摘要：
广东海参刺参的功效与作用北京海参辽宁海参排名本文目录阜阳酒豆的做法自制香辣酒豆的做法酒豆的正宗做法,酒豆怎样做才好吃的做法步骤酒豆的做法酒豆的做法 酒豆的正宗制作方法一、阜阳酒豆的... 本文目录
一、阜阳酒豆的做法
酒豆的做法
1、先将黄豆浸泡透，洗净后煮熟冷凉待用；
2、将鲜红辣椒洗净，开水烫一下杀菌，晾干水分，剁碎或用料理机打碎；
3、将冷凉的熟豆子与碎辣椒装入容器，放入盐、白糖、白酒、味精，拌匀后密封，放入冰箱冷藏室2天即可食用。
小贴士
1、如果人口少，一次不宜做太多（放久了豆子容易发酸），本人每次将配料减半；
2、要放入冰箱冷藏保存；
3、煮黄豆最好用高压锅或焖烧锅，我感觉黄豆煮面些口感更好；
4、鲜红辣椒不要买太辣的朝天椒，最好用肉厚些的菜椒；
5、朋友给我的配方是1斤黄豆用4两酒，但本人感觉做出来酒味太重，各人可根据自己的口味酌量调整。
二、自制香辣酒豆的做法
调味料
大料、花椒、干辣椒、葱、姜、盐、白酒、白糖、味精。
做法
1、黄豆洗净，泡透（我泡了24小时），煮熟后沥净水晾凉；
2、黄豆放入瓷盆或砂盆中（我放在微波炉用的玻璃盖碗中），加白糖、白酒、盐、味精拌匀。加白酒和白糖的比例为：150克黄豆（熟后）—25克白糖—15克白酒；
3、25克植物油烧沸，放入适量大料、花椒、干辣椒段、葱丝、姜丝，炸至金黄，溢出香味。切记：千万不要炸黑、炸焦了；
4、将热油和炸过的调料立即倒入黄豆内，充分拌匀，盖严，闷10小时以后就可以吃了。
三、酒豆的正宗做法,酒豆怎样做才好吃的做法步骤
1.黄豆洗干净
放入高压锅
2.我没提前泡黄豆
压了30分钟
3.鲜红辣椒洗干净控水
（辣椒里面
我掺了也别辣的泰国辣椒
能吃多少辣度
自己看着配）
4.做好是剁碎
我懒用的搅拌机
有些打过头了
5.打后的辣椒
6.豆子煮好后
控水
放凉
7.辣椒里
倒入豆子
盐
糖
酒
味精
（这些调料
可以尝着放
来调和自己口味刺参的功效与作用
）
8.（对了
酒用高度白酒
）
拌均后
放封闭的容器里
如冰箱
冷藏
1-2天
吃多少
拿出多少
用香油拌匀
（可以多放点香油
）
四、酒豆的做法
一、酒豆的正宗制作方法
方法一：先把黄豆浸泡透，煮熟后晾凉，放在一边备用；
把新鲜红辣椒开水烫一下后晾干、剁碎；
然后把黄豆和剁辣椒一起放在容器瓶罐里，加入适量白糖、盐、白酒、味精，并搅拌均匀后放冰箱密封冷藏2天左右就可以食用了。
方法二：黄豆洗干净，浸泡一天之后煮熟沥水晾干。
把黄豆装在一个碗里或盆里，然后加白糖、白酒、盐、味精等调料搅拌均匀。
根据黄豆量加热植物油，把花椒、干辣椒、姜丝、葱丝等调料投入热油中微炸一下，香了就把热油和调料直接倒进装有黄豆的容器中，然后充分搅拌均匀。
把容器盖严实，闷大概10个小时之后就可以吃了。
二、制作酒豆需注意什么
1、黄豆用量需要根据食用人口来定，太多放久了黄豆容易发酸。辽宁海参排名
2、黄豆可以用高压锅或者焖锅煮，口感更面。广东海参
3、黄豆与酒的配比根据自身口味调整。
酒豆的制作方法比较简单，大家一次性不要做得太多，做下饭菜少量即可北京海参。
五、酒豆的做法 酒豆的正宗制作方法
1、准备食材：干黄豆1斤，鲜红椒4斤，盐4两，白糖4两，白酒4两，味精少许。
2、先将黄豆浸泡透，洗净后煮熟冷凉待用。
3、将鲜红辣椒洗净，开水烫一下杀菌，晾干水分，剁碎或用料理机打碎。
4、将冷凉的熟豆子与碎辣椒装入容器，放入盐、白糖、白酒、味精，拌匀后密封，放入冰箱冷藏室2天即可食用。
