摘要：
刺参的功效与作用海茄子中国海参排名本文目录有谁知道福州土豆丸怎么做福州土豆丸在家该怎么做才能好吃呢福州土豆丸的做法步骤图,福州土豆丸怎么做好吃一、有谁知道福州土豆丸怎么做这位朋友说... 本文目录
一、有谁知道福州土豆丸怎么做
这位朋友说的是福清的做发，是用番薯来制作的，但是土豆的做法也基本也一样，主要先把土豆煮熟必须熟透，然后捣烂，在煮土豆的同时你要把番薯粉碾到最细的程度，到土豆熟的时候直接倒在里面混合起来用力的把它们捣均匀，越均匀越好吃，捣完以后要包馅也可以不包也可以，看你自己要怎么吃法
土豆鱼丸的制作方法：
1.先将香菇泡开后，剁成末，倒入猪肉末，再加入酱油、味精、五香粉、白糖和香油等调料，调成馅；
2.土豆洗净，隔水蒸熟，冷却后捣成泥，再加入地瓜粉（薯粉），加入适量的水和成面团；
3.捏制鱼丸就像包汤圆，用左手抓起土豆泥摊在掌心，右手挑入一个馅心，随后用左手的拇指和食指捏压，从指缝中压出包心鱼丸，包馅即成土豆丸。
福州有“没有鱼丸不成席”之说。福州习俗，办酒席，客人都要“夹酒包”。过去“酒包”中都有鱼丸，个头有小孩子拳头大，“夹”回家，要切成小块，大家吃。
二、福州土豆丸在家该怎么做才能好吃呢
土豆丸在福州也叫做假鱼丸，是福州本地非常著名的小吃，土豆丸的制作方法非常简单，不但可以搭配各种各样的食物，而且营养健康，口感爽弹，大家都可以一起学学。
土豆丸做法的第一步是准备食材，包括去皮的土豆和木薯粉。将土豆去皮后切成片状，随后将片状的土豆放入锅中蒸熟，出锅后放凉并捣成泥状，随后适量的木薯粉加入到土豆泥中揉搓细腻均匀，然后就可以将面团揉搓成一个一个的小圆球，最后放到开水锅中煮到漂浮，这样土豆丸就制作完成了。制作好的土豆丸不仅口感弹牙，而且晶莹剔透非常好看。
这里需要注意几点。淀粉和番薯粉都可以替代木薯粉，但是没有木薯粉制作出来的口感好，外观好。为了保证土豆丸的口感，土豆泥最好过筛后使用。土豆泥和木薯粉混合的时候，不能加入水，边揉搓边混合，揉搓的过程中加入适量的油和雨露，雨露可用于提鲜。
土豆丸可以搭配的各种食材。福州人喜欢吃土豆丸，他们会用土豆丸炖鱼，土豆丸炖肉等，只要是炖菜都可以搭配。他们还会制作红烧土豆丸，土豆丸烧肉等。这里就介绍一下如何制作红烧土豆丸。将准备好的青椒和生姜切丝，蒜籽切末状，香菜切成段备用。将制作好的土豆丸下油锅炸制金黄，这里需要注意一定要小火慢炸。换锅烧油将准备好的蒜末和姜丝爆香。加入青椒丝翻炒，加酱油，蚝油，胡椒粉等调味料。加入适当的水，炸好的土豆丸继续翻炒至锅中的水分消失，出现酱汁即可出锅。
土豆丸内还可以包自己的馅料。馅料可以根据自己的喜好和口味准备，比如猪肉馅土豆丸，梅干菜馅土豆丸，菜肉馅土豆丸等。
三、福州土豆丸的做法步骤图,福州土豆丸怎么做好吃中国海参排名
用料
土豆 1000克
木署粉 500克
肉 500克
食用油适量
鱼露适量
榨菜，紫菜，香茹,另外还有平常你爱的调味品。。适理
福州土豆丸的做法
把所有用料都摆好了。肉馅部分我就不说了，因为大家平常不包包子，也会包水饺之类的，呵呵，省事。
隔水煮好的土豆，要尽快的捣成泥状，越冷越硬，越是不好弄。
土豆泥还是会有些颗粒会存在，所以要过筛，我用的就是家里平常用的捞瓢。我们只是做自已吃的，量不大，所以这个方法可行。（记得，一定要过筛，你偷懒的话，后面包的时候就知道难受啦。一粒一粒的，不能抱成小团团，总是对着你张嘴笑哟。）
把土豆泥和事先备好的粉，慢慢合成团。一定要注意，不能一次性把粉倒入。还有啊！！这个时候是一滴水都不能用的，那用什么呢？用油！！先倒入2/3的粉吧，然后加一些鱼露，鸡精（给皮调个味好吃）揉会儿面团，再加些油，油的用量不是很大，一定要把面团揉匀了，用大力哟！揉到面团不粘手不粘盆子就好了。（我每次做完这个菜，手都要酸上几天，那个累啊。）
然后就像我们福州人搓圆宵那样，转个空心皮出来，填上肉馅，再把口封好，再在手心里来回搓几下，就OK啦。这个丸有个好处，你搓的时候看着表面不平整，可是煮好后，全都是做过面膜一样的光滑好看。
接着入锅了，我家的锅是不是很那啥，，哈哈，，，，刺参的功效与作用
成品出锅了，今天做的相当好吃，好Q。因为今天只做了1000克土豆，比较好揉，所以口感好，入味。海茄子
