摘要：
本文目录干芡实怎么吃芡实常用的家常吃法是什么干芡实在食用之前要注意什么芡实的最佳食用方法是什么芡实的吃法和做法芡实的吃法干芡实的吃法一、干芡实怎么吃干芡实可以用来做芡实南瓜粥黑海参... 本文目录
一、干芡实怎么吃
干芡实可以用来做芡实南瓜粥。
主料：南瓜250克、芡实100克、大米80克
调料：水适量
做法步骤：
1、芡实洗干净用冷水浸泡1个小时
2、大米洗干净用冷水浸泡
3、南瓜洗干净
4、南瓜去皮去瓤日本海参
5、南瓜切成滚刀块
6、芡实倒入电饭煲内胆
7、南瓜放入电饭锅内胆，再加适量水，将电饭煲内胆放入电饭煲盖上盖通电选煮粥档煲
8、再开锅，将大米洗干净入锅同煲，煲粥时间到，断电，焖一会即可盛出享用
二、芡实常用的家常吃法是什么干芡实在食用之前要注意什么
九月份是芡实成熟收获的季节，芡实，也叫鸡头米，生长于池塘、湖沼中。芡实营养丰富，富含淀粉，脂肪及钙，磷，铁，维生素C，核黄素，既可食用、酿酒、也有着很高的药用价值，《本草经百种录》中记载：“鸡头实，甘淡，得土之正味，乃脾肾之药也。”中医认为芡实甘涩而平，入脾、肾二经，为健脾止泻、益肾固精之良药。
我们在市场上一般会在粮油区域看到芡实有售卖，干燥的芡实呈圆球形状，一端白色，有圆形凹陷，另一端为棕红色，表面平滑，质地硬而脆。
1：煮粥
芡实薏米粥：将芡实与薏米洗净后用清水浸泡2个小时，然后加入几粒冰糖，煮成粥。因为薏米有祛湿健脾、利水渗湿的功效，它搭配芡实一起食用，祛湿作用更加明显，能让湿气离你越来越远。
芡实（山药）大米粥：平时煮大米粥有些过于单调，而加入一些提前泡好的芡实再和大米一起煮成粥，便多了健脾止泻，益肾固精这一层功效。如果再加些山药的话，因芡实固涩之性胜于山药，山药补益之力强于芡实，两药合煮为粥，相得益彰，既可补肾健脾，又可补肾益肺。
2：煲汤
芡实莲子老鸭汤：芡实和鸭肉一起煲汤有较好的养生效果。芡实性平，味甘，入肺，肾经；鸭肉性凉，味甘，咸，入肺，胃，肾经；二者一起食用能起到健脾祛湿，消除水肿的效果。而且芡实具有“补而不峻，防燥不腻”的特点，鸭肉能滋阴养胃，二者很适合秋季食用进补。做法是把芡实、莲子洗净后浸泡1个小时；鸭子提前焯水去腥；然后再把所有材料一起放入砂锅中加水煲制 2-2.5个小时就可以了。
芡实排骨汤：先把排骨斩成小块焯水后，再加入清水煲，大火烧开后，撇去浮沫，加葱姜、料酒，煲20分钟后，再加入泡好的芡实，用中小火煮至排骨熟烂，最后加入盐和胡椒粉调味即可。这道汤的特点是：有健脾益气、补血养颜，可改善头晕耳鸣、尿频等不适。
1：一定要用水提前泡制。
由于干芡实特别坚硬，在煮粥煲汤之前，一定要将芡实洗净后在水中浸泡一二个小时，让它变软，不然的话，芡实很难煮熟，吃了没熟的芡实不仅难消化，还会对肠胃不好。
2、可以把芡实打碎或者用料理机打成粉末。
现在超市里也有打碎的芡实卖，如果你认为卫生信不过的话，可以在家里用料理机把芡实打成像花生碎那样的碎粒，或者直接打成粉末，这样，熬粥、煮汤时既好熟还节省时间，也易于吸收。
以上就是我对如何食用芡实？的看法，如果你有不同的观点和看法，欢迎随时留言。喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~
三、芡实的最佳食用方法是什么
01
芡实是药食同源的中药，也就是既可以入药使用，也可以作为食物食用。作为食物食用可以将新鲜的芡实去壳以后煮汤食用，也可以把芡实蒸熟，晒干以后磨粉，做成芡实糕来食用。
芡实就是睡莲科水生植物的果实,可供食用也可作药用,营养价值极高。很多人不知道芡实怎么吃,其实芡实的吃法有很多。芡实是药食同源的中药，也就是既可以入药使用，也可以作为食物食用。作为食物食用可以将新鲜的芡实去壳以后煮汤食用，也可以把芡实蒸熟，晒干以后磨粉，做成芡实糕来食用。
