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一、纯玉米面饼子正确做法是怎样
材料:玉米面 500g、水适量、食用油适量。
1、准备玉米粉,如图所示。
2、将玉米粉放入碗中,热水将玉米粉合在一起,如图所示。
3、再用手挤压几次,如图所示。
4、然后取出一小块,压成平的形状,如图所示。
5、起油锅,倒入适量锅内,开火,把面饼子放下去煎至。
6、最后,可以看到两面金黄出锅装盘,然后冷却后即可食用意大利海参。
二、纯玉米面饼子的做法是什么
需要提前准备好的材料包括:玉米面 500g、水适量。
1、第一步准备好玉米粉,如下图所示。
2、玉米粉放入碗中,热水将玉米面和一起,如下图所示。
3、用手多揉捏几下,如下图所示辽宁海参排行榜。
4、然后取出一小块,压成饼的形状,如下图所示。
5、放入锅内,开火加热,慢慢炕熟。
6、两面都熟后即可出锅装盘,这样纯玉米面饼子就做好了。
三、纯玉米面饼最简单做法无酵母
纯玉米面饼的制作步骤如下:
食材清单:
*玉米粉80克
*小麦粉50克
*鸡蛋2个
*纯牛奶适量
*白砂糖适量
*玉米油少许
制作步骤:
1.将玉米粉、小麦粉和白砂糖一同放入一个稍微大点的容器中,同时再向其中磕入2个鸡蛋,将其搅拌均匀。
2.分次少许将准备好的纯牛奶倒入其中,注意在加牛奶的时候,要一边加一边用打蛋器搅拌,直到将蛋糊搅拌至比较顺滑的状态。
3.这个时候便可以停止加牛奶了,最后搅拌好的混合液,用打蛋器提起可以缓缓流下的状态就可以了。
4.用一张保鲜膜封住混合液,放在一旁静置一会。
5.准备出平底不粘锅,刷上薄薄一层油,用勺子将混合好的溶液放入在锅中,注意弄得平整一些,然后小火开始慢慢煎。
6.待将饼的一面煎至金黄并且定型的状态,便可以翻面继续煎,两面都煎好了即可出锅享用。
这就是制作纯玉米面饼的步骤,希望对您有帮助。
四、怎样用电饼铛做玉米面饼子
玉米面饼子电饼铛做法如下:
1、准备好白面30克。
2、准备好60克玉米粉。
3、碗里放入白面和玉米粉,再加入20克豆面和2克的细精盐。
4、加入水和成面糊。
5、电饼铛上均匀的摸上油。
6、用小勺挖两勺的煎饼面糊在电饼铛上面,用勺子底部将面糊涂匀。
7、用抹刀在翻另一面煎。
8、几分钟后,热腾腾的煎饼就摊好了。
五、玉米面饼最简单做法
需要准备材料:玉米面200克,白面80克,泡打粉5克,水适量。
1、首先把玉米粉倒入盆中,如果喜欢吃粗一点的可以加入一点玉米糁,口感会更好。
2、然后我们在里面加入烧开的水,快速搅拌,把面烫一下,一定要把所有的玉米面都烫过,不要留生面。
3、然后等玉米面变温了,加入适量的泡打粉,太烫的时候不要加,否则会把泡打粉弄的失效。
4、然后再加入准备好的面粉,玉米面和面粉的大概比例是二比一。
5、然后我们用筷子把放入面粉的玉米粉先搅拌均匀。海参批发多少钱一斤
6、然后再根据面粉的湿度加入适量的温水和成面团,一定要和均匀。
7、我们和成面团以后,让它发酵半个小时左右,大概会起到一倍大一点。
8、然后我们把玉米面团取一小块出来,如下图一样两边加一点干粉。
9、再用擀面棍擀成一个圆形的面饼,厚度一定要均匀。
