本文目录
一、麻辣龙虾尾家常做法,正宗麻辣龙虾尾怎么做
麻辣龙虾尾的做法步骤
1.把虾尾解冻,泡一泡,搓一搓,洗一洗!
2.水烧开,倒入虾尾,水再次烧开后捞出!
3.捞出后马上倒入冷水中,这样可以让虾肉变的更紧实!
4.准备大蒜,姜,葱!
5.辣椒,花椒。
6.上油
7.葱,蒜,姜,爆香
8.倒入辣椒,花椒!炒出味!
9.辣酱两勺,郫县豆瓣酱一勺!我用的是四川红牌辣酱,其他辣酱都可以!
10.把香叶用开水泡一下!
11.啤酒一瓶!
12.把虾尾倒入锅中!炒,一直翻炒两分钟!
13.炒差不多后,倒入香叶水和啤酒!
14.放盐,建议多放一点点,入味,但也别放太多,咸了就不好了!
15.醋少量!灰参
16.酱油少量
17.白糖少量
18.鸡精少量
19.蚝油半勺!
20.小火炖十分钟,改大火收汁!
21.好了,汁收的差不多了,出锅了!
二、麻辣小龙虾尾做法
麻辣小龙虾尾的做法如下:
工具/原料:小龙虾尾、青椒、洋葱、姜、大葱、大蒜、干辣椒、郫县豆瓣、剁辣椒、十三香、冰糖、蚝油、料酒、白酒、生抽、花椒麻椒。
1、买来的虾尾,水里放盐泡半小时。
2、虾尾捞出,倒入料酒,大约一大汤勺,白酒,料酒,抓匀,腌制15分钟。
3、葱姜切末,蒜稍稍切碎,辣椒切碎,洋葱切小块,备用。
4、锅内放油,放葱姜蒜花椒麻椒下锅煸炒,火不宜太大。
5、加三勺郫县豆瓣酱,加干辣椒,小火炒制大概2分钟白瓜参。
6、开大火,放入切好的青椒末,洋葱丁,翻炒两下,倒入事先腌好的虾尾。
7、加入半小碗水,生抽适量,蚝油适量,十三香适量,剁辣椒。然后放入冰糖,中火三五分钟,收汤。
8、汤汁收的差不多了,放入蒜末和青椒末,翻炒10秒就完成了。
三、麻辣龙虾尾做法
麻辣龙虾味
配料:龙虾尾、花椒、辣椒、香叶、桂皮、冰糖、干辣椒、啤酒、豆瓣酱、酱油、油耗、料酒。
练习步骤:
第一步。准备龙虾尾。
第二步:准备调料。
第三步,将油烧开。
第四步。加入调料。
第五步。翻炒调料,放入龙虾尾。
第六步。大火爆炒。
第七步。加入豆瓣酱(要先炒豆瓣酱,算了,以后再放)。
第八步。倒入酱油。
第九步。倒料酒。
第十步。倒蚝油干海参。
第十一步。倒入啤酒。
第十二步。大火煮十分钟。
第十三步,出锅。
第十四步:麻辣龙虾尾。
四、求:正宗麻辣龙虾尾的做法
麻辣龙虾味
配料:龙虾尾、花椒、辣椒、香叶、桂皮、冰糖、干辣椒、啤酒、豆瓣酱、酱油、油耗、料酒。
练习步骤:辐肛参
第一步。准备龙虾尾。
第二步:准备调料。
第三步,将油烧开。
第四步。加入调料。
第五步。翻炒调料,放入龙虾尾。
第六步。大火爆炒。
第七步。加入豆瓣酱(要先炒豆瓣酱,算了,以后再放)。
第八步。倒入酱油。
第九步。倒料酒。
第十步。倒蚝油。
第十一步。倒入啤酒。
第十二步。大火煮十分钟。
第十三步,出锅。
第十四步:麻辣龙虾尾。
五、麻辣龙虾尾的做法
制作麻辣龙虾尾的步骤如下:
材料:龙虾尾、油、姜、蒜、麻辣小龙虾底料、料酒、生抽、啤酒。
1、龙虾尾用刷子刷干净,再抽出虾线,放入盘中备用。
2、锅中加入适量的水,水开下入龙虾尾,加一勺料酒和姜,煮二到三分钟,将虾尾捞出,沥净水分备用。
3、锅中加入适量的油,下入姜蒜末翻炒出香味,下入麻辣小龙虾底料,炒出香味和红油。
4、倒入龙虾尾,翻炒均匀上色。加入少许生抽翻炒均匀,倒入一小罐啤酒,中小火焖烧10分钟左右,然后大火收汁。
5、出锅装盘即可。
六、龙虾尾的家常做法麻辣
麻辣龙虾尾的家常做法如下:
工具/材料:龙虾尾、洋葱、大葱、生姜、大蒜、辣椒、八角、食用油、麻辣小龙虾调料、清水、锅、盆、盘子。
1、龙虾尾清洗干净,锅里放水烧开,下入龙虾尾焯水,捞出控一下水分备用。
2、把洋葱切成细条,大葱和辣椒斜切成段,生姜和大蒜切成片。
3、锅内倒适量的食用油烧热,下入大葱、辣椒、八角炒香后捞出,放入姜片、蒜片和洋葱炒香,下入焯过水的龙虾尾,翻炒均匀。
4、加入麻辣小龙虾调料,翻炒两分钟左右。
5、加入清水烧开,转小火煮10分钟左右让虾尾入味,大火收一下汁关火,盛出来即可。