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一、包菜炒粉丝的家常做法 包菜炒粉丝的家常做法步骤
1、准备用料。包菜、粉丝、蒜、生抽、老抽、蚝油、色拉油、盐、葱花、豆瓣酱。
2、粉丝提前半小时用温开水泡发。
3、包菜切成丝,洗净备用。
4、起锅烧油,放入蒜粒爆出香味。
5、加入豆瓣酱,炒出红油。
6、倒入包菜,大火快速翻炒断生。
7、加入提前泡发好的粉丝,快速翻炒。
8、加入生抽,老抽,蚝油,盐,翻炒入味即可。
二、家常包菜炒粉丝的做法
虽然包菜是一种非常常见的家常食材,不过依旧能够做出可口的菜肴,关键还是要看大家如何制作,掌握是否合适。下面我给大家分享家常包菜炒粉丝的做法,希望你喜欢。
家常包菜炒粉丝的做法一食材准备
包菜丝150g,水发木瓜粉丝200g,后腿精肉丝50g,蒜肉20g,干椒段3g,豆豉炒汁60g
方法步骤
1、粉条用温水泡软,剪短沥干水分待用,炒锅放50g油(约三汤匙,油量要比平时炒菜略多)烧热,下蒜片、干椒段爆香,再下肉丝炒散,然后下苞菜丝;
2、包菜丝炒到变软出水时,下粉条翻炒,(如果太干可加一点水)根据个人口味加入豆豉炒汁(建议添加1包半),炒匀出锅。
家常包菜炒粉丝的做法二食材准备
包菜适量,粉丝,油,盐,蒜,生抽适量。
方法步骤
1、将包菜切丝,蒜切末待用;
2、炒锅中放油烧热,下入蒜末爆香后倒入包菜炒软;
3、然后下入粉丝,炒散后加入少许水淹没粉丝,小火煮开;
4、然后转为大火收汁,加入盐和生抽,翻炒均匀后出锅即可。
小贴士
粉丝需要提前用水泡软哦,要不干粉丝下去没法炒。
家常包菜炒粉丝的做法三食材准备
五花肉1块,粉丝适量,包菜半个,青红椒适量,干辣椒少许,葱姜蒜适量,老抽,料酒,油,盐少许。
方法步骤
1、将包菜洗净后切丝,粉丝泡软待用;
2、将五花肉切成薄片,葱姜蒜切好,青红椒切丁,干辣椒剪段;
3、炒锅放稍多的油,下入肉片炒一下,然后放入干辣椒和葱姜蒜爆香;
4、接着放入老抽,料酒炒匀后倒入包菜,炒软后放入粉丝翻炒,加入盐调味;
5、最后粉丝炒软后放入青红椒丁,炒至断生即可。
小贴士
现如今农药使用普遍,吃的这些食材都要洗净。
三、包菜炒粉丝怎样做好吃
这道菜经常在餐厅的菜谱上都可以看到,价格应该都在十几元往上,其实家庭做这道菜是很便宜且操作起来挺简单的。包菜的营养价值很高,就不一一列举了,价格才几毛钱一斤,且搭配粉丝来做味道也很棒,所以今天为大家带来的是一道便宜、好做、好吃又营养的菜
包菜炒粉丝步骤1
包菜炒粉丝的做法大全
包菜洗净切丝、粉丝泡软待用关东海参
步骤2
五花肉切薄片,葱切片、姜切丝、蒜切片,红辣椒切丁
步骤3
包菜炒粉丝的做法图解
炒锅放油(油量要比平时炒菜略多),下肉片炒上几分钟,然后放干红椒、葱姜蒜爆香
步骤4
加老抽、料酒略炒后再放入包菜
步骤5南海海参
包菜炒到变软稍出水时,下粉丝翻炒,加盐调味,让粉条充分吸收包菜出的水分
步骤6
不停的翻炒,直到粉丝入味变软,加入红椒丁炒至断生即可出锅
厨房小常识
包菜以及一些平时吃的青叶菜,最好洗过后,能在清水中泡上十几二十分钟的,能更彻底的去除喷洒的农药
四、包菜炒粉丝的做法是怎样的
