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一、是番茄蛋汤好吃还是紫菜蛋汤好吃
番茄蛋汤和紫菜蛋汤,这两道汤的口味是不同的。喜欢哪个就吃哪个,如果让我选择的话,我会选择番茄蛋汤。酸酸甜甜的更好吃。
下面来看一道番茄蛋汤的做法:
西红柿鸡蛋汤
用料:
西红柿,鸡蛋,小葱,盐,水淀粉,油,香油。
做法:
将西红柿洗净,去蒂,切成小块。小葱切成葱末,备用辽海参。
鸡蛋磕入碗中,加一点盐搅散。
锅内倒油,放入切好的西红柿块,翻炒均匀。
炒至西红柿出沙,加盐调味。
倒入一大碗清水,把锅内的汤汁烧沸,淋入一勺水淀粉。
再将打好的蛋液,用画圈的方式倒入锅内,用铲子稍微推动几下。
撒上一小把葱末,滴入几滴香油,这道西红柿蛋汤就做好了。这样做出来的西红柿蛋汤,蛋丝细嫩爽滑,汤汁浓郁,非常好喝。
营养价值:
1.健胃消食,生津止渴,润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
2.清热解毒。番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
3.降脂降压,利尿排钠。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出。
二、紫菜番茄鸡蛋汤的做法
制作方法
1、番茄过开水,手撕去皮。切好,紫菜洗干净,备用。
2、锅入油少许,翻炒番茄和紫菜。
3、番茄炒的略微出水后,加水400ml。
4、水开后加水调好的淀粉。
5、加水淀粉的汤烧开后,用筷子顺时针搅汤。
6、让汤成一个旋窝状态。下搅拌好的鸡蛋。(这个小方法是自己潜心“研究”的,因为每次汤里鸡蛋都成块状,很难看,这样先下水淀粉后,通过旋窝下的蛋液,蛋花会很小很碎,我喜欢这样的!)
7、加盐2克。撒葱花。
8、收锅,装盆后,滴香油。好了这个唐做好了!
三、西红柿鸡蛋紫菜汤的制作方法
紫菜、1个鸡蛋、半个番茄、干海苔、鸡毛、盐、胡椒粉、香油、小葱。
步骤:
1.西红柿切片,紫菜洗净,鸡蛋拌匀备用。
2.将锅中的水烧开,将紫菜、西红柿、紫菜和鸡毛菜放入滚水中煮沸。
3.用漏勺将西红柿、海苔、海藻和绿色蔬菜放入碗中。在碗里加入盐和胡椒。
4.把火调到最小,让水面平静,这样蛋花就不会被开水冲散了。将蛋液以一圈细线的形式均匀打入锅中,形成漂亮的蛋花。
5.开大火,把鸡蛋煮一会儿。注意蛋花状态。
6.将蛋花倒入碗中,撒上小葱和香油。
四、紫菜和西红柿能一起做汤么有什么功效
紫菜和西红柿能一起做汤,西红柿中含有大量的维生素C,可以促进人体对紫菜中铁和钙的吸收,所以紫菜西红柿汤适合缺铁性贫血和缺钙的患者食用。以下是具体做法:
准备材料:鸡蛋一只,番茄一个,紫菜一板
1、准备好鸡蛋一只,番茄一个,紫菜一板备用。
2、拿出一个鸡蛋,把鸡蛋放入小碗中,用筷子搅匀。
3、拿出番茄一个,把番茄洗净放在砧板上,切成厚片。
4、先在小锅中加入切成厚片的番茄和一板紫菜。
5、放入拌匀的鸡蛋,鸡蛋煮熟后,就可以盛出食用了。
参考资料来源:人民网-五种美味紫菜汤各自功效有不同
五、西红柿紫菜鸡蛋汤怎么做
原料:加拿大海参
西红柿、紫菜、鸡蛋。
辅料:
葱花、生抽、盐、味精、香油、香菜。
做法:
1、西红柿洗净,去皮,切成细块.紫菜撕成小片.鸡蛋打散。
2、炒锅热油,下葱花炒香,再放入西红柿块,翻炒一下,加生抽,盐,炒匀,倒入三碗水(几个人就倒几碗水)。
3、大火烧开后,煮一两分钟,根据口味是否加盐,加入紫菜,保持大火,淋入蛋液。
4、蛋液淋入后,一沸开即关火,加入少许味精,香油,香菜碎,搅匀出锅。胶东刺参
温馨小提示:
1、这是一款孩子们非常喜欢的快手汤,很适合作为早餐来给孩子准备,用来配米饭,油条,烧饼,都是很好的选择。
2、紫菜久煮会丧失鲜味儿,蛋液也是遇热就熟,所以这两味材料要在汤调好味儿之后,出锅前放入。意大利海参
3、还可以在爆锅时,加入一些肉丝儿,营养更全面。
六、西红柿紫菜鸡蛋汤的家常做法
西红柿紫菜鸡蛋汤的家常做法步骤如下:
材料准备:西红柿、紫菜、鸡蛋、小葱、盐、鸡精、香油、花生油、开水。
1、准备食材。
2、西红柿洗干净切成小块,鸡蛋打碗里搅拌均匀,小葱叶切成葱花。
3、锅中倒油,油温六成把西红柿倒进去炒出红油。
4、锅中加一碗开水。
5、水开把紫菜放进去。
6、加一小勺盐、半勺鸡精。
7、再次水滚开后,把鸡蛋液用筷子搅拌均匀从锅一圈倒进去。
8、水开后用勺子推开。靴参
9、洒上香油即可出锅。
10、盛入碗中撒上葱花。