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一、请指点下牛奶海鲜火锅怎么做好吃
用料
黄油 100g
牛奶 2袋
马苏里芝士 200g
螃蟹 500g
虾 250g
贝类 250g
蔬菜若干
各种丸子若干
马苏里芝士牛奶海鲜火锅的做法步骤
步骤 1.
将螃蟹,虾和贝类在开水中过一下,变红即可。将螃蟹壳去掉,身子切成四块备用。
步骤2.
各种蔬菜洗干净备用。
步骤 3.
将黄油放入锅中,待融化后,放入螃蟹稍微煎一下,捞出。锅里加洋葱粒微炒,加两袋牛奶,加芝士。加点盐。小火微一下。
步骤 4.
在电锅里分区摆好所有食材,首先是,蔬菜,包菜,蘑菇,胡萝卜,依次下来,虾,贝壳,螃蟹,各种丸子。上面点缀香菇。按照个人喜好添加食材。
步骤5.
倒入熬好的浓浓的牛奶芝士汤底。加热10分钟左右。美美的芝士牛奶火锅就可以吃啦!!!
二、家庭麻辣火锅的做法
用料
主料:牛奶500毫升、麻辣火锅底料150克、水100毫升
辅料:豆腐皮1张、蘑菇100个、千叶豆腐一块、西蓝花四瓣、香菇2个、宽粉一把、火腿60克、金针菇80克
1、锅烧热加入少许的油。
2、放入火锅底料翻炒一下。
3、加入足量牛奶和少许的水原鲜海参。
4、汤滚开后捞出调料渣。
5、下入豆腐皮,蘑菇。
6、再下入千叶豆腐和金针菇。
7、再下入西蓝花和香菇。
8、再放入一把宽粉。
9、再下入火腿。
10、加入适量盐。
11、加入蔬菜鸡精调味。
12、出锅装盘即可。
三、牛肉火锅底料怎么做
准备食材:
八角陈皮10g、小茴香10g、桂皮8g、老姜、大葱适量、白砂糖、食盐适量、干辣椒三斤,牛肉1斤、菜籽油、色拉油2斤,豆瓣酱一瓶、泡椒。
具体步骤:
1、将所有香料准备好,比较长的剪成小段
2、将香料清洗干净,用水泡20分钟
3、辣椒和花椒清洗干净,用水稍微泡一泡,然后控去多余水分
4、泡好的香料控去多余水分,用料理机打成木屑状
5、辣椒也放入料理机里打碎,不用太细
6、碎米芽菜、豆豉、豆瓣酱,放入料理机里打细
7、锅里倒入菜籽油,冷油下入香料,中小火慢慢熬十几分钟,熬出香味
8、另起锅将牛肉的牛油熬出油来,去掉油渣
9、将熬好的香料锅里的油过滤到牛油锅里
10、加入打细的碎米芽菜、豆豉、豆瓣酱、辣椒、花椒,中火熬半小时
11、加入过滤出来的香料,中火熬半小时
12、加入白酒、醪糟、泡椒,再熬半小时
13、牛肉火锅底料熬好了
四、牛乳火锅怎么做才好吃
牛乳火锅的底锅秘方
主要材料:纯奶(5杯)
辅材:腊肠(4条)、包心菜(1/4棵)、猪肉丸子(适当)、苞米(1根)、西蓝花(1株)、圆葱(一个)、红萝卜(1根)
作法:
1、苞米切割成1/4的段,西蓝花切小朵。这随后把这2种蔬菜先过一遍开水。
2、圆葱,包心菜,红萝卜随便切割成块状。儿童吃海参
3、把别的原材料放入锅中,打火烧开,随后放进提前准备的全部原材料煮开。
作法二
1.先将黑椒鸡块拨到砂锅内,黑椒鸡块伴随着牛乳在砂锅里滚翻,乳香沿着蒸汽向四周弥漫着。捞起来刚熟的黑椒鸡块,夹一块送进嘴中,浓浓乳香猛然填满口腔,鸡脯肉软嫩,满嘴润化、清新,压根不用蘸调料,怪不得山珍海味看不到酱汁盘子,这里的直拍案叫绝。
