摘要：
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一、玉竹炖汤的做法大全
玉竹筒骨汤
材料：玉竹，骨头 1.筒骨砍大块清水泡3小时，中途换水3次，泡去多余的血水，红枣片洗净，枸杞洗净。玉竹洗净。 2.玉竹用清水泡30分钟。水留着等下一起加入锅内。不用倒掉。 3.洗净的筒骨用开水稍微焯去多余的血水，然后洗净冷水泡5分钟洗去多余的沉淀物。 4.筒骨加入汤锅，倒入泡发的玉竹和泡玉竹的水， 5.放入姜片。加入等量的清水。 6.通电，1.5小时后加红枣煮10分钟。加入枸杞煮5分钟，起锅前加盐即可。
玉竹人参鸡
材料
鸡腿1只，玉竹8克，人参片4克，盐1小匙，料酒1大匙
做法
1、鸡腿剁大块，洗净。
2、玉竹以清水快速冲净，和鸡块、人参片一起放进炖锅内，加调味料和4碗水，并以保鲜膜覆盖住锅口。
3、隔水蒸(或以电锅蒸)约30分钟，待鸡肉熟透即可食用。
沙参玉竹老鸽汤
做法阿根廷海参
1、将老鸽剖洗净，去除内脏。大红海参
2、老鸽可整只，也可斩块，然后放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用。
3、洗净沙参、玉竹，备用。
4、猪瘦肉斩小块，备用。
5、将以上备料与姜片一同放进砂锅内，加盖大火烧沸，改用小火煨约1.2小时，加适量盐，调味即成。
玉竹瘦肉汤
材料：土猪瘦肉150克，沙参15克，玉竹头25克，百合8克，莲子8克，生姜2片，清水适量
做法：
1、全部材料洗净。
2、沙参、玉竹头、莲子、百合放入清水里泡30分钟后取出洗净备用。瘦肉汆水去腥味，洗净切块，玉竹头切片。
3、煮沸清水，然后把材料放进去炖上大概半个或者是45分钟就可以了。
百合玉竹粥
材料：大米适量，百合(20克)，玉竹(20克)
做法：
1.百合洗净，撕成瓣状；
2.玉竹洗净，切成4厘米长的段；
3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4.把粳米、百合、玉竹放入锅内，加入约1000毫升冷水，置旺火上烧沸，改用小火煮约45分钟；
5.锅内加入白糖搅匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。
玉竹莲子百合汤
材料：沙参、玉竹、莲子、百合、瘦肉
做法：
1.将瘦肉洗净，切成块。放冷水中煮开，捞出冲净沥干。
2.沙参洗净折成小段，玉竹、百合洗净。
3.汤锅内加水，将所有汤料投进去。
4.盖上锅盖，大火烧开转小火。
5.煲1.5—2个小时，加盐调味即可。
沙参玉竹老鸭汤
材料：沙参，玉竹，老鸭
1老鸭洗干净，斩成块。
2沙参玉竹等材料洗干净待用。
3锅里放冷水，放入鸭肉；煮开后，转小火，加点料酒，把洗干净的玉竹和沙参还有姜片一起放入。
4撇去浮末，再稍微煮会儿，把浮在表面的油也撇去。
5转小火煲两个小时，出锅时加盐调味即可。
二、新鲜玉竹的吃法
1.煲汤：将新鲜的玉竹切片加入猪骨或鸡骨等材料一起煲汤，可滋补身体，增强免疫力。
2.炖鸭：将新鲜玉竹清洗干净后和一只鸭子一起炖，可增强鸭肉的滋补功效，同时也能起到养生保健的效果。
3.拌凉菜：将新鲜的玉竹切成丝或片后，和其他蔬菜一起拌成凉菜，调味可以用酱油、醋、芝麻酱等，爽口还营养。
4.炒菜：将新鲜玉竹切片后，和鸡肉、虾仁、茭白等一起快炒，增加菜品的口感和营养。
5.糖炒玉竹：将新鲜的玉竹切成块，糖和清水煮至浓稠，再加入玉竹炒匀即可，是一道甜品佳肴。
三、新鲜玉竹的吃法有哪些
玉竹是平时少见的一种植物，可是玉竹是一种能够只治疗人体疾病的中药材。不仅能够治病还可以制作成美食供大家享用。那么玉竹还可以分为新鲜的玉竹和陈年的玉竹。每种玉竹的吃法应该是各不相同的。所以应该注意吃法，那么新鲜玉竹的吃法是什么呢?
