本文目录
一、海带炖猪肉的做法大全靴参
用料
五花肉 500克
土豆 1个
海带 300克
葱姜蒜若干
酱油老抽少许
大料一颗
草果可放可不放
猪肉海带炖土豆的做法
猪肉凉水下锅焯水洗净
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炒糖色,下入猪肉
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加水烧开打去浮沫加入葱姜蒜八角草果料酒酱油老抽水多一些
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中火半小时后加入海带盐(盐制海带提前浸泡清洗根据咸度下盐)
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15分钟后加入土豆再炖15分钟
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起锅装盘下饭菜
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二、凉拌海带丝作为家常菜,它的具体做法是什么
凉拌海带丝真的是一个非常简单的做法了,海带价格便宜,但是夏天的时候吃起来非常的爽口,那么作为一道家常菜,如何做的更好吃呢?
一凉拌海带丝可以买切好的海带丝,或者是海带切成丝,然后下锅焯水大概三分半左右就熟了,喜欢口感硬的就少放一会,然后捞出来凉水控一下,这个时候我们准备一个凉拌的料汁,碗里放一点的大蒜和辣椒以及干辣椒段,热油泼出香味,然后加入生抽老抽和醋,再加上一点点的糖提鲜,最后搅拌均匀就可以盛出了,喜欢吃香菜的还可以加一点的香菜,吃起来口感上会更好。
海带丝还远远不止是凉拌这一种做法,接下来给大家分享两种做法也是非常的简单和美味了。
二爆炒海带丝海带丝爆炒也是非常不错的做法。提前把海带泡发,切丝尽量稍微细一些,然后下锅先焯水断生就可以了,可以祛除海带的腥涩味。然后准备大蒜切片,喜欢吃辣的多准备一点小米椒,再准备几粒花椒和麻椒,然后热油下锅,把准备的材料放进去炒出香味下海带丝,大火爆炒2分钟,加入生抽和盐就可以出锅了,这样的海带丝麻辣鲜香,吃起来一口口停不下来。
三海带丝豆腐汤这个汤喝起来非常的鲜美,豆腐软糯却很有滋味,海带的鲜味被最大限度的挥发出来了。准备细的海带丝泡发,然后锅里下入一点大蒜炒香,放入海带丝翻炒,然后加水煮开五分钟以后加入一点白胡椒粉,这个时候把豆腐切成方块,不用太大也不能太小,等滚开后把豆腐放进去,大火煮10分钟左右以后放入虾皮,最后用盐调味就好了,这里也可以放一点点的香菜和香味,会更美味。
这几款海带丝的做法,大家get到了吗?
三、海带可以做成什么家常菜做法是什么
海带红烧肉
原料:
五花肉1000克、海带汤1000克、姜1块、八角1个、白糖5克、黄酒5克、老汤1000克、水800克、盐5克。
海带处理的窍门:直接上锅蒸透,颜色由褐色变成翠绿,取出冲洗干净,切块备用。
做法:
1、热油爆香姜、八角。下入五花肉翻炒2分钟,加入白糖、黄酒。
2、加入骨汤、清水,大火煮沸,转文火煲50分钟。
3、加入海带,旺火煮沸,文火煲15分钟即可,最后加盐调味。
海带红烧肉,肉口感酥烂,海带爽口清香,是一道非常美味的补血润脾家常菜。
四、豆芽海带汤的做法大全家常
海带绿豆芽排骨汤的做法:主料有黄豆芽、海带丝、蘑菇,先把香菜择洗干净切段、姜洗净切丝、葱洗净切葱花、将猪排骨剁成7厘米长的段,并且用开水焯去血沫捞出沥干水分,然后起锅,将高压锅放火上加入排骨和水,烧10分钟以后捞出,准备开始炒了,先把炒勺清洗干净烧热后下葱、姜炝锅,在放绿豆芽煸炒,七成熟后加入清汤、排骨、海带烧开,注意在烧的时候要用慢火,最后撒上香菜段即可。
