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一、芹菜和豆腐皮能一块儿炒吗
豆腐皮营养丰富,蛋白质含量很高,儿童食用可提高免疫力,促进身体和智力的发展,和芹菜一起炒的味道很好,而且做法也很简单,特别下饭。小编给大家精心推荐的豆腐皮炒芹菜做法,希望能够对您有所帮助!
制作豆腐皮炒芹菜的食材
好吃的豆腐皮炒芹菜步骤
1.将豆腐皮洗净切成细条
2.将芹菜洗净切成段
3.锅里加水烧开将芹菜倒入打焯后捞出
4.葱姜蒜肉切好备用
5.韭菜胡萝卜切好备用
6.锅里加油烧热将葱蒜倒入爆锅
7.将肉倒入翻炒
8.将酱油倒入翻炒
9.将芹菜倒入翻炒
10.将豆腐皮倒入翻炒
11.将韭菜、胡萝卜、姜、盐倒入翻炒
12.将味精倒入翻炒入味即可
芹菜的适用人群
白领:芹菜对白领人群来说,可以帮助清肝火、增加食欲。因为细芹菜闻起来一股特别的香味,这是因为它的叶、茎有挥发性物质,这种香味能增强人的食欲,特别开胃,适合经常熬夜加班,肝火旺盛,食欲不振的白领食用。
孕妇:孕妇吃芹菜可以帮助补充钙质和铁、钾等营养元素。孕妇容易患妊娠性高血压,在怀孕期间也不能通过药物降压,所以此时食用芹菜最为合适。此外,芹菜可以补充怀孕所需的钙和铁。
儿童:儿童吃芹菜有助于补铁补钙,促进牙齿和骨骼成长。芹菜可以帮助正在成长发育阶段的儿童补充更多的钙和铁。
老人:老年人吃芹菜可以缓解便秘、润肠通便。老年人身体活动量小、饮食量少、饮水量不足,容易导致大便干燥,经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。
情侣:年轻情侣吃芹菜有助于催情。芹菜还是一种性功能食品,其中包含的锌元素能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”,而且芹菜中的含有抑制精子的成分,有较好的避孕效果。
高血压者:高血压患者吃芹菜是最合适不过的了。临床医学表明:芹菜中的菜含酸性的降压成分对于各种高血压均有不错的预防效果。
糖尿病人:糖尿病人持芹菜可以帮助降血糖,芹菜的菜汁有降血糖的作用,经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质
二、家常菜西芹炒豆皮,简单做法是什么呢
西芹富含丰富的维生素和粗纤维,有润肠通便,美容瘦身的功效,再搭配上蛋白质丰富的豆皮,味道更是鲜美好吃,这道佳肴深受减脂人士的喜欢。
一、准备食材。
1,西芹去根摘叶,切成拇指长短的小段,清洗干净。摘下的叶子也可以一起炒着吃,味道也不错中国海参排名。
2,豆皮清洗后,斜刀切成菱形小块或者粗条。
3,锅中放清水,加少许的食用油,倒入芹菜,烫三分钟后捞出。时间不要太久,否则芹菜变软就失去了爽脆的口感。
4,然后倒入豆皮,烫一分钟后捞出,主要是为了去除豆皮的豆腥味。
5,大葱切丝,三四瓣大蒜拍扁,一两个干辣椒切段。
二、烹饪食材。
1,平底锅放油,烧到六成热的时候,加入几粒花椒,炸成焦色后捞出丢掉(吃的时候不用捡花椒的麻烦)。然后放葱丝蒜末和辣椒段,翻炒出香味。
2,加入一勺豆瓣酱继续翻炒,直到酱汁和油脂融合在一起。然后放芹菜翻炒,放生抽,蚝油,五香粉和少许的孜然粉调味。
3,放豆皮继续翻炒一分钟,在出锅前撒些鸡精增鲜,就可以关火了。
三、注意事项。
1,烫菜的时候放油,可以使绿色菜保持颜色翠绿。
2,加入豆瓣酱后颜色会比较红亮,味道比较重口,适合浇饭吃,想吃清淡一些的可以省略。
3,加了孜然粉的豆皮,会有一种烧烤的风味,个人喜好可不加。
4,在炒豆皮的时候,如果锅中比较发干,可以放少许的清水或者高汤,避免糊锅底。
5,因为豆瓣酱和生抽都有咸味,所以这道菜不用再另外放盐了。
虽然只是道素菜,可豆皮肉肉的口感,堪比吃肉了。大家赶紧去试试吧,绝对不会让你失望的。
三、芹菜炒豆皮的做法
芹菜豆皮干
食材:芹菜100克,豆皮110克,蒜末、姜片各少许,盐、鸡粉各2克,胡椒粉3克、食用油适量。
