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一、正宗的四川盐烧白做法,特别是浇的那个汤汁
准备材料:五花肉 200克,盐菜(梅干菜) 200克,老抽 1勺,生抽 1勺,八角适量,白糖适量,盐适量,酱油适量,生姜 5片,葱适量,姜 1块,蒜适量,蚝油适量,甜面酱适量
1、五花肉洗净后放入锅里和生姜一起煮熟。
2、将准备好的葱姜蒜切成末南极海参。
3、准备好的梅菜切细备用。
4、煮熟的五花肉捞出,抹上一层老抽。
5、锅里放入少许花生油,烧到三成热放入五花肉,小火慢煎出多余的油分。
6、用煎出的油炒香梅菜。
7、将五花肉切成薄片。
8、适量生抽、少许老抽、蚝油、甜面酱、一小勺豆瓣酱调成汁。海参的吃法与做法
9、五花肉在调好的汁里抓匀,梅菜放盘子下面,五花肉放上面摆放好。
10、放入高压锅里,上汽后蒸20分钟关火。
11、20分钟后出锅即可食用。
二、扁豆难吃怎么办
一,清炒扁豆。广州海参
我们大家在挑选扁豆的时候一定要掌握技巧,首先要尽可能在清晨的时候到菜市场去购买新鲜的扁豆,这时候的扁豆往往是刚采摘的,所以口感会更加爽脆。在处理的时候要掐掉头尾,另外去掉中间的细丝,这样才能够保证扁豆的口感。最推荐的做法就是采用清炒的方法,在清洗过后一定要把水分沥干,这样在炒的时候才不会油滴四溅,另外要保证是热油下锅,这样炒出来的扁豆色泽会更加鲜脆。
二,扁豆焖面。
在家的时候到底吃什么才比较方便呢?这是我们大家每天都在思考的问题,如果我们大家在家里面比较懒,又想要吃的好的话,那么可以尝试制作焖面,焖面的制作方法是比较简单的,需要注意我们水分的添加量,这样才能够让面条更加香软,另外可以加入肉丝以及扁豆,能够让焖面更加有料。
三,扁豆炒肉。
如果家里面有孩子,想要给孩子补充蛋白质,或者是想要满足孩子们对于肉的热爱的话,那么扁豆炒肉片是比较合适的。首先扁豆比较爽脆,所以能够改善小朋友们维生素不足的情况。扁豆炒肉如果调料把握得比较好的话,那么是比较受小朋友的喜欢的乌虫参。可以让小朋友们多吃蔬菜,从而拥有更加强大的免疫能力。
四,凉拌扁豆。
在夏天的时候吃凉菜是比较合适的,我推荐大家尝试制作凉拌扁豆。不过大家需要注意的是,扁豆如果不做熟的话,可能会引发腹泻,是有一定毒性的,所以在凉拌扁豆之前,一定要在水里面把扁豆煮熟,然后用蒜泥醋辣椒,香油等进行凉拌,一定能够激发我们的食欲,成为夏天的爽口菜。
扁豆是一种家常菜,在制作它的时候方法是比较多的,大家可以根据自己的喜好选择合适的制作方法。