摘要：
新西兰海参长山岛海参非洲海参本文目录泾阳特产让活怎么做泾阳的嚷花怎么做一、泾阳特产让活怎么做准备材料：猪肉馅250g、鸡蛋3个、小香葱适量、姜蒜适量、淀粉一勺、鸡精、盐适量、香菇可... 本文目录
一、泾阳特产让活怎么做
准备材料：猪肉馅250g、鸡蛋3个、小香葱适量、姜蒜适量、淀粉一勺、鸡精、盐适量、香菇可加也可以不加
制作步骤：
1、肉馅加葱花香菜姜，盐鸡精淀粉调匀
2、鸡蛋加适量的盐，打散
3、锅里放适当的油
4、把蛋液放进去，摊成饼
5、把肉馅均匀的铺平在蛋饼上
6、从一头卷起来卷，上锅蒸15分钟
7、蒸好了，出出热气，切片，完成
二、泾阳的嚷花怎么做新西兰海参
应该叫做让饸不是嚷花；泾阳让饸在陕西方言中有说成“谗活”，也有说成“让活”的。
一、选料：（以肥瘦各一笼计）
肥肉：最好是肋骨上的肥肉，去掉猪皮。2斤左右。
瘦肉：最好是肥肉上的瘦肉。2斤左右。
鸡蛋：50---60个。（20个左右用于摊鸡蛋饼）
盐、味精：适量。
油菜油：0.5斤左右
生姜：最好用老姜 1.5斤左右。
生葱：去掉绿叶的白干大葱。2---3斤
馍花：70---80个。最好用凉馍（馒头），揉成馍花，把馍皮去掉。
吃红、吃黄：各一包，用水花开。
调料水：用大料、八角、香叶等调料熬成，适量。
粉面汁：少量粉面用水和成汁子非洲海参。
二、做法：
发糕的做法：
把准备好的肥肉和葱姜用清水淘净、晾干，用刀砸成肉泥，
加入菜油，将鸡蛋打碎，蛋黄倒入肥馅内，蛋清全部加入瘦肉馅内。
再将事先准备好的吃黄水适量拌入肉馅中搅匀，再将一半馍花倒入，加入适量的盐和味精搅匀。以能用手丸成团且不掉水但能看到水为宜，若太干，可加少量调料水。放置0.5---1小时后，将其滩在笼里，以两指厚为宜，底下最好用报纸垫上，以防油掉在锅中。（有爱好着，还可以将拌好的料分成两半，一半染成红色，另一半染成黄色，现将红色摊上，在中间加一些木耳、虾米之类的东西，再将黄色的那半摊上），匀火烧30分钟即可长山岛海参。