芡实银耳粥：
材料：芡实(鸡头米)，银耳，无核红枣，糖桂花(或桂花)。
做法：1、干芡实提前8小时发泡好，用高压锅压20分钟；墨西哥海参
2、干银耳洗净泡发后，撕成小朵，将银耳放中砂锅中跟芡实一起煮开，转小火煮30分钟；獐子岛海参
3、无核红枣洗净，如果有核要先去掉，放入已经锅中继续煮20分钟；
4、待银耳煮至软糯，再煮2-3分钟即可；瓜参
5、吃的时候淋上少许糖桂花。
水鸭芡实汤
材料：水鸭2磅(900克左右)，薏仁40克，芡实40克，红枣3粒，姜5片，水1500ml，盐。
做法：1、水鸭洗净斩块后飞水，薏仁，芡实和红枣洗净;
2、烧锅油热后放入姜片和鸭肉大火煸炒2分钟左右;
3、将所有材料放入一锅，加入开水，大火烧开后撇去浮沫，然后转文火煲2小时即可。黑海参
四、芡实的吃法和做法
芡实的吃法和做法如下：
1、芡实白扁豆粥--健脾养胃，祛湿止泻。
炒芡实30克，炒扁豆20克，红枣10枚，糯米100克，共加水煮成粥。可以起到健脾化湿的作用，对脾虚泄泻，带下，暑湿吐泻等症状有着很好的治疗作用。
2、芡实薏米粥--祛湿止泻等。
芡实15克，薏米100克，冰糖适量，共加水煮成粥。薏米有祛湿除痹、健脾止泻、利水渗湿、清热排脓的功效，它搭配芡实一起食用，祛湿作用更加明显，吃了它，湿气离你越来越远。可用于风湿痹痛、水肿、脾虚泄泻、小便不利、脚气等症。
3、芡实核桃糊--遗治疗精、早泄。
芡实粉30克，核桃肉(打碎)15克，红枣(去核)7枚，白糖适量。做法如下：先将芡实粉倒进凉水中搅成糊，然后加入滚开水进行搅拌，再加入核桃肉与红枣肉，煮烂成糊状，最后加白糖搅拌均匀即可。不拘时服用，连食数周，可治肾气不固、遗精、早泄及腰腿酸软等症(注意：若尿道疼痛，小便时有淋漓不尽感者，为湿热下注膀胱，勿服)。
五、芡实的吃法
芡实的吃法和做法如下：
1、芡实白扁豆粥--健脾养胃，祛湿止泻。
炒芡实30克，炒扁豆20克，红枣10枚，糯米100克，共加水煮成粥。可以起到健脾化湿的作用，对脾虚泄泻，带下，暑湿吐泻等症状有着很好的治疗作用。
2、芡实薏米粥--祛湿止泻等。
芡实15克，薏米100克，冰糖适量，共加水煮成粥。薏米有祛湿除痹、健脾止泻、利水渗湿、清热排脓的功效，它搭配芡实一起食用，祛湿作用更加明显，吃了它，湿气离你越来越远。可用于风湿痹痛、水肿、脾虚泄泻、小便不利、脚气等症。
3、芡实核桃糊--遗治疗精、早泄。
芡实粉30克，核桃肉(打碎)15克，红枣(去核)7枚，白糖适量。做法如下：先将芡实粉倒进凉水中搅成糊，然后加入滚开水进行搅拌，再加入核桃肉与红枣肉，煮烂成糊状，最后加白糖搅拌均匀即可。不拘时服用，连食数周，可治肾气不固、遗精、早泄及腰腿酸软等症(注意：若尿道疼痛，小便时有淋漓不尽感者，为湿热下注膀胱，勿服)。
六、干芡实的吃法
芡实用来煮粥吃是最合适的，口感软糯易入口，还可以用来作为煮汤的佐料，能很好的增加营养。由于干芡实特别坚硬，在煮粥煲汤之前，一定要将芡实洗净后在水中浸泡一二个小时，让它变软，不然的话，芡实很难煮熟。
干芡实的吃法芡实，也叫鸡头米，生长于池塘、湖沼中。芡实营养丰富，富含淀粉，脂肪及钙，磷，铁，维生素C，核黄素，既可食用、酿酒、也有着很高的药用价值。
干燥的芡实呈圆球形状，一端白色，有圆形凹陷，另一端为棕红色，表面平滑，质地硬而脆。干芡实在使用之前要用清水泡两个小时，不能用开水泡，会丢失营养。
挑芡实时，色泽白亮、形状圆整的无破损及附着粉状细粒的，一般质地比较糯，外观虽白但光泽不足，形状萎缩、色带黄则可能是陈货，质地会较硬。
