炒，否则其清香脆嫩的风味就会大打折扣了。
五、蒜薹香干炒肉丝的做法,蒜薹香干炒肉丝怎么做
食材明细
香干适量瘦肉适量蒜薹适量红辣椒适量姜适量植物油适量盐适量鸡精适量淀粉适量香油适量啤酒适量味级鲜适量白糖适量[1]
折叠制作步骤
1.食材:香干蒜薹瘦肉红辣椒姜鸡精盐植物油味级鲜淀粉啤酒香油香干蒜薹炒肉丝-制作流程
2.把蒜薹洗净切段
3.用盐腌制一会入味人造海参
4.香干洗净切条，红辣椒洗净切斜段
5.瘦肉洗净切丝，用啤酒淀粉香油盐腌制一会，姜切丝，
6.用味级鲜，鸡精淀粉盐，白糖一起调成味汁
7.热锅凉油，加肉丝炒到变色捞起
8.锅里留底油，加姜丝，蒜薹翻炒均匀
9.加香干
10.红辣椒一起翻炒均匀
11.加肉丝
12.调味汁翻炒均匀
13.尝味出锅
六、香干炒肉怎么做
香干炒肉
食材：猪后腿肉、芹菜、香干、线椒、小米辣、蒜
做法：
1、猪肉肥瘦分开切片，香干切片、芹菜切段、青红椒切丝、蒜剁碎。
2、锅内放少量油和肥肉煸炒出油脂梅花参。
3、加入瘦肉翻炒至变色，将盐、生抽、老抽、蚝油调味。
4、加入香干翻炒均匀后放青红辣椒和芹菜，炒至断生即可出锅。
