摘要：
刺参的功效与作用食用海参智利海参本文目录法式刺身鹅肝怎么煮为什么面包要叫凯撒大帝一、法式刺身鹅肝怎么煮鹅肝刺身是一道名贵的日本料理，最原始的做法是首先将鹅肝入沸水中大火浸泡1分钟，... 本文目录
一、法式刺身鹅肝怎么煮
鹅肝刺身是一道名贵的日本料理，最原始的做法是首先将鹅肝入沸水中大火浸泡1分钟，捞出用干毛巾吸干水分，最后还需要再在锅内放入日本烧汁、鲜味汁等酱料，最终淋在鹅肝上，鹅肝的营养价值非常的高，含碳水化合物、蛋白质、脂肪等等，对人体身体矿物质的补充起到很好的效果。
那么鹅肝刺身怎么做呢?
一、松露泥鹅肝纽约克牛排
材料刺参的功效与作用
材料：纽约克牛排250克、鹅肝50克、松露片50克、杏鲍菇50克、洋菇片50克、高汤200ml、松露油50ml、黑胡椒、盐
做法食用海参
1将松露油、杏鲍菇、洋菇以橄榄油炒香，然后加入高汤煮约10分钟，再加入松露油用碾碎机捣成泥状备用。
2纽约克以平底锅煎至表面金黄色，然后涂上一层松露泥，放入烤箱，烤至需要的热度，再将煎好鹅肝放在牛排的上方，并以新鲜的生菜摆盘即可。
二、鹅肝牛柳配黑菌汁智利海参
材料
牛里脊肉200克鹅肝150克
土豆(黄皮)50克小麦面粉15克牛奶50克百里香3克洋葱(红皮)20克黑菌35克：红葡萄酒15克盐3克胡椒2克白酒5克
做法
1.牛柳加盐、胡椒、百里香、红酒腌渍;
2.鹅肝浸在牛奶与白酒的混合液内;
3.将腌好的牛柳煎至所需的成熟度，鹅肝也同时煎熟;
4.用黄油煸香洋葱末，加入红酒、黄汁和切成片的黑菌;
5.用小火浓缩后加盐、胡椒调味，即成黑菌汁;
6.装盆时，将鹅肝放在牛柳上最后淋上黑菌汁。
三、陈年花雕蒸法国鹅肝
材料
法国鹅肝100克，雕瓜50克。调料鸡粉3克，盐1克，陈年花雕5克，上汤150克，黄鸡油3克，湿淀粉2克。
做法
1、法国鹅肝加鸡粉、盐、陈年花雕、黄鸡油腌渍5分钟，入盘中上笼大火蒸5分钟至熟，取出放入盘中。
2、雕瓜入沸水中大火汆1分钟，捞出摆在盘边。
3、上汤上火烧开，入湿淀粉勾芡，出锅浇在鹅肝上。
鹅肝是一种营养价值很高的食材，鹅肝刺身是一种较为新型的鹅肝烹饪方法，我们如果将鹅肝选择的是蒸的方式，那么更加能保存住鹅肝的营养价值，而且又不失美味，这种鹅肝刺身的烹饪方法受到越来越多人的喜爱，越来越多的人食用到美味健康的食物。
二、为什么面包要叫凯撒大帝
面包被称为凯撒大帝的原因可能是出于以下几个：
1.凯撒大帝是罗马帝国的一位重要君主，他的名字与面包的英文单词“bread”在发音上有一定的相似性。
2.在北美地区，凯撒大帝面包是一种非常受欢迎的餐包，它以柔软内部和硬壳外皮而著称。这种硬壳外皮在烘烤后呈金黄色，与凯撒大帝的金色冠冕相似。
3.此外，凯撒面包的制作方法起源于奥地利，而奥地利当时是罗马帝国的领土之一，因此将面包与凯撒大帝联系起来可能也有这方面的原因。
总的来说，这种称呼可能是一种有趣的联想和俚语，没有严格的来源和历史背景。
