本文目录
一、小管鱿鱼怎么做好吃
白灼小管鱿鱼
用料
鱿鱼 400克
芥末 1勺
生抽 2勺
生姜 5片
做法
买的急冻东山小管鱿鱼,洗干净去眼睛,去内脏骨头
烧开水放生姜,焯三分钟关火起锅开吃,东山小管的鱿鱼很多名,鲜美Q弹
辣炒小管鱿鱼
用料
鱿鱼 8只
洋葱 1个
蚝油 1勺
葱 1根
姜 3片
料酒 2勺
蒜 6瓣
盐适量
生抽 2勺
白糖 1勺
韩式辣酱 2勺
老抽半勺
孜然粉 1勺
辣炒小管鱿鱼的做法
把鱿鱼去内脏洗净
头部的吐墨挤出来身体里有一片透明的软骨,抽出来从中间切开改花刀,喜欢吃鱿鱼圈的可以直接切成这一步我忘了拍图了把姜、蒜、洋葱切成末,越碎越好,放在一旁备用冷锅里起油,下姜蒜洋葱末,炒到微微泛黄,下韩式辣酱微微炒出红油,下鱿鱼,加料酒炒至鱿鱼变色卷起,加糖、耗油、生抽、老抽以及孜然粉,加小半碗水,不够咸就加适量盐,闷两分钟大火收汁,可以撒适量白芝麻翻炒两遍出锅可以撒一点葱花和小米辣段装盘,凑热吃,配个啤酒🍺很完美
二、简单点的白灼鲜鱿鱼怎么弄大概煮几分钟
全程大概五分钟即可,白灼鲜鱿鱼的做法:
将鲜鱿鱼撕掉外膜,处理干净,再切麦_花刀,锅中烧开水,放入鱿鱼焯水片刻至熟,捞出鱿鱼摆入盘中,浇蒸鱼豉油汁,再放上葱丝、姜丝、青尖椒丝,锅烧热油7成热,浇在配料上面,最后放上香菜点缀既可。
材料:主料:鱿鱼600g;辅料:酱油适量、盐适量、麻油适量、姜丝适量、蒜适量
白灼鲜鱿鱼做法如下:海参批发价格
1.鱿鱼洗净备用。
2.锅内水烧开,将鱿鱼花放入滚水中煮沸五分钟左右
3.捞出鱿鱼沥干水份备用。
4.姜和蒜切好备用。
5.加料酒、酱油、麻油、、盐调料
6.最后加入自的辣椒酱调均匀即可。
7.鱿鱼切成圈摆盘、蘸酱料即可食用。
拓展资料:
鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。
目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,它的名称叫“枪乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼,它的名称叫“柔鱼”,小的柔鱼俗名叫“小管仔”。鱿鱼是可以食用的,我们经常见到铁板鱿鱼,而且味道鲜美,是一种非常可口的美味。
参考资料:百度百科鱿鱼
三、白灼鱿鱼仔的做法步骤图,白灼鱿鱼仔怎么做
用料
小鱿鱼仔 20只
姜片 2片
料酒适量
蘸料
小米椒适量
蒜蓉适量
生抽适量
蒸鱼豉油适量
糖适量
白灼鱿鱼仔的做法
鱿鱼多次洗净至水清。白灼鱿鱼仔的做法步骤1
捞出沥干备用,在此提示一下,购买选择鱿鱼时,新鲜的鱿鱼表面上的墨汁斑点是黑色分布的。白灼鱿鱼仔的做法步骤2
彩椒切细丝提前浸泡在盐水中大约半个钟,会自然打卷,最后可以在鱿鱼装盘时点缀。白灼鱿鱼仔的做法步骤3
锅中放入姜片,烧开大约不到半锅水后烹入料酒。白灼鱿鱼仔的做法步骤4
二十秒左右,鱿鱼变色时关火。白灼鱿鱼仔的做法步骤5
捞出沥干水份海参品牌排名。白灼鱿鱼仔的做法步骤6
生抽,蒸鱼豉油,糖,蒜蓉,小米椒丁调整蘸料汁放入小锅中,加入一些葱油,煮开备用。白灼鱿鱼仔的做法步骤7
鱿鱼仔装盘,彩椒丝点缀,趁热可以蘸料汁吃。
四、白灼鱿鱼的做法智利海参
准备鱿鱼400克、花生油8克、鸡粉3克、酱油5克、葱花3克、生姜2克,操作方法如下:
1、首先将鱿鱼的头和肠子拽出来,去掉肠子和眼睛和里面的硬骨,去除两根硬刺,剥去头和鱿鱼筒的外皮,在流水下冲洗干净,切成段。
2、烧适量水,放一汤匙盐、姜片。水沸腾后倒下鱿鱼须,用筷子划散焯煮。
3、紧接着,加盖煮3分钟左右,如下图所示。
4、然后捞起,用凉开水快速冲一下,如下图所示。
5、最后洗干净锅烧热,下花生油、放少许鸡粉、适量酱油煮沸,关火海洋岛海参。铲起淋在鱿鱼上面,白灼鱿鱼就完成了。
五、请教白灼鲜鱿鱼的做法
白灼鲜鱿鱼的用料
鲜鱿鱼400g葱2颗
姜4片料酒3勺温带海参
盐一勺
白灼鲜鱿鱼的做法
步骤1
挑选新鲜的鱿鱼。
步骤2
把鱿鱼剪开洗干净
步骤3
锅里放水,加葱姜。
步骤4
加2勺料酒
步骤5
加一勺盐
步骤6
煮开
步骤7
把洗好的鱿鱼倒下去
步骤8
等水烧开,鱿鱼起卷,捞起。
步骤9
放入冷水中,冷水会帮助收紧肉质。
步骤10
切好,摆盘
步骤11
调蘸料。生抽+少许醋+芥末
六、白灼鱿鱼的正宗做法
白灼鱿鱼是一道清淡的海鲜菜肴,做法简单,口感嫩滑,非常适合夏季食用。以下是正确的做法:
材料:
鲜活鱿鱼 500克
姜 1块
葱 2根
蒜 3瓣
盐适量
生抽适量
芝麻油适量
醋适量
步骤:
1.将鲜活鱿鱼放入开水中焯水,煮至鱿鱼变色后捞出,沥干水分;
2.将鱿鱼身体切成薄片,鱿鱼头颈部切成圆片,摆放在盘中;
3.将姜、葱、蒜切成末,放入碗中,加入适量盐、生抽、芝麻油、醋,调成酱汁;
4.将酱汁淋在鱿鱼上,腌制10-15分钟;
5.将腌制好的鱿鱼放入蒸锅中,蒸5-8分钟,至鱿鱼熟透;
6.取出鱿鱼,再淋上一层热油,即可享用。
小贴士:
1.煮开水时可以加入菜叶或姜片,能够去除鱿鱼的腥味;
2.蒸鱿鱼时火候要掌握好,不要蒸过头,否则会变得硬而失去口感;
3.淋热油时,油一定要热透,这样能够让鱿鱼更加嫩滑。