摘要：
进口海参特产美食推荐海参品种排行榜梅花参海参家常菜吃法本文目录怎样清蒸金针菇窍门清蒸金针菇的做法是怎样的金针菇清蒸的做法简单清蒸金针菇的做法清蒸金针菇的做法蒸几分钟窍门一、怎样清蒸... 本文目录
一、怎样清蒸金针菇窍门
蒜蓉粉丝蒸金针菇
材料准备：粉丝一束、金针菇2两、熟油适量、蒜茸适量、生抽适量、油适量、鸡粉适量、盐适量姜丝适量、姜末适量、葱末适量。
做法：
1、第一步就是将金针菇煎去尾部，然后冲洗干净后作为备用。
2、粉丝用清水浸淋(否则很难煮)；金针菇切去根部后焯水备用。特产美食推荐
3、将粉丝和金针菇放在碟中，加入适量蒜茸、姜丝、盐、鸡粉、油、生抽，搅拌均匀。
4、隔水蒸15分钟后淋上姜末香葱熟油即可。
提示：蒜蓉是一种不错的开胃的配料，再搭配上姜丝、鸡粉等等配料的结合，整道菜味道更加有风味。
功效：蒜中的蒜胺对大脑是有很好的益处，是可以促进脑细胞的发育。粉丝中含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸。金针菇含有我们身体所必需的氨基酸，能够很好的增强身体的活性，促进身体的新陈代谢，有利于身体对于营养物质的吸收和利用。我们经常食用这款菜肴是能够降低胆固醇，预防肝脏疾病，防治心脑血管疾病，防病健身，也是可以抵抗疲劳和抗菌消炎。金针菇不太容易消化，吃的时候注意嚼烂点。
二、清蒸金针菇的做法是怎样的
清蒸金针菇，是一道家常菜，制作原料主要有金针菇、葱丝、姜丝。
材料
主料：金针菇500g；海参家常菜吃法
辅料：油适量、盐适量、辣酱适量、生抽适量、蒜蓉适量、糖适量
1、金针菇去根去杂质，洗净备用金针菇去根去杂质，洗净备用。
2、锅中水烧开，放金针菇去蒸，金针菇上面撒点盐，这样入味一些。
3、蒸好后，汤汁太多了，要倒掉。这个汤汁也可以留起来烧汤喝，清香无比！
4、淋在金针菇上面，把蒜蓉也放上去，浇点热油，摆根香菜装饰下，就可以上桌了。
小贴士
蒸出锅的金针菇可香啦，闻闻都觉得很满足！这道菜很受家人朋友的欢迎，大家广为传播吧！那个酱汁可以依自己的口味，随便调！我就觉得金针菇是怎么烧都好吃的！
做法做法
1.金针菇洗净撕开，沥干水分，平铺用深一点的盘里；1.金针菇洗净撕开，沥干水分，平铺在深一点的盘里；
2.将除小葱、剁椒酱以外的调料放入小碗，调匀，浇在金针菇上；2.将除小葱、剁椒酱以外的调料放入小碗，调匀，浇在金针菇上；
3.在金针菇的盘子盖上微波炉用盖子，然后放入微波炉中，高火3分钟即可取出；3.在金针菇的盘子盖上微波炉用盖子，然后放入微波炉中，高火3分钟即可取出；
4.最后，撒上剁椒酱和小葱即可，味道特别鲜美~4.最后，撒上剁椒酱和小葱即可，味道特别鲜美~
金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom”，植物学名为Flammulina velutiper(Fr.) Sing。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。
金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。
金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。
三、金针菇清蒸的做法
金针菇清蒸的做法：
第1步、金针菇切去根部清洗干净。
第2步、撕成小颗，红辣椒切圈装盘，码放整齐。
第3步、上锅蒸，冷水开始蒸8分钟左右。
第4步、调料汁，蒜切末，加入盐，味精，生抽，蚝油，香油，花椒油，醋，调匀，淋在蒸好的金针菇上就可以了。
