本文目录
一、水信玄饼蔓越莓怎么做
材料
【食材】
白凉粉25g、盐渍樱花4朵、抹茶粉3g
做法
【做法】
1.提前将原料准备好
2.将白凉粉用50毫升的凉白开搅拌使其充分融化,不能有颗粒状
3.腌渍樱花提前10分钟浸泡,让樱花充分散开
4.锅内倒入500毫升水煮沸,将搅拌均匀的白凉粉液倒入沸水中小火煮开,并用筷子搅拌均匀,煮沸后2-3分钟关火
5.将煮好的白凉粉液倒入提前准备好的模具内,将樱花放入模具内放凉即可(抹茶水信玄饼是将抹茶放入煮沸的白凉粉液内,由于抹茶有颗粒,需要用筛子过滤掉大的颗粒,然后才倒入模具内)
6.最后将做好的成品放入冰箱冷藏15-30分钟口感更佳,冰箱取出后从模具内倒出即可食用
厨房小贴士
1.除了用白凉粉做水信玄饼之外,还可以用琼脂、QQ糖替代
2.严格按照配比操作哦,不然做出来的效果就会大打折扣
3.因为我比较喜欢原味,所以没有蘸料,如果觉得口味单一,还可以调制蘸料,将红糖用少量的水熬成糖浆,吃的时候蘸糖浆吃(有点像我们这里的红糖凉糕)
二、水信玄饼怎么做如何做好吃
水信玄饼的做法黑狗参
1.
拿出几颗盐渍樱花放到碗里。
2.
倒入温开水浸泡两小时,中间换3至5次水。
3.
拿一个小锅,倒入白凉粉。
4.
把糖也倒进锅里。
5.
把开水倒进去,同时把火打开。
6.
加热至煮沸,边煮边搅,把糖搅拌至完全融化。
7.
把煮好的白凉粉水倒进有流口的杯子里,方便倒置模具中。
8.
把洗干净并晾干的模具放置水平桌上,把白凉粉水倒进模具中,倒置差不多9成的位置。
9.
把泡好的樱花夹到模具里面,用筷子稍微弄开。
10.
盖上盖子,确保上下模具盖紧,然后用漏斗辅助把全部球都倒满(这后面倒的白凉粉水要用小火加热着,以防凝固)。
11.
全部加满之后,静置1个小时即可成型(也放入冰箱保鲜层,吃起来会更冰爽)。
12.
喜欢吃甜的可以蘸着红糖浆和黄豆粉吃,也是一样的棒。
烹饪技巧
比例要对,放置的时间也不能过长,不然会塌。煮白凉粉时加的糖可以少点,因为后面有红糖浆和黄豆粉蘸着吃,不喜欢太甜的可以不加红糖浆和黄豆粉,直接在煮白凉粉的时候加够糖。上下盖一定盖紧,否则中间会多出一点。
三、水信玄饼橘子怎么做家常海参
材料
【食材】
白凉粉25g、盐渍樱花4朵、抹茶粉3g
做法
【做法】
1.提前将原料准备好
2.将白凉粉用50毫升的凉白开搅拌使其充分融化,不能有颗粒状
3.腌渍樱花提前10分钟浸泡,让樱花充分散开
4.锅内倒入500毫升水煮沸,将搅拌均匀的白凉粉液倒入沸水中小火煮开,并用筷子搅拌均匀,煮沸后2-3分钟关火
5.将煮好的白凉粉液倒入提前准备好的模具内,将樱花放入模具内放凉即可(抹茶水信玄饼是将抹茶放入煮沸的白凉粉液内,由于抹茶有颗粒,需要用筛子过滤掉大的颗粒,然后才倒入模具内)
6.最后将做好的成品放入冰箱冷藏15-30分钟口感更佳,冰箱取出后从模具内倒出即可食用
厨房小贴士
1.除了用白凉粉做水信玄饼之外,还可以用琼脂、QQ糖替代
