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一、家常菜芹菜炒鸡蛋怎样做简单又好吃呢
作为一名早出晚归的上班族来说,留给晚饭的时间通常是很少的。有时候想吃一次自己亲手做的饭菜,可回到家后发现已经累到不想动,只想做个饭来张口的小胖子。
但是,大家要知道,无论工作再忙碌,给自己一份营养健康的晚餐还是很有必要的。其实,有很多菜肴几分钟就可以搞定,不需要我们太多的时间的精力。
今天为大家分享的芹菜炒鸡蛋就是这类几分钟可以搞定的快手菜。芹菜炒鸡蛋,饭桌上常见的一道菜,鸡蛋富含蛋白质,芹菜含纤维素,两者搭配营养又健康,特别适合晚餐食用。酥软的鸡蛋夹杂芹菜的脆嫩,唤醒我们的味蕾,缓解一天的疲惫。现在让我们看看这道暖心菜品是怎么做的吧!
用料:芹菜适量、鸡蛋三个、干辣椒少许
步骤一:将所有材料准备好,芹菜切成条,装在碗里备用;
步骤二:将干辣椒切碎放在小碗里备用,同时将鸡蛋打碎在碗里;
步骤三:在鸡蛋中放入少许料酒去腥,然后将其搅拌均匀;
步骤四:锅中倒入少许油,待油热后放入鸡蛋,稍微凝固后用锅铲在锅中将鸡蛋搅成一口大的小块,盛出备用;
步骤五:锅中倒入少许油,大火加热,将事先准备好的红辣椒放入,倒入热油中。煸炒出辣味即可,倒入芹菜继续翻炒;
步骤六:放入芹菜翻炒两分钟左右,可以撒入少量盐,糖,搅拌均匀后放入炒好的鸡蛋即可,美味的芹菜鸡蛋就做好啦!
如此,一盘芹菜炒鸡蛋就出炉了。金黄的鸡蛋,青绿的青菜,糟糕的心情一下就被治愈了。忙碌的人们,晚上回家记得来一盘哟。生活已经很不容易了,我们不能再对不起自己的胃了!
二、芹菜炒鸡蛋 芹菜炒鸡蛋的做法与步骤海参家常菜做法
1、食材:芹菜500克,鸡蛋2只,食用油适量,盐适量,味精适量。
2、芹菜500克,掐掉叶子,去其根,切成一段一段的。
3、鸡蛋2只,打在碗里,搅拌成碎沫。
4、铁锅用小火烧热,放入少量食用油,倒入蛋沫,用小火煎一下,至凝固后盛到碗里去。
5、铁锅内再重新放入适量油,倒入芹菜,用大火爆炒,然后放入少量的盐。
6、待芹菜炒至八成熟时,放入煎好的鸡蛋,再继续爆炒,再放入适量的盐,再炒一会儿装盘即可。
三、芹菜炒鸡蛋的做法有什么诀窍
芹菜炒鸡蛋的做法步骤
1
芹菜切段后焯烫过凉备用。
2
鸡蛋打散,胡萝卜洗净切菱形片。
3
炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
4
再加少许油爆香葱姜。
5
放入胡萝卜片翻炒片刻。
6
再把芹菜倒入翻炒均匀。
7
加入盐和糖翻炒。
8
然后把炒过的鸡蛋倒入翻炒均匀。纯干海参
9
加入少许鸡精和香油。
10
全部翻炒均匀关火。
四、芹菜炒蛋怎样做才好吃
答:一、做芹菜炒蛋需要的食材:灰刺参
芹菜250克、鸡蛋2只、花生油50克、盐2勺。
二、芹菜炒蛋的做法:
1、把芹菜洗净。
2、把芹菜切段。
3、把鸡蛋打入碗里,加入盐,搅拌均匀。
4、热锅热油,倒入鸡蛋液。
5、煎1分钟。
6、把煎好的鸡蛋盛出备用。
7、锅内留底油,放入芹菜,翻炒3分钟。
8、放入煎好的鸡蛋,翻炒2分钟就可以出锅了。
9、最后把芹菜炒蛋装盘。
芹菜炒蛋的小窍门:
先炒鸡蛋,鸡蛋成形以后可以先盛出备用。再将芹菜炒3分钟,把煎好的鸡蛋一并倒进去翻炒均匀,芹菜和鸡蛋翻匀以后就可以出锅了,一道营养又美味的菜就做好了。无盐海参
五、芹菜肉沫炒鸡蛋的做法步骤是什么
芹菜有着鲜绿的外表,清爽的香气,脆嫩的口感,是大家很熟悉的食材了,它富含蛋白质,碳水化合物,胡萝卜素,B族维生素,钙磷铁钠等矿物质,同时具有平肝清热,降低血压,清肠利便,镇静安神的功效,适量多吃点芹菜,对人的身体是很有好处的。白腹海参
芹菜肉末炒鸡蛋是一道美味可口又下饭的家常美食.营养丰富、均衡.
现在要说的这道家常菜“芹菜肉末炒鸡蛋”,虽然简单,但营养丰富,很下饭,往往一上桌就抢光,很好吃,希望大家喜欢。
(1)把芹菜择去老叶烂叶,把新鲜的叶子摘下(可焯水后凉拌,可做汤,可做饼,可炒制)单独洗净,把芹菜茎杆200克切成碎末状,放入小盆中,打入两个鸡蛋,3克左右盐,搅拌均匀备用。
(2)猪瘦肉200克,先切成薄片,再切成细条,再切成碎的小颗粒状备用。大蒜两粒拍碎后再切成碎末备用。
(3)起锅烧油,油热把芹菜末蛋液倒入,稍一凝固,用筷子打散,不断翻炒,炒至蛋液金黄色,成碎块状盛出备用。
(3)重起锅烧油,油热润锅后倒出,加入冷油,油烧至五成热,放入猪肉末,不断煸炒,直至煸炒至没有水分,再放入蒜末炒香,然后放入料酒5克,生抽5克,蚝油5克,点一点老抽,翻炒均匀后,把炒好的芹菜鸡蛋碎放入,颠拌均匀即可出锅装盘,好吃的芹菜肉末炒鸡蛋就做好了,希望大家喜欢。
还有种简单炒法:起锅烧油,把肉末放入煸炒至发白断生,加入葱末煸香后,放料酒盐味精炒匀,然后直接加入放了芹菜末的蛋液,翻炒至成碎块状,成熟即可,简单方便很实用。
六、芹菜炒鸡蛋怎么做如何做好吃
1.牛肉切成小丁,用生抽,糖腌10分钟;芹菜洗干净,切丁,备用;
2.将鸡蛋打散,放进锅里炒熟,备用;
3.锅内放适量的油,烧热后倒入牛肉炒至7成熟,盛出;
4.锅内重新放油,烧热后倒入芹菜炒均匀后,加入冷饭翻炒均匀,加入已炒好的鸡蛋、牛肉继续炒均匀;
5.调入生抽,炒匀,洒料酒,最后放香油少许,再翻炒均匀,即可。