2.用牛乳煮过的白菜也是拍案叫绝,不仅细致细嫩、香甜醇正,口味与众不同,并且吃后嘴里感觉十分清润。无论是肉类食品,还是蔬菜,又或者是菌类和汤粉类,在牛乳中煮之后,吃起来除开有浓浓乳香气外,均保存了原材料的原汁原味———肉类食品的肉味更突显;蔬菜更为翠绿脆爽;本来就嫩滑的平菇,历经牛乳的“淋浴”后,更显嫩滑,嘴巴和牙一不注意,一下子准会滑过咽喉,掉进肚子里;被牛乳“身心的洗礼”后的鲜蚝,也是圆滑丰腴,可口颇具延展性。
3.一个小时过去,砂锅牛乳中的鸡脯肉、生猪肉、牛羊肉、鲜蚝还是那麼嫩滑,一点也不“老”
五、牛奶和火锅底料真的能做出好吃的麻辣烫吗黑狗参
牛奶加火锅底料真的能做出好吃的麻辣烫,在我看来这就是简易版的杨国福麻辣烫。也不知道为啥这两天牛奶麻辣烫上了热搜,看来大家真是憋坏了,就连麻辣烫都不放过了,不知道杨国福麻辣烫会不会哭晕在厕所。
其实杨国福麻辣烫之所以能这么快打出名气,就是凭借这碗奶白色的汤,以及那股浓郁的味道,比传统重油、重麻辣的汤底更容易让人接受,所以人们一下子就喜欢上它了。而杨国福麻辣烫的汤底之所以是奶白色,就全靠大骨汤、牛奶以及秘制配方制作而成。别问小宝他家的秘制配方是什么,今天可以给大家分享两种简易版杨国福麻辣烫的做法,希望大家在家里就能解馋。
【简易版杨国福麻辣烫1】食材:
纯牛奶、葱姜蒜、火锅底料、豆瓣酱、花椒、以及自己喜欢吃的荤素菜
做法:
葱切段、姜切片、蒜切段热锅热油,将葱姜蒜爆香,然后倒入一小勺郫县豆瓣酱,炒至出红油倒入一小块火锅底料,以及几粒花椒,将火锅底料炒至完全融化按照1:1的比例,往锅里倒入清水和纯牛奶,并用大火烧开用漏勺将葱姜蒜、花椒等捞出,然后就可以放入自己喜欢吃的荤素菜了。菜煮熟后,连汤带菜的放入盆中,然后可以根据个人口味放盐、芝麻酱、蒜汁、香菜一类的就可以了。【简易版杨国福麻辣烫2】食材:
纯牛奶、方便面饼、芝士片、火锅底料、自己喜欢吃的荤素菜
做法:
锅中倒入适量清水,然后放入小块火锅底料,大火煮开倒入自己喜欢吃的荤素菜,最后把面饼放上面接下来再倒入与清水1:1的牛奶,以及一小勺盐、适量芝麻酱,用中火煮两分钟最后再铺上芝士片就大功告成注:牛奶千万不能放多了,否则奶香味太浓,吃着非常难受,牛奶与清水1:1的比例就可以。放了芝士片的牛奶麻辣烫,味道更佳浓郁,加上火锅底料的麻辣,麻辣鲜香俱全,连汤都可以喝光。我是越南子柒,挑逗味蕾,不管饱!
六、火锅底料加牛奶好吃吗
一.牛奶养胃,和火锅是最佳搭配,并且牛奶清爽细腻,用来煮火锅能增加火锅的香味。在牛奶火锅中煮过的蔬菜滑腻爽口,有蔬菜的清脆还有牛奶的奶香。再搭配上各种小料,给你的味觉带来不一样的体验。用牛奶火锅涮肉,既保留了肉的肉香,而且牛奶还有解腻的作用,肉吃起来不油腻,口感细腻柔嫩。也不用担心吃火锅上火的问题,牛奶火锅非常温和,还有滋润皮肤的作用,大人小孩都可以食用。
二、牛奶火锅的做法
牛奶火锅的做法很简单,首先准备好需要用到的食材牛奶、西红柿、清水,常用的调料葱、姜、蒜、盐、味精、鸡精、香油。把锅烧热,倒入食用油,油热后加入处理好的葱末、蒜末、姜末炒香加入西红柿,翻炒几分钟。倒入牛奶,加入适量清水,水和牛奶的比例可根据个人口味来定。等牛奶烧开后加入调料,盐、味精、鸡精、香油,牛奶火锅就做好了。