10、我们把电饼铛插上电,当饼铛烧热,把面饼放入饼铛中,开始烙。
11、我们把玉米饼的一面烙焦黄以后,用铲子翻过去,再烙另一面。
12、当两面都变色,成焦黄色以后,就表示熟透了,就可以出锅了。
六、最简单玉米面饼子做法 玉米面饼子做法
玉米面饼子做做法其实很简单,具体做法也就是三步骤,第一是准备好玉米面和白糖,以及食用泡打粉,食用泡打粉在很多粮店和超市里都能买到,这是做玉米饼子最关键的一个添加剂,具体步骤下面且看我详细介绍。
首先我们要准备好玉米粉,玉米粉的使用分为两种,第一种是干玉米磨成的粉,第二种是鲜玉米粒磨制的糊状粉,这里我们就要特别的说一下了,如果是干玉米磨的粉,就要加水调制成糊状,然后静置五小时,气温高于18度,则需要放在冰箱的冷藏室,以防止发酸变质。如果是鲜玉米磨成的糊状粉,就不用加水了,也不用静置软化,可以直接使用。
第一步我们说材料的处理,如果是干玉米磨的糊状粉末,就需要静置五个小时左右让其软化,如果是鲜玉米粒磨制的糊状粉末就不需要软化处理,当玉米糊状粉末可以使用了之后,我们按照泡打粉的比例加入适量的泡打粉,搅拌均匀,然后加入白糖继续搅拌。
原料制备完成后,在平底锅中刷上食用油,然后用汤勺舀一瓢玉米糊放入锅中摊成饼状,这时候中火即可,火不宜太大,否则容易烤糊。当玉米饼子在锅中膨胀发泡,之后,转小火,盖上锅盖小火闷半分钟就熟透了,用锅铲将其铲出放在盘子里,就可以吃了。
每次摊饼的时候,同一个平底锅中可以摊好几个,自己视锅大小而定,第一批摊熟了之后,全部放到盘子里,然后再摊第二批,直到把玉米糊用完。
玉米面饼子做饭步骤海参家常菜吃法
一、准备原料
原料的准备分为两种,鲜玉米粒磨粉,和干玉米粒磨粉,如果是干玉米粒磨粉则需要提前把玉米泡软,或者是磨成糊状粉之后静置软化,另外就是准备好白糖和泡打粉,一斤玉米糊,100克白糖,泡打粉的比例是500克玉米糊用10克----15克泡打粉即可,通常有小包装的那种一袋10克规格的,一包就够了。
这里有个要点,为何使用食用泡打粉而不用酵母粉,原因就是酵母粉是需要发酵的,而且用酵母粉发酵后的玉米糊煎饼,吃着会有酸味。而使用实用泡打粉,则不用等待发酵时间,且煎饼没有那种酸味。
二、调制原料
将玉米糊粉,加入对应比例的食用泡打粉,白糖,搅拌均匀。
三、煎玉米饼
在平底锅中刷上食用油,然后中火,用大汤勺舀玉米糊到锅中摊成饼子,看见玉米煎饼开始发泡之后,转小火,盖上锅盖闷30秒,熟透后用锅铲铲出放在盘子里,然后继续摊下一批玉米饼,直到准备的材料用完。
注意了:食用油每次都要重新添加,如果不加食用油,你直接把玉米糊放锅里,会粘锅,还会糊掉。
四、吃玉米饼的小窍门
吃玉米饼,不能只吃这个,否则吃一个两个之后,就感觉腻得慌,所以吃玉米饼子,要搭配豆浆或者是牛奶,然后还可以炒个莴笋,莴笋吃着脆,搭配玉米饼子吃着香,或者还可以搭配凉拌黄瓜一起吃。
小窍门
如果你不是做玉米饼卖钱,那你自己家里吃的话,就一次不要准备太多,建议使用鲜玉米磨成糊状,因为干玉米磨的吃着有时候感觉硌牙。还有就是要掌握好食用泡打粉的用量,用量大了吃着一股子碱味,用量少了,玉米饼子发不起来,吃着像吃死面疙瘩。