1、洗净的芹菜切段,洗好的豆皮切块。
2、热锅注油,烧至五成热时,倒入豆皮,炸约4分钟至两面金黄,关火后捞出,沥干油,装入盘中,放凉备用。
3、将炸好的豆皮切成小段待用。
4、起锅烧油,放入姜片、蒜末,爆香。倒入芹菜段,炒香。放入豆皮段,翻炒均匀,加入适量的清水,再加入盐、鸡粉、胡椒粉,翻炒约3分钟至入味。
5、关火后出锅装盘即可食用。
四、芹菜腐皮的好吃做法海参泡法及保存
芹菜腐皮的好吃做法
腐皮和芹菜炒在一起,也是相当清爽可口。这个菜很家常,做法也不复杂,每个人都可以尝试一下。
主料:芹菜150克腐皮2张3人份
辅料:油3克盐2克酱油2克蒜3克
芹菜炒腐皮的做法
步骤step
1
准备好食材。
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2
芹菜和腐皮切好。
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3
锅内热油爆香蒜。
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4
放入芹菜翻炒。
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5
加入腐皮。
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6
放入酱油和盐。
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7
放些辣椒点缀即可。
五、豆腐皮炒芹菜的做法
食材准备:芹菜400克、干豆皮100克、辣椒8克、盐1勺、鸡精少许、葱1棵
烹饪方法:1、先准备好干豆皮和芹菜,提前将芹菜叶子择去淘洗干净,切成小段备用。2、这种干豆皮不能直接下锅炒,要提前将干豆皮放入温水中浸泡半小时,泡软为止。但不要泡太长的时间,泡好后挤干水分备用。3、将泡好的干豆皮切成小段,再将葱和辣椒都切成小颗粒状。4、锅中烧开水,倒入芹菜焯水2分钟后捞出,再过一遍凉水。芹菜也可以不焯水,不过焯水了,可以让芹菜口感更加脆爽。5、炒锅烧热后,倒入食用油摇匀润锅,并放入葱和辣椒炸香。6、再倒入芹菜、盐、鸡精,开大火翻炒均匀,大约1分钟左右。7、再倒入豆皮继续大火爆炒2分钟,入味即可关火装盘,因为芹菜已焯水了,所以无需炒时间太长。
六、西芹炒豆皮的做法
芹菜的营养价值还是挺高的,它是高纤维食物,含铁量也较高,常吃芹菜对预防高血压、动脉硬化、通风等都十分有益,并有辅助治疗的作用,豆腐皮是也是个好东西,植物肉蛋白,绝对的营养。
西芹100g
豆腐皮100g
配料油适量
盐适量
葱适量
辣椒适量
生抽适量
味精适量
1、先将豆腐皮清洗干净并切丝备用。
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2、芹菜摘叶也清洗干净切小段备用。
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3、葱和辣椒切好备用。
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4、锅中加油,放入葱花和辣椒炒出香味,放入少许生抽。
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5、倒入芹菜翻炒片刻。
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6、再放入豆腐皮加盐翻炒
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7、最后加鸡精、胡椒粉起锅装盘即可。
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