鲜淮山玉竹玉米汤
材料：鲜淮山400g，玉竹20g，玉米1条，红萝卜1条，去骨鸡胸肉500g(切片)，水适量
做法：1、鸡肉切片加少许调味料腌20分钟。
2、淮山削皮切厚圆片泡水待用。
3、玉米和萝卜也切厚圆片，玉竹汆水。
4、锅里注入适量清水，加入玉竹、玉米和萝卜大火煮沸，改中火煮30分钟。
5、加入淮山和鸡肉煮熟，用少许盐调味即可。
玉竹粳米粥
材料：新鲜玉竹30g，粳米100g，冰糖少许。
做法：将玉竹洗净，放入沙锅中，加适量水煎20分钟，倒出汁液，加水再煎。将两次药汁合二为一，加入粳米，用大火烧开后改小火熬稀粥，粥熟后放入冰糖，稍煮一两沸即成。
沙参玉竹菜干煲猪肺汤
材料：猪肺1个，白菜干一小把，玉竹30克，陈皮1块，沙参30克，蜜枣3粒，猪展肉200克，水10碗(3-4人份)
做法：1.把猪肺的喉管套在水龙头下，灌得涨涨的，然后把水挤出来，反复多次，直到猪肺里的血污洗净为止，然后把猪肺切成适中的块状，汆水捞起，沥干水;热锅(不用放油)，倒入猪肺，把水炒干，盛起待用;
2.白菜干用清水泡开，洗净，注意抖净沙子，切段;
3.瘦肉洗净切块，汆水捞起;
4.沙参、玉竹、蜜枣洗净;陈皮用清水泡软，刮去白瓤;
5.煮沸清水，放入所有材料，用大火煮开，转中小火煲两个小时，下盐即可品尝。
玉竹炒藕片
原料：玉竹15g，莲藕200g，胡萝卜50g，植物油30g，胡椒粉、料酒、食盐、味精、姜末各适量。
做法：1.将莲藕洗净，切成薄片;胡萝卜洗净，削皮后切丝;玉竹洗净，切成段。
2.将藕片放入沸水锅中焯熟，取出，沥干水分。
3.将炒锅置于火上，加入植物油烧热，下入藕片、胡萝卜丝、玉竹段，炒至均匀，放入食盐、姜末、胡椒粉、料酒及味精调味即可。
我们通过以上关于新鲜玉竹的吃法有哪些内容介绍后,相信大家会对新鲜玉竹的吃法有哪些有一定的了解,更希望可以对你有所帮助。
四、玉竹的吃法
方法/步骤
玉竹怎么吃
玉竹茶：用玉竹泡茶，对于治疗高血压、心绞痛等病症有不错的效果。生大病后身体比较虚弱的老人也可以饮用玉竹做的茶，能够起到强生健体的功效。
玉竹的吃法与功效
玉竹煲汤：准备适量的玉竹、桂圆、莲子、百合和薏米等，全部洗干净后放入锅中，加水熬煮，之后在出锅时加入适量的盐等调味品即可。
玉竹的吃法与功效
玉竹煲汤有滋阴清肺、祛除体内虚热的效果。
玉竹的吃法与功效
玉竹粥：在锅里倒入适量的水，放入玉竹，剪汤。三十分钟后，将渣去掉，放入米，再倒入适量的水煮粥，也可按照个人口味加入白糖调味山东海参排行榜。用玉竹做成的粥有滋阴润肺的效果。
玉竹的吃法与功效
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玉竹的功效
润肺止咳：用玉竹泡茶或者煮粥，都可以起到不错滋润肺部的效果，还能够缓解咳嗽不停的症状。
玉竹的吃法与功效
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减缓衰老：玉竹含有丰富的维生素A还有多种抗氧化物质，被人体吸收以后可以减缓体内细胞因为氧化反应而老化的速度，从而起到延缓衰老的效果。
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强化心肌：玉竹含有丰富的多糖和果聚糖，被人体吸收以后可以强化心肌，缓解心肌缺氧的问题，并能缓解心绞痛等症状。
END海参市场价格
五、玉竹吃法大全
作为一种常见的食材，玉竹有很多种吃法，以下是一些比较常见的：
1.玉竹炖鸡汤：将玉竹和鸡肉一起炖汤，可以起到滋阴养颜的作用。
2.玉竹蒸糯米饭：将玉竹末和糯米混合，蒸熟后成为香味四溢的糯米饭。
3.玉竹炖排骨：将玉竹、排骨和其他食材一起炖，可以起到益气养生的作用。海参的功效与作用及营养价值
4.玉竹煲鹧鸪汤：将玉竹、鹧鸪等一起煲汤，可以补虚益气，滋阴润肺。
5.玉竹糖水：将玉竹和红糖一起煮成糖水，可以起到润肤美容的作用。
6.玉竹炒蘑菇：将玉竹和蘑菇一起炒，可以增加膳食纤维和维生素的摄入。
7.玉竹蛋汤：将玉竹和鸡蛋一起煮成汤，可以补肾养阴。
8.玉竹木瓜糖水：将玉竹、木瓜和红糖一起煮成糖水，具有润肺止咳的功效。
9.玉竹炖乳鸽：将玉竹、乳鸽和其他食材一起炖，可以滋阴润肺，养颜美容。
10.玉竹牛肉汤：将玉竹和牛肉一起煲汤，可以起到补益身体的作用。
