摘要：
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一、胡萝卜素馅丸子的配料及制作
萝卜素丸子的食材和调料：
白萝卜一个胡萝卜两根鸡蛋两个姜末盐胡椒粉花椒粉面粉
教您萝卜素丸子的家常做法，如何做萝卜素丸子才好吃
一、将萝卜洗净去皮，擦成丝
二、在盆内加入鸡蛋、盐、姜末、胡椒粉、花椒粉调味
三、调味完成后加入面粉，注意稠度：太稀不易成型；太粘稠又会吃不出萝卜的味道
四、将油烧热（丢一点面团马上可以浮起为标准）,用虎口和勺子配合挤丸子下锅
五、用小火慢慢炸，炸到丸子熟透、色泽金黄的时候就可以出锅了。就这样就可以吃，你也可以配上自己喜欢的蘸料。甜、咸、酸、辣凭您的喜好选择
家常美食小贴士：
总结：一、有些人的做法会将萝卜先放盐挤掉水分，这里没有这么做希望尽量保持萝卜中的营养成分。而且也不影响口感。二、炸的时候一定要用小火并不断翻动丸子，这样才会受热均匀而且色泽也好看。三、一次如果没有炸透的话可以先盛出来晾凉之后在回炸一次。
二、胡萝卜素丸子的做法有哪些
前言
胡萝卜有很多吃法，其中素丸子是最受大家欢迎的，虽然现在不提倡吃油炸的食品，但胡萝卜素丸子却很符合胡萝卜需要油脂搭配这一营养要求。所以偶尔做一两次胡萝卜素丸子，解解馋，是没有关系的。况且胡萝卜营养丰富，我认为还是有益处的。
材料
主料：胡萝卜250g、香菜100g、鸡蛋60g；
辅料：油适量、盐5g、大葱10g、生姜5g、五香粉3g、玉米淀粉适量、面粉适量
胡萝卜素丸子
1
准备材料。
2温带海参
胡萝卜清洗干净去皮擦成丝。
3
香菜切丝备用。
4
取一只空盆放入胡萝卜丝，香菜末、盐。
5
大葱、生姜泡水备用。
6
打入鸡蛋搅拌再加入淀粉、面粉搅拌、加适量葱姜水、五香粉搅拌。
7
搅拌好的面糊
8
锅内放油，油温五成热后将丸子放进锅里炸制。
9
炸好的丸子捞出放在厨房纸上控油。
小贴士
1、炸好的丸子可以直接吃，也可以做汤。
2、油温不要太热，五成热刚好，太热容易炸糊。
三、胡萝卜素丸子制作方法和配方
正宗胡萝卜素丸子的做法如下：
主料：胡萝卜适量、鸡蛋2个、面粉适量、淀粉适量。
辅料：精盐适量、五香粉半勺、胡椒粉少许、味精少许。
1、胡萝卜擦短丝。
2、放盐揉搓冲洗2遍，挤出水分。
3、放入所有调味料，拌均匀。
4、搓成小丸子。
5、油烧6成热下入小丸子炸制上色，复炸一次。
6、美味好吃的丸子就做好了。
四、胡萝卜素丸子怎么做
用料：
胡萝卜500g、鸡蛋一个、面粉500g、生抽少许、小苏打少许、葱少许、五香粉少许
、盐少许
炸胡萝卜素丸子的做法：养殖海参
1、胡萝卜擦丝，细些碎些为宜；
2、加入葱花，苏打，生抽，鸡蛋，五香粉，加入面粉，加水搅拌成糊状，放置15分钟
3、搅拌成更加粘稠的糊状，便于丸子成型。
4、小火把油烧6，7成热后，开始左手边做丸子右手边炸。
5、小火炸到金黄色夹出，控油后，及时食用。原味海参
五、红萝卜素丸子的家常做法
具体制作方法
第一步：准备食材。胡萝卜2根、面粉150克左右、鸡蛋2个、香葱适量（也可以换成香菜）、姜一点点。
第二步：将胡萝卜擦成丝，然后再切几刀。（再切一下是为了避免过长，影响形状和口感）
第三步：将胡萝卜、面粉、鸡蛋、香葱末、姜末一起放到盆中，再放入1勺盐、少许五香粉调味。
第四步：搅拌均匀（如果面糊有些干，不易团成丸子，可以再少加一点点水）
第五步：锅中倒入少许油，油温五、六成热的时候，开始炸丸子。取少许面糊放入手中，在虎口处挤出一个丸子，。然后用勺把丸子放入锅中，开始炸制。
第六步：炸至丸子逐个浮起来，表皮金黄，成熟时捞出即可。
六、胡萝卜素丸子的制作方法窍门上海海参
食材明细白萝卜500克面粉100克葱1棵姜半块剩米饭1碗盐5克十三香2克胡椒粉1克蚝油少许咸鲜口味炸工艺半小时耗时普通难度炸白萝卜素丸子的做法步骤1白萝卜一大块，得一斤多，葱一棵，姜半块。2白萝卜，用刨丝器擦成丝，加盐5克腌一会儿。（5克盐加多了，有点儿咸。）3葱、姜切末。4将葱姜末加入萝卜丝中，加2克十三香，1克胡椒粉，少许蚝油（没有可不加）。5加入米饭（米饭不是必加项），面粉，搅拌均匀。面粉的量，需要看萝卜出水多少，如果没有加米饭，面粉放的还要多。6搅拌好的面糊稍稍有些稀，这样炸出来挺软的，面粉太多炸出来就硬。然后热上油锅，油量最好能没过自己做的丸子。7和挤丸子一样，但是有些稀，上面一挤就顺着手滴汤，挤的不行，做了几个后，改成用小勺，那样更顺手，做出来又圆又匀，不过腾不出手来拍照了。8油7、8成热转中火，放入丸子，定型后再慢慢推动，不然会散掉。炸至金黄色，浮在油面上时，即可出锅。9金黄金黄的，趁热吃挺酥。可以多炸一些，放凉后冰箱里冻起来，随时可以拿出来做丸子汤。小窍门1，面粉不要放多，不然炸出来是个面球。2，放盐根据自己平时口味即可。3，面糊稀，用手挤丸子不好操作，用小勺更易成形。4，中火炸，大火容易外焦内不熟。5，米饭和蚝油都不是必加项。使用的厨具：炒锅
