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一、大肠汤的做法小孩吃海参
需要提前准备好的材料包括:猪大肠 120g、毛豆腐 200g、食盐适量、调和油适量、芹菜叶适量。
1、第一步把熟肥肠切段,放一旁备用。
2、然后把豆腐切块,放一旁备用。
3、锅内放油加热,放入肥肠翻炒。
4、加水和豆腐,盖上盖子,使用大火煮开。
5、烧开后小火慢炖20分钟加盐。
6、加入芹菜叶拌匀。
7、拌匀后即可盛出,完成。
二、猪大肠汤的做法
主料:猪大肠250克,木耳(干)15克,海参(水浸)120克。
调料:盐1克,味精1克。
步骤:
1、将木耳浸开,洗净;水发海参洗净,切丝;猪大肠用粗盐一汤匙擦洗净,放入开水中稍烫,再用冷水冲洗后,切段。
2、把猪大肠、木耳、海参一起放入锅内。加清水适量,武火煮沸后,文火煮1-2小时,调味即可。
三、河南大肠汤的家常做法大全
大肠用淀粉和食盐抓粘稠,冲洗干净,三次就好了,去除异味
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这个是苦菜和苦菜干,今天我们要用的是苦菜干
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大肠焯水后切段,苦菜干泡水,准备生姜3片,高压锅放水,把苦菜干、大肠、生姜一起放进去压15--20分钟,直到大肠软烂,喜欢吃有嚼劲的就少炖一会儿
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出锅,放食盐和味精。
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四、大肠汤做法
准备材料:朝鲜海参
肥肠、当归、大豆、葱花、枸杞、姜、盐、植物油
做法:
1、肥肠洗好,煮熟,切小块。冲洗后沥干水分。
2、大豆泡好。一般需要提前一天泡,我比较急,用开水泡的,当天就泡成这样了。
3、点火,锅热后放适量油,不用太多,也不能太少,跟平时炒肉差不多的油量。
4、油热放入肥肠煸炒。这个时候用中火就行,因为有可能肥肠上的水没沥干,怕溅出来烫伤。炒到肥肠出水了,就换成大火猛炒。
5、大火把肥肠炒到微黄,就图中这个样子就行了。
6、加入开水,没开水至少也得是热水,不能加凉水。继续大火煮,大火才能熬出白汤。
7、汤变白以后放入葱姜、当归、泡好的大豆。煮一下下,加盐,转小火慢慢煮到大豆酥烂。我用的高压锅,煮粥模式25分钟。
8、锅里熬汤的时候把料碗调好。我家的油辣椒里面已经放了花椒,所以我这个料碗里只放了油辣椒、盐、一点点鸡精、葱花。
9、起锅前加点枸杞点缀,盛出,撒上葱花,就可以蘸调料吃。
五、炖大肠汤的做法
大肠汤的做法:
材料:肥肠、当归、大豆、葱花、枸杞、姜、盐、植物油
制作步骤:
1、肥肠洗好,煮熟,切小块。冲洗后沥干水分。阿拉斯加海参
2、大豆泡好。一般需要提前一天泡,我比较急,用开水泡的,当天就泡成这样了。
3、点火,锅热后放适量油,不用太多,也不能太少,跟平时炒肉差不多的油量。
4、油热放入肥肠煸炒。这个时候用中火就行,因为有可能肥肠上的水没沥干,怕溅出来烫伤。炒到肥肠出水了,就换成大火猛炒。
5、大火把肥肠炒到微黄。
6、加入开水,没开水至少也得是热水,不能加凉水。继续大火煮,大火才能熬出白汤。
7、汤变白以后放入葱姜、当归、泡好的大豆。煮一下下,加盐,转小火慢慢煮到大豆酥烂。我用的高压锅,煮粥模式25分钟。
8、锅里熬汤的时候把料碗调好。冰岛海参
9、起锅前加点枸杞点缀,盛出,撒上葱花,就可以蘸调料吃。
六、清炖猪大肠汤的做法
清炖肥肠是一道适合冬季食用的菜,这道菜以肥肠为主要材料,然后添加一些配料。总体来说这道菜由于只是清炖,所以制作的步骤相对比较简单,只要注意了炖肥肠的火候,将肥肠和配料的味道融合在一起,也就算了很好的做成了这道菜了。那么下面就来介绍一下清炖肥肠的做法。
清炖肥肠的做法,熟猪大肠20克,大油50克,葱1棵,姜1块,冬笋10克,油菜心10克,精盐1.5克,绍酒、味精各适量。1、将熟大肠切成马蹄形块备用。葱洗净,切段,姜洗净,切块。勺置火上用葱、姜炝锅,加绍酒,再放入大肠、笋片、油菜心、精盐,加适量的汤炖之。2、等汤烧开后,撇去浮沫,加入味精,出勺装入汤碗即可。
肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。营养分析猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
清炖肥肠对于那些肠道有病变的人是很有好处的,不过由于肥肠性寒,所以如果感冒的话,最好还是不要吃为好。清炖肥肠的口味较淡,有些人可能吃起来会不习惯,这时候可以自行加一点调料,比如辣椒酱之类的调味品,这样吃起来会好吃很多。