第5步、如果金针菇蒸出来汤汁很多，可以倒掉一半，撒一点葱花美美开吃吧。
四、简单清蒸金针菇的做法
糖醋金针菇豆皮卷
只要把金针菇卷起来，放在锅中煎一煎，再倒入糖醋汁烧一烧，这道鲜嫩多汁的菜就完成啦。
夏日炎炎，不管是接受不了盘里的肉，还是接受不了身上的肉，都可以试一下这道素菜哦~
做之前先准备一下食材：
金针菇半斤、豆腐皮1张、香菜少许、油适量
料汁：生抽2大勺、蚝油1大勺、白醋1大勺、白糖1小勺、淀粉1小勺、清水大半碗
做法也是无敌简单啦：
先将豆腐皮洗净切大片，金针菇去根洗净撕成小份
用豆腐皮把金针菇卷起来，插上半根牙签定型。也可以用一根金针菇绑起来
然后来调一下糖醋汁：将白醋、生抽、糖、蚝油、淀粉和清水混合，搅拌均匀
热锅刷油，放入金针菇煎至四面微微焦黄，大概2分钟
最后，倒入料汁后开大火收稠，装盘后撒入香菜就可以啦。收汁的时候记得1分钟翻一次面，上色才均匀
噔噔！糖醋金针菇豆皮卷做好了~
一口下去，豆腐皮香而厚实，金针菇鲜而嫩脆，越嚼越香越有劲儿，下起饭来那叫一个快~
蒜蓉粉丝金针菇
这次跟蒜蓉粉丝相搭的，是金针菇和午餐肉。鲜美的菌菇+香嫩的午餐肉，荤素都有，营养也够~
我做很多蒜蓉类蒸菜，都习惯于铺一把粉丝在盘底，既可以吸收汤汁，提升整道菜的口感层次，又能充当主食，增加饱腹感。
我一个人想偷懒的时候，就多放一些粉丝，这样一锅蒸出来，连饭都不用煲了~嘻嘻
来看下要用到的食材吧：
金针菇200g、蒜6瓣、午餐肉2片（约60g）、粉丝50g、小米辣3个、小葱2根、生抽15ml、白糖2g、蒸鱼豉油15ml、油适量
首先，粉丝要提前用温水泡软。然后来切一下其他食材：
小葱切成葱花；小米辣切圈；蒜切末；午餐肉切长条；金针菇洗净，切去根部后撕成小块
接着来准备蒜蓉酱汁：碗中倒入蒜末和小米辣搅拌均匀后，淋上热油，再加入生抽、蒸鱼豉油和白糖搅拌均匀，放一旁备用
将泡软的粉丝铺在盘底，在上面摆一半的金针菇，再放上午餐肉，最后铺上剩下的金针菇
将调好的料汁，淋在粉丝金针菇上，再放入沸水锅中，盖上盖子，大火蒸8分钟
出锅前撒上葱花即可进口海参
噔噔！香味十足的蒜蓉粉丝金针菇就做好啦~
三层食材，层层分明。底层粉丝浸润在汁水里，中间码着金针菇和午餐肉，再往上撒一层蒜蓉辣椒酱做点缀，整道菜瞬间变得高级~
一口金针菇，蒜香十足，又脆又嫩。往汁水里搅两下再吃，鲜味会更足哦。
五、清蒸金针菇的做法蒸几分钟窍门
清蒸金针菇
咸鲜味
<15分钟
初级入门
蒸，健康无油烟，简单方便，原汁原味！金针菇含有秋水仙碱，秋水仙碱对胃肠和呼吸道黏膜有刺激作用，引起腹痛腹泻等症状。秋水仙碱易溶于水，怕热，所以金针菇一定要煮熟煮透，一般煮5……10分钟
主料
金针菇适量
辅料海参品种排行榜
蒜适量
葱适量
精盐适量
鲜贝露适量
蚝油适量
糖适量
步骤1
准备金针菇，去掉根部
步骤2梅花参
准备一碗盐水，金针菇去老根后，用盐水浸泡一会，然后扒开来反复冲洗干净
步骤3
金针菇沥干水分，平铺摆盘，撒上蒜末，锅里放水烧开，金针菇放入蒸锅，大火蒸八分钟左右
步骤4
调汁：取一小碗，加鲜贝露+蚝油➕糖➕盐（调料根据自己口味不同调，鲜贝露可换生抽）
步骤5
蒸好的金针菇取出来，盘中的汤汁倒入调味料中拌匀备用，金针菇撒上葱花备用
步骤6
热锅热油，调料汁小火熬煮开，热油热汁倒入蒸好的金针菇上即可食用
烹饪技巧
很多人觉得菌菇只要把表面的泥沙冲一下就可以了，其实这样会让菌菇越洗越脏！
建议清洗前要先去掉底部的硬蒂，再放入盐水中浸泡一会，然后用手顺着同一方向搅拌，使缝隙间的杂质自动掉落
