摘要：
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一、沙虫干煲汤的做法功效
沙虫冬瓜汤
材料：沙虫干30克、猪扇骨500克、干贝适量、冬瓜500克、盐适量、姜2～3片
做法：
1、沙虫去掉沙袋，然后把沙虫干从中间剪开，热锅，无油无水，把沙虫直接放进去，小火炒几秒，直到沙虫变金黄色即可关火取出。
2、把炒好的沙虫干用清水清洗一下，干贝用清水清洗一下就可以了海参排行榜。
3、烧一锅水，把砍好的猪骨放进去绰水，后捞起再用清水清洗干净血末，备用。
4、冬瓜去皮切大块; 5、锅内加入适量清水，把干贝，冬瓜，沙虫干，姜，绰水的骨头一起加入，大火煮开转小火炖1.5～2个小时左右，调味即可。
营养价值：
沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪多种营养成分，特别是味道，还胜过海参、鱼翅。它富含多肽成分，17种氨基酸，其中人体必需的氨基酸含量很高。除此之外还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素以及虫草素等具有抗氧化，抗菌，抗辐射，抗病毒，抗疲劳，防癌，调节免疫，延缓衰老作用的营养成分。
二、沙虫干煲汤的做法大全 沙虫干汤的烹饪方法
1、沙虫干瘦肉汤。材料：猪瘦肉500克，沙虫干50克，淮山50克，枸杞子30克，桂圆肉25克，生姜2片，食盐适量。做法：猪瘦肉洗净，切块，飞水。淮山、枸杞子、桂圆肉浸泡，洗净，沙虫干用温水浸开，洗净，姜片洗净。将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
2、沙虫冬瓜汤。材料：沙虫干8-10根（8cm长每根）、冬瓜适量、葱花少许、盐一点点、油适量原鲜海参。做法：沙虫干买来先去沙袋，剪开，不要泡。一根先中间破开，再剪成两段。油少许，不要烧太热，下沙虫干炸到变色，大约十几二十秒。加水，煮10十分钟左右，汤会慢慢变白的。煮的时候冬瓜切片。小葱切成葱花。汤变白就下冬瓜，加一点盐，煮熟之后起锅撒小葱就好了。
3、沙虫干牛鳅鱼汤。材料：沙虫2两，合掌瓜1斤，瘦肉4两，牛鳅鱼1条，茨实1两，淮山5片。做法：沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙。瘦肉洗净，出水。牛鳅鱼去鳞，洗净，用少许油把两边煎至微黄色。茨实及淮山先用水浸软。合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块。锅中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲20分钟，转慢火煲3个小时即可，加盐调味，即可趁热饮用，合掌瓜可用酱油蘸来吃。
三、沙虫干怎样煲汤冻干海参
准备材料：排骨350克左右、淮山500克左右、沙虫干适量18条至25条、枸杞适量、姜片3片
制作步骤：
1、准备好材料
2、排骨飞水备用
3、首先将沙虫尖头处剪掉，放入无水无油的干锅煎1至2分钟像这样两面金黄
4、淮山削皮，滚刀切块。倒入沙煲里，加入适量枸杞
5、将所有材料放入沙煲，大火煮开转至小火煮约40分钟。加适量盐，即成
6、成品
四、广东沙虫干煲汤的做法
用料：沙虫干50条，响螺片2块，火龙果花干3朵，水适量，油，料酒
1、锅里放入粗盐炒开，锅里不用放油。
2、放入沙虫干不停炒均匀。
3、炒至沙虫干变成焦黄色用筷子夹出，剩下的继续炒至焦黄后夹出。
4、盆里装上水，放入炒制好的沙虫干浸泡一会再下步处理。
5、响螺片用水浸泡干净，剪成适合的形状备用。
6、火龙果花干洗干净。
7、汤煲里先放入小量水煮开后放入火龙果花干和响螺片块继续中小火煲。
8、继续处理浸泡好的沙虫干：在盆里放入油和料酒。
9、捞出沙虫干到另一盆子里。
10、原来浸泡沙虫干的那盆水让它沉淀沉淀。
11、再将沉淀完的水慢慢倒入沙虫干盆里
12、重复两次，直到沙子淘洗干净
13、捞出沙虫干放到汤煲里。
14、沙虫干的水全部倒入汤煲里，大火煮开后盖上盖子，转中小火煲40分钟。
15、成品图。
五、沙虫干煲汤怎么做
可以做成沙虫冬瓜汤，做法如下：
主料：沙虫干30克、猪骨肉500克、干贝适量、冬瓜500克
调料：盐适量、姜2～3片
1、将沙虫从中间剪开，方便更好的去掉沙虫里面的沙。
2、沙虫不要洗，热锅把沙虫直接放进去，小火炒几秒，直到沙虫变金黄色即可关火取出。
3、把炒好的沙虫干用清水清洗一下，然后捞出备用。
4、把干贝用清水清洗备用。
5、烧一锅水，把砍好的猪骨肉放进去绰水，然后捞起，再用清水清洗干净血末备用。
6、冬瓜用清水洗净切大块备用。
7、锅中加入适量清水，把干贝、冬瓜、沙虫干、姜、猪骨一起加入，大火煮开转小火炖1.5～2个小时左右。
8、出锅前加入适量盐巴调味。
9、出锅装碗，美味的沙虫冬瓜汤就可以开始食用了。
六、沙虫干煲汤的做法
沙虫干煲汤的做法如下：
主料：鲜黄花菜300g、干沙虫15g。
辅料：油适量、盐适量、清鸡汤200ml、姜片2g、白糖1g、料酒5ml。
1、这是沙虫干汤料样本。
2、准备好汤料。先用清水将沙虫干浸泡20分钟至软，中途换水两次，彻底将沉淀在容器底部的细砂清除干净。
3、然后用小尖刀将泡软的沙虫干如图所示般剖开，再用清水冲洗干净细砂，沥干水分备用。
4、将鲜黄花菜摘除蒂头，清洗干净、沥干水分备用。
5、大火烧锅煮水，水量要多一些，煮开后，下黄花菜氽水1分钟，然后迅速捞起过冷。
6、将黄花菜彻底沥干水分，备用。
7、大火烧锅至6分热，下少许花生油将姜片爆香。
8、下沙虫干略翻炒几下，溅入料酒炒匀。
9、下清鸡汤。
10、再下1.5斤的开水，煮开。
11、下氽水后的黄花菜，重新煮开后，下盐、白糖调味后即可出锅。
12、出锅盛碗，稍加整理，即成。