2.严格按照配比操作哦,不然做出来的效果就会大打折扣
3.因为我比较喜欢原味,所以没有蘸料,如果觉得口味单一,还可以调制蘸料,将红糖用少量的水熬成糖浆,吃的时候蘸糖浆吃(有点像我们这里的红糖凉糕)
四、水信玄饼奇异果怎么做
材料
【食材】
白凉粉25g、盐渍樱花4朵、抹茶粉3g
做法
【做法】
1.提前将原料准备好
2.将白凉粉用50毫升的凉白开搅拌使其充分融化,不能有颗粒状
3.腌渍樱花提前10分钟浸泡,让樱花充分散开
4.锅内倒入500毫升水煮沸,将搅拌均匀的白凉粉液倒入沸水中小火煮开,并用筷子搅拌均匀,煮沸后2-3分钟关火
5.将煮好的白凉粉液倒入提前准备好的模具内,将樱花放入模具内放凉即可(抹茶水信玄饼是将抹茶放入煮沸的白凉粉液内,由于抹茶有颗粒,需要用筛子过滤掉大的颗粒,然后才倒入模具内)
6.最后将做好的成品放入冰箱冷藏15-30分钟口感更佳,冰箱取出后从模具内倒出即可食用
厨房小贴士
1.除了用白凉粉做水信玄饼之外,还可以用琼脂、QQ糖替代
2.严格按照配比操作哦,不然做出来的效果就会大打折扣
3.因为我比较喜欢原味,所以没有蘸料,如果觉得口味单一,还可以调制蘸料,将红糖用少量的水熬成糖浆,吃的时候蘸糖浆吃(有点像我们这里的红糖凉糕)
五、水信玄饼桂花怎么做
材料
【食材】
白凉粉25g、盐渍樱花4朵、抹茶粉3g
做法
【做法】
1.提前将原料准备好
2.将白凉粉用50毫升的凉白开搅拌使其充分融化,不能有颗粒状
3.腌渍樱花提前10分钟浸泡,让樱花充分散开
4.锅内倒入500毫升水煮沸,将搅拌均匀的白凉粉液倒入沸水中小火煮开,并用筷子搅拌均匀,煮沸后2-3分钟关火
5.将煮好的白凉粉液倒入提前准备好的模具内,将樱花放入模具内放凉即可(抹茶水信玄饼是将抹茶放入煮沸的白凉粉液内,由于抹茶有颗粒,需要用筛子过滤掉大的颗粒,然后才倒入模具内)
6.最后将做好的成品放入冰箱冷藏15-30分钟口感更佳,冰箱取出后从模具内倒出即可食用
厨房小贴士
1.除了用白凉粉做水信玄饼之外,还可以用琼脂、QQ糖替代
2.严格按照配比操作哦,不然做出来的效果就会大打折扣
3.因为我比较喜欢原味,所以没有蘸料,如果觉得口味单一,还可以调制蘸料,将红糖用少量的水熬成糖浆,吃的时候蘸糖浆吃(有点像我们这里的红糖凉糕)
六、樱花水信玄饼的家常做法
做法
盐渍樱花先以可盖过樱花的冷开水浸泡,洗去盐分,同时让花瓣伸展开来(我来回共换水泡了四次)。
吉利T粉5g+细砂糖12~15g搅拌均匀。淡干海参
准备约80度C的热开水(直接用热水瓶的水就可以)约250g。将步骤(2)倒入热开水中,快速搅拌使其溶解。
稍微散热后,倒入模具,放入泡好的盐渍樱花,密封后冷藏。
冷藏约2小时,即可脱模。
这份樱花果冻(水信玄饼)本身甜度不高,建议淋上黑糖蜜+一些熟黄豆粉一起享用。
买不到盐渍樱花也没关系,可以切些新鲜水果丁加入,做成清凉爽口的水果球,淋上少许蜂蜜/枫糖享用,小朋友也会很喜欢喔!
成品。