本文目录
一、墨鱼干怎么炖汤
用料
小墨鱼干 3只
排骨
300克
姜
一小块
葱段
适量
料酒
适量
盐
适量
味精
适量
墨鱼干排骨汤的做法
1.小墨鱼干提前用清水浸泡3小时,浸软,去内脏,撕外皮。
2.将墨鱼干切成条备用。
3.排骨洗净,下冷水锅中焯去血水,撇去浮末。
4.将焯好的排骨捞出,用冷水冲洗干净备用。
5.将排骨,墨鱼干,姜片,放入高压锅中,放入适量盐和生抽。
6.再倒入料酒。
7.高压锅中加热水淹没食材。
8.高压锅中火15分钟。
9.15分钟后关火,过5分钟再开高压锅,加入适量味精。
10.出锅盛汤碗,汤碗中撒上葱段,汤汁鲜美,香味浓郁,好诱人。
二、鲜墨鱼炖排骨的做法
鲜墨鱼排骨汤的用料
墨鱼 2只排骨 500克姜 4-5片蒜 3-4瓣
鲜墨鱼排骨汤的做法步骤
步骤 1
在盆中水里先用剪刀轻轻剪开墨鱼的身体,剪时剪刀从墨鱼头部与腹部的连接处开始,慢慢剪到尾部,剪开后在水中拉出内脏,取出墨鱼壳,再在水中挖掉乌贼的眼珠,使其流尽墨汁,然后多换几次清水将内外洗净即可。去掉外面那层黑色的膜。
步骤 2
水开后焯10秒钟,墨鱼身体稍微有点卷曲马上捞起。这样焯过后接下来怎么烧都不会变老。
步骤 3
排骨洗净,水里加姜、烧酒焯一下,冲掉浮末。
步骤 4
排骨用糖、酱油、料酒腌一下,不腌也可以。今天时间充足,我腌了两小时。
步骤 5
锅里油热了后,爆香姜蒜。
步骤 6
放排骨翻炒。
步骤 7
倒入墨鱼翻炒,加糖、生抽、老抽、料酒,继续翻炒。
步骤 8
加开水漫过食材。汤超级好喝,可以多放点水!
步骤 9
大火烧开后转小火,炖到排骨酥软,适当加点盐。
步骤 10
喜欢粉丝的可以粉丝开水烫过,然后放进去煮一会儿,真的是超好吃的!今天因为菜比较多,所以没放。
鲜墨鱼排骨汤的小贴士
三、墨鱼干排骨汤的做法窍门
墨鱼干1只
排骨半斤
小姜
1块
盐
少许
料酒
2勺
陈醋
几滴
蒜瓣
2个
白砂糖
1撮
生抽
1勺
墨鱼干排骨汤的做法
1.
首先把排骨洗净,冷水下锅煮出杂质和血沫,再捞出冲洗备用。
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2.
把墨鱼干冷水泡发好,洗净切成小段。
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3.
备一个高压锅,把排骨和墨鱼干放入,蒜瓣去皮切片,姜块洗净切片一起放入锅中。
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4.
倒入料酒,生抽,再倒入适量清水,撒入1撮白砂糖,滴入几滴醋。
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5.
加盖开大火煮沸,上气后继续煮上15分钟,再转小火5分钟,关火自然放气,盛出食用。
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墨鱼干排骨汤成品图
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四、墨鱼干排骨汤怎么做好吃呢
墨鱼干可以和排骨一起煲汤。墨鱼干排骨汤的做法如下:
主料:墨鱼干1只、排骨半斤。
辅料:小姜1块、盐少许、料酒2勺、陈醋几滴、蒜瓣2个、白砂糖1撮、生抽1勺。
1、首先把排骨洗净,冷水下锅煮出杂质和血沫,再捞出冲洗备用。
2、把墨鱼干冷水泡发好,洗净切成小段。
3、备一个高压锅,把排骨和墨鱼干放入,蒜瓣去皮切片,姜块洗净切片一起放入锅中。
4、倒入料酒、生抽,再倒入适量清水,撒入1撮白砂糖,滴入几滴醋。
5、加盖开大火煮沸,上气后继续煮上15分钟,再转小火5分钟,关火自然放气。
6、出锅装盘,墨鱼干排骨汤即可制作完成。
五、猪骨墨鱼干煲汤的做法
龙骨汤具备增强体质的作用,并且猪大骨吃起来也十分的鲜嫩,备受很多人的钟爱。猪骨头熬汤的方式有很多,能够跟不一样的食物开展配搭,墨斗鱼猪骨头熬汤便是很经典的一种作法,假如喜欢的话,能够详尽掌握下其烹制全过程,在家里中自己做。那麼,墨斗鱼猪骨头煲汤的做法是啥?下边我们就看来一下吧。

所需食物
原材料:猪排骨400克,墨鱼干100克,姜片1一小块,
调味品:鸡精1小勺,食盐2小勺。
作法中国海参排名
墨鱼排骨汤
1、墨鱼干先放到凉水里泡软,如果是夏天,正中间最好是换个水;猪排骨自来水反复清理去鲜血,剁碎段;姜片切一片。
2、泡好的墨斗鱼去膜去骨,修边一片。
3、提前准备一海碗,放猪排骨墨斗鱼,放盐和米酒先拌均。
4、随后放姜片、水豆豉,加小半碗水。(水好多了,汤不鲜)

5、碗扣蒙上保鲜袋(有碗盖的用碗盖更卫生安全)。
6、电饭锅引入适度的水插好电,放入蒸格,碗搁在蒸架子上,盖上电饭锅外盖,刚开始炖,直到汤熟。
服用注意事项女人吃海参
猪排骨
生猪肉为人类出示蛋白质食物和必不可少的油酸。生猪肉可出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸,能改进缺铁性贫血。猪排骨除含蛋白质、人体脂肪、维他命外,还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等,能为儿童和老年人出示优质蛋白质。
墨鱼干
墨斗鱼,别称墨斗鱼、墨斗鱼。墨鱼干美味可口,营养丰富,功效与作用高。

1.墨鱼干含蛋白、碳水化合物化合物、多种营养元素和钙、磷、铁等矿物;
2.墨鱼干具备补肾壮阳运动健身、益血补肾壮阳、健胃消食行气的作用;
3.女士在经、孕、产、乳各期服用,都十分有利,能益气养血、通脉、养胎、利产、活血、催奶等。
六、墨鱼干炖排骨汤的做法
墨鱼干炖排骨汤的做法如下:
1、将排骨切成块,用沸水焯一下,去掉杂质和血沫,捞出备用。
2、墨鱼干放入清水中泡发30分钟,洗净备用。
3、热锅凉油,爆香葱姜蒜,加入排骨煸炒至变色。
4、加入料酒翻炒,再加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮40分钟左右,至排骨软烂。
5、加入墨鱼干继续炖煮20分钟左右,调入盐巴和胡椒粉,煮至出味后即可关火。广州海参