用料:
粉丝,一把;鸡蛋,2个;包菜,适量;里脊肉,适量;
生抽,适量;胡萝卜,适量;葱,适量;蚝油,适量。
粉丝最好用红薯粉丝,龙口粉丝也行,粉丝煎长段用开水泡软,热水的话放锅内煮一分钟加盖焖一会,泡软的粉丝沥干水份,包菜去硬梗,切成丝,胡萝卜切丝,里脊肉切丝(最好用盐、料酒、胡椒粉、生粉腌十分钟,这样炒出来的肉很嫩)。
碗内打两鸡蛋,锅内放油,烧至8成热,倒入蛋液,用筷子拨散,盛出备用。
炒蛋过的锅再倒入适量的油,放入肉丝煸炒至颜色发白,接着放胡萝卜和包菜,炒至包菜变软,倒入沥干水的粉丝,快速煸炒,可用筷子翻拌炒。
倒入生抽,蚝油、几滴老抽(真的只要滴一点,不然炒出来变黑色了),也可不放老抽,这取决于对颜色的要求。
如果很粘锅可沿锅边淋入少许开水,炒至粉丝上色关火,切点葱花进去,拌入事先炒好的鸡蛋,就完成了。
五、包菜炒粉丝,粉丝是用哪种呢
居家生活不叫枯燥的就是每天都需要为家里人做好饭菜,但是每天都是很难找到适合胃口的菜。今天又要给大家献上一份超级好吃的家常小菜,让你的厨艺菜单上面再添上一道美食,而且制作过程真的是简单到爆喔,只需要简简单单的几个小步骤,就能快速的将成品给轻易做出,有感兴趣不妨尝试着学习一下。
包菜炒粉丝,粉丝是用哪种呢?
【材料准备】
包心菜1个、粉丝一把、干辣椒5个、蒜末适量、生抽1勺、耗油1勺、老抽1勺、食用盐少许
【做法步骤】
1、包心菜不用切,直接用手撕,随意的撕开就可以了,然后用水冲洗干净。然后把粉丝放入水中浸泡一会儿,等到粉丝自然的散开。散开之后往锅里加一些水,水烧开后加入浸泡好的粉丝,煮1分钟左右捞起来就行了。
2、热锅倒适量的油加入蒜末和干辣椒爆炒出香味,加入包心菜翻炒1分钟左右,接着加入粉丝翻炒均匀,然后加入生抽1勺、耗油1勺、老抽1勺、盐少许来调味,翻炒到整锅的菜都上色,继续大火炒1分钟左右!
就这样,一盘香喷喷,看着流口水的包心菜炒粉丝出锅啦!赶紧的来尝一口试试吧!。酱汁都完全的渗透在粉丝里面,吃起来是相当的入味了海参汤的家常做法。包心菜夹着粉丝一起吃起来爽口又弹牙的,以前在餐馆吃过这个菜,我们在家里也可以做出一样的味道,一点都不比外面的要差喔。
其实做菜就是这样的简单,不需要太多的技巧,只重要的是你够认真哈!就像是今天的这一道美食,相信你哪怕是厨房小白也能够独立的完成,如果你现在学会了,就赶紧照着谱子做给你身边的家人亲戚朋友吃吧!
六、包菜炒粉丝的做法
包菜炒粉丝的家常做法如下:
主料:粉条1把、包菜半颗
辅料:面粉少许
1、将包菜从中间一分为二,然后取一半的包菜去掉中间的硬心,再改刀切成细丝,将切好的细丝放入清水中,调入适量食盐和面粉,清洗干净。
2、起锅倒入清水,大火煮沸后放入粉条,煮至粉条透明,夹起无硬芯即可,时间大概6分钟左右,中间时不时用筷子翻动一下,让粉条均匀受热,避免粘底。
3、然后将粉条捞出来过凉水,控干水分后稍微剪短放入盆中,再调入适量食用油,继续调入适量老抽上色,搅拌均匀。
4、锅中倒入油,油热后放入包菜,翻炒至包菜成半透明状。
5、放入粉条翻炒均匀,再倒入适量生抽、少量蚝油、适量辣椒油、少许盐、少量鸡粉,大火快速翻炒入味。
6、出锅装盘,包菜炒粉丝即可制作完成。