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一、白菜豆腐汤的家常做法
白菜豆腐汤的家常做法步骤如下:
食材:娃娃菜1颗、鸡蛋2个、豆腐400克、盐适量、葱末适量、白胡椒粉适量。
工具:碗、锅、铲子。
1、豆腐切成块,放入淡盐水中烫几分钟,这一步主要是为了去除豆腐的豆腥味。
2、娃娃菜洗干净,切成大块即可。
3、鸡蛋打散备用。
4、锅中放入少许底油烧热,倒入打散的鸡蛋液炒熟,再加入葱末,将葱末爆香,爆香葱末之后加入两大碗的水,大火烧沸。
5、烧沸几分钟之后,等到汤汁变成浓浓的奶白色,这个时候再放入处理过的豆腐和白菜,煮至白菜变软,加入适量食盐和白胡椒粉,撒上葱花即可。
二、白菜炖豆腐的做法
白菜豆腐的做法如下:
豆腐切块两面煎至金黄备用。
热锅热油,放入白菜炒软备用。
热锅凉油,肉末炒至变色加入葱姜蒜炒香,放入豆腐白菜翻炒,接着放入所有调料翻炒均匀即可。
这里说一下白菜的切法,白菜拦腰截断根部,大概切细一根手指的长度,然后白菜根切成细丝,根部不容易熟,其余叶子部分直接,切段即可;
三、谷连天的豆腐白菜汤怎么做
小白菜豆腐汤1
食材:豆腐200克,小白菜200克,虾仁少许,虾皮1把,火腿(粒)2勺,食盐5克,姜10克,蒜10克,植物油适量
1.小白菜洗净,略焯一下水,挤干水分,切段备用。
2.冻豆腐(或者老豆腐)切块儿备用。灰刺参
3.锅热油少许,炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮。
4.放入豆腐,加水,煮开。
5.然后放入小白菜段儿和鲜虾仁几只,盖上锅盖,再煮开后,待虾仁熟透,加盐调味即可。
营养功效:
1、豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
2、小白菜具有清热除烦,行气祛瘀,消肿散结,通利胃肠等功效食用海参。
3、虾肉有补肾壮|阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
小白菜豆腐汤2
食材:嫩豆腐50g,小白菜80g,猪肉丝适量,香油适量,盐适量,胡椒粉适量,姜末适量
步骤:
1.豆腐切成条。
2.小白菜摘洗干净。
3.锅里加水,放入姜末和豆腐烧开。
4.煮开后二分钟加入盐。
5.加入炒好的猪肉丝。
6.放入小白菜。
7.放胡椒粉和香油出锅。
小贴士:做汤用的豆腐最好选用嫩豆腐,口感好。没有白菜用其他青菜代替也可。
四、白菜豆腐汤的做法大全家常做法
食材准备
主料:豆腐250克奶油白菜180克泡发好的粉丝120克
白菜豆腐汤
配料:葱适量姜适量
辅料:盐适量鸡汤一碗
制作步骤
1.白菜粉丝豆腐汤食材---白菜豆腐。
2.白菜粉丝豆腐汤食材---粉丝。
3.清洗好的白菜切成寸段备用。
4.炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香。
5.放入切好的白菜翻炒。
6.等白菜翻炒完全变色后加入鸡汤烧开。
7.加入鸡汤或者水烧开打入豆腐片,盖锅煮3分钟左右。
8.然后放入粉丝煮2分钟左右,放入鸡精和盐出锅即可。
9.白菜粉丝豆腐汤做好了装碗即可食用。
五、白菜豆腐汤做法
白菜豆腐汤做法:
主料:葱段5克、豆腐250克、白菜200克。
辅料:食用油5毫升、胡椒粉5克、老抽3毫升、清水300毫升、十三香2克、盐3克、白胡椒3克。
1、准备姜片、葱段、豆腐块、白菜段。
2、倒入食用油,放入姜片、葱段、胡椒粉,大火爆香。
3、放入白菜,加老抽,翻炒均匀。
4、倒入清水300ML,大火煮沸。
5、倒入豆腐炖10分钟,放入十三香、盐、白胡椒粉盛出即可。
六、白菜豆腐汤怎么做南极海参
豆腐是生活中比较常见的一种豆制品,一般都是以黄豆制成豆浆,经过凝固而成。豆腐不受季节所限制,一年四季都可以买到,素含多种营养成分,更有植物肉的美称,用来炖汤是再合适不过的,既美味也很好地保留了豆腐的营养。
具体做法请看我们的操作:
准备洗净的白菜叶两到三个,先从中间切开,再切成小段,放入盆中备用。
老豆腐一块,先切成两半,再切成半厘米厚的薄片,放入盆中。
金针菇一小把,去掉根部,洗净后掰散,和豆腐放在一个盆中。
准备一个小盆,打入一个鸡蛋,用筷子搅匀打散。
小葱一根切成葱花,放入小盆中,香菜一根切成段,和葱花放在一起。
再准备一小把枸杞子泡在水盆中备用,下面我们进行下一步操作。
锅内添入适量清水,加入一勺食盐,等水烧开后,下入金针菇和豆腐,焯水一分钟左右,即可倒出控水,这样可以减少豆腐的豆腥味。辽海参
另起锅添入少许食用油,充分滑锅后倒入鸡蛋液,翻炒几下,等鸡蛋定型以后,添入适量清水,开大火把水烧开。
等水沸腾后,下入豆腐和金针菇,煮两分钟左右,用勺子撇去锅内的浮末,加入食盐3克,鸡粉1克,胡椒粉0.5克,用勺子搅拌化开。
两分钟过后,倒入白菜叶,继续煮一分钟,用勺子轻轻翻动,使白菜受热均匀,煮至白菜熟透以后。
勾入少许水淀粉,使汤汁更加浓郁粘稠,再淋入少许香油,即可关火起锅,装入盆中,最后再撒上几粒枸杞子,放上少许葱花和香菜点缀。
好了,这道营养美味的鲜菌白菜豆腐汤就做好了。
下面是所用到的食材和调料:
食材:白菜,金针菇,豆腐,香菜,枸杞子,鸡蛋,小葱
调料:食盐,鸡粉,胡椒粉,水淀粉,香油孕妇吃海参