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一、红烧兔子肉的做法是怎样的
家常红烧兔子肉的做法。
准备材料新鲜兔肉1000g小葱50g老姜4片二青条青椒250g仔姜(新鲜的)100g生抽20g老抽10g盐5g香醋5g白糖10g蚝油20g郫县豆瓣酱50g自制泡椒、泡生姜100g大蒜10瓣料酒20g胖子牛羊兔佐料20-50g。
清洗一遍放上四五片老姜和一小把小葱,然后撒上5g左右的盐再倒一点料酒把兔子肉和均匀,然后静止15-30分钟都可以。
冷锅倒油,油可以适当的多一点点,这不是要把兔子肉进油锅溜一下。
然后把锅洗干净,热锅倒油,这个时候又不需要太多油差不多60-70度就可以把泡椒、泡生姜、大蒜一起下锅,加入郫县豆瓣、生抽、老抽、香醋、糖把以上材料炒香加入兔子肉进去一起炒,然后加入蚝油、胖子牛羊兔佐料一丢丢又继续翻炒,使其兔子肉完全入味。
二、红烧兔子家常做法
红烧兔子家常做法步骤如下:
主料/辅料:兔肉200克、尖椒60克、料酒4克、盐2克、冰糖2克、胡椒粉1克、油6克、姜3克、葱3克、干辣椒1克、蒜3克、鸡精1克、白酒8克。
1、将兔肉切块。
2、放入料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。
3、锅里倒入油,放入冰糖,加热至融化变成枣红色。放入兔肉翻炒,加入葱、姜、蒜、干辣椒,倒入白酒炒香。
4、加水没过肉,放入适量的盐,盖上锅盖焖煮40分钟。
5、大火收汁后,加入尖椒,放一点鸡精,翻炒均匀出锅。
三、红烧兔的做法家常做法
红烧兔子家常做法如下:
1、兔肉剁成块,用柠檬水泡10分钟,再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻半干海参。
2、姜片煎香。
3、倒入兔肉煎炒制出香味。
4、加入白酒,在这里要注意安全,加入白酒时会着火,并且火势很猛。
5、待白酒烧干后,加水、香料、蒜梗、辣椒,调味。
6、加盖10分钟,下香油、味精,收汁装盘即可。
四、红烧兔子的做法
红烧兔子家常做法如下:
1、兔肉剁成块,用柠檬水泡10分钟,再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻。
2、姜片煎香。
3、倒入兔肉煎炒制出香味无糖海参。
4、加入白酒,在这里要注意安全,加入白酒时会着火,并且火势很猛。
5、待白酒烧干后,加水、香料、蒜梗、辣椒,调味。
6、加盖10分钟,下香油、味精,收汁装盘即可。
五、家常红烧兔子肉的做法
家常红烧兔子肉的做法如下:
主料:新鲜兔肉1000g。
辅料:大葱1根、生抽20g、老抽10g、盐适量、白糖适量、蚝油20g、豆瓣酱50g、料酒适量、花椒数粒、八角2个、干辣椒适量、大蒜7瓣、生姜1小块。
1、兔子处理好,清洗后泡掉血水,冲洗干净,切成小块备用。
2、冷水入锅,放入生姜、适量料酒、葱结焯水2分钟,撇去浮沫,捞出,冷水冲洗干净,沥干水份备用。
3、锅中入油,倒入香料翻炒一下,加入2勺豆瓣酱翻炒出红油,加入2大勺酱油、1勺老抽、3大勺料酒、1勺白糖继续熬煮2分钟。
4、倒入兔子肉,翻炒均匀,加入适量食盐,加入大葱段继续翻炒。
5、加入适量开水,没过兔肉,大火煮开,小火煮30分钟,然后加入萝卜块,继续焖煮20分钟,开大火收汁,最后加入蒜苗,出锅装盘。
六、红烧兔的做法
红烧兔子家常做法如下:
1、兔肉剁成块,用柠檬水泡10分钟,再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻。
2、姜片煎香。
3、倒入兔肉煎炒制出香味。
4、加入白酒,在这里要注意安全,加入白酒时会着火,并且火势很猛。
5、待白酒烧干后,加水、香料、蒜梗、辣椒,调味。山东海参排行榜
6、加盖10分钟,下香油、味精,收汁装盘即可。