海带绿豆芽排骨汤的功效:黄豆芽富含胡萝卜素清热利湿、润肤,海带软坚、化痰、消痰,海带中含有大量的钙质和碘元素,对加快骨骼发育有很好的效果。该汤清热祛湿补钙,适合各年龄体内湿重的人喝。
海带绿豆芽排骨汤的小贴士:将排骨焯烫之后要用水将其冲洗干净,注意在冲洗的时候不要用凉水,因为凉水的排骨肉会缩紧,口感不好吃,也不容易煮熟,所以要注意用温水清洗一下。此外,排骨中最为丰富的就是蛋白质的含量,所以要注意排骨的处理方法。
豆芽炒海带丝是一道清热解毒的家常菜,尤其适合夏季食用。豆芽能清热解毒,绿豆芽能清热解毒,消暑热。海带补血养阴,清热化痰、行水消肿,对于出现的甲状腺肿大以及哮喘有改善的作用,而且也可以有消肿的作用。豆芽炒海带丝一起吃,对于补充钙质和碘元素有好处,而且具有利尿清热解毒的作用,对于提高体质来说有一定的好处。
食材
海带200g、豆芽200g、盐、生姜、老酒适量
步骤
1.盐水泡洗海带备用
2.淘洗绿豆芽备用
3.热锅入油烧热后,放入适量的生姜爆香
4.放入海带翻炒
5.入适量的老酒去海带的腥味,翻炒
6.加入豆芽,大火翻炒
7.加入盐翻炒,数分钟后直到豆芽断生后即可,加入适量的味精出锅
小贴士
1.绿豆芽炒海带丝这道菜需旺火热油快速烹调,以保持豆芽脆嫩。
2.海带中含砷,食用前宜长时间浸泡去除。
关于豆芽炒海带丝的制作以及它的保健功效,大家都知道了,这道食谱是一道很常见的家常菜,不仅营养物质多,而且也可以起到清热解毒去火的作用,对于提高体质来说起到了很好的作用和效果,而且也可以补充丰富的钙质和矿物质。
五、白菜木耳海带怎么做
海带焖木耳的制作材料:
主料:海带(鲜)250克
辅料:木耳(干)30克,油豆腐100克小白菜100克
调料:料酒25克,酱油20克,味精4克,姜4克,大葱10克,醋10克,白砂糖10克,香油5克,胡椒粉2克,花生油30克
教您海带焖木耳怎么做,如何做海带焖木耳才好吃
1.海带小白菜洗净,切去梗,切成3厘米见方的块;
2.海带用沸水焯过捞起;海参批发价格
3.黑木耳用水发好,剔去杂质,洗净;
4.葱白切段,姜拍松;
5.油豆腐切成4厘米见方的块;
6.炒锅放旺火上,倒入花生油,烧热,煸生姜、葱段,倒入海带、小白菜木耳、豆腐,加料酒、酱油、白糖、香醋及适量水,烧30分钟;
7.调入味精颠翻装盘,淋香油,撒胡椒粉,即成。
六、炒海带怎么做
干炒海带丝的原料:
干海带丝,并取一半放盆里凉水泡涨。大葱、姜丝、蒜末、盐、麻油、料酒、醋各适量。盐干海参
具体做法如下:
1.将海带洗净,切成约半只筷子长度的细丝,沸水下锅,闷煮至海带丝柔软,捞出后用冷水冲洗备用。
2.锅内放适量油,将姜丝放入爆炒出香味,放入切好的海带丝,大约翻炒五分钟左右,放适量水、盐、葱末、料酒,盖上锅盖略闷,等海带丝变软后就能出锅,装盘前洒入少许麻油、醋、蒜末即可。
干炒海带丝的做法小贴士
做法提示:超市买干的,自己泡又便宜又安全,泡了一大条就炒了半锅呢,下次泡半条就够了,泡好的海带卷起来切丝很容易。可以在海带里放些蒜末和醋,能起到开胃作用的。
功效
干炒海带司是非常的适合那些肥胖的人以及高血压患者,因为这道菜有非常的不错的减肥和降压的功效。而且富含碘,可作为防治甲状腺肿的疗效菜肴,还有能够帮助降压的作用。
通过上面的介绍,相信大家对干炒海带丝的具体做法也是有了很好的了解和认识了,我们也不用在平时一直吃凉拌海带丝了,可以自己做干炒海带丝来吃一吃,我们多食用一些干炒海带丝,还是有不错的养生功效的,对于肥胖和高血压病患来说就更好了。我们可以经常食用一些。