本文目录
一、桃胶西米露的做法步骤图,桃胶西米露怎么做
主料:桃胶5颗,西米30g,牛奶150ml,冰糖30g
桃胶西米露的做法步骤
1.把桃胶泡发至没有硬心,小颗桃胶大概一晚上能好,大颗得24h,天热记得盖上保鲜膜放冰箱
2.煮小西米。水烧开后再倒入西米,注意一定要烧开再放,不然西米会散。过程中不断搅拌防止粘锅。煮到还有一点白心可以关火盖上盖子再焖十几分钟。好后过冰水,增加q弹感
3.没拍照就先随便放张图了。这个是煮泡好的桃胶,把桃胶加水放到锅中加冰糖一起熬煮20min左右,火不要太大
4.把煮好的桃胶放入碗内,加适量牛奶,再加入西米,可以适当再加点冰糖调味哦~夏天放冰箱里冷藏一晚上更好喝哦
二、桃胶如何食用 桃胶吃法大全胶东海参
1桃胶银耳羹
材料:桃胶,皂角米,银耳,红枣。
做法:
1.将桃胶、皂角米、银耳提前泡发准备好。
2.将红枣洗净待用。
3.全部食材一起放入炖盅,蒸炖2个小时加入冰糖调味即可;也可以用砂锅来熬,大火煮滚转小火熬1个小时以上;也可以用电饭锅,摁煮粥档或者糖水甜品档即可。
2木瓜炖桃胶材料:木瓜1只,桃胶10克。
做法:
1、桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时以上)至软涨,体积能涨到10倍以上,所以别小看这十克桃胶,足够吃上两顿的。
2、将泡软的桃胶仔细反复的清洗,去除黑色的杂质,掰成小块儿。
3、桃胶加少许水,隔水先蒸30分钟左右。
4、木瓜对半切开,去籽,将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中,撒上少许冰糖,再继续蒸20分钟左右即可。
3桃胶银耳水果糖水材料:泡发好的桃胶、银耳(泡发1小时,去根掰成小朵)、奇异果、木瓜等水果(根据自己喜好)、冰糖适量。
做法:
准备好的桃胶银耳一起放入锅内加适量水。大火烧开转小火慢炖2小时左右,直到粘稠,如果想要更粘稠的银耳和桃胶,可以继续加长炖制时间,银耳粘稠后,再加入冰糖,慢火烧至冰糖完全融化即可。然后盛出放冰箱冷冻一下,要吃的时候拿出来加上喜欢的水果就OK了。不喜欢太粘稠的亲可以加多点水去煮,或者是放些牛奶,椰奶去炖也是很好喝的哦。
4桃胶芒果圆子羹材料:桃胶,切成小粒的芒果,牛奶,小汤圆,冰糖。
做法:
1.将泡发好的桃胶,加水放砂锅煮开后小火煮30分钟左右,这时候的桃胶软硬适中,口感刚好。再加入适量冰糖煮一会,煮好后捞出放入碗中。
2.将小汤圆煮熟后捞出。
3.桃胶加入小汤圆和芒果粒,再加入牛奶即可使用,冰箱冷冻一下口感更佳。非常软糯好吃哦。
(也可以把小汤圆换成西米,弄成桃胶芒果西米露哦。)
三、桃胶牛奶西米露的家常做法怎么做好吃
食材明细
桃胶25克
黑加仑葡萄干适量
牛奶1瓶
西米60克
冰糖适量
甜味口味
煮工艺獐子岛海参
数小时耗时
普通难度
桃胶牛奶西米露的做法步骤
1
准备好材料。
2
将泡好的桃胶洗净,主要是要去掉桃胶上黑色的杂质(其实主要是树皮),然后掰成小块。
3
把桃胶加水放到锅中大火烧开转小火慢炖1小时。
4
中途加入冰糖(桃胶本身没味道的,可以多加点)
5
熬至汤汁收稠。
6
倒入牛奶(有甜牛奶或椰浆更佳)放凉。
7
这时间可以去煮小西米。水烧开后再倒入西米,注意一定要烧开再放,不然西米会散。过程中不断搅拌防止粘锅,煮14分钟。
8
煮到还有一点白芯,大部分为透明色的时候,可以关火盖上盖子再焖5~10分钟。
9
10分钟后的西米已经完全透明了,将西米捞出,用凉开水冲洗一遍后沥干。(这样西米比较爽口)
10
最后将沥干水的西米放入牛奶桃胶里,撒上黑加仑葡萄干!夏天冰冻后,味道棒棒哒^_^
小窍门
1,小火煮西米,一边煮一边用勺子不停搅拌,避免粘锅。
2,西米煮到西米中尚有白芯,大部分为透明色之后即可关火焖下。不可煮太长时间。
使用的厨具:汤锅、煮锅
四、椰汁桃胶西米露怎么做
需要提前准备好的材料包括:桃胶40克、西米20克、椰浆1盒、黄冰糖适量、清水适量、洋薏仁20克。
烹饪步骤:
1、桃胶提前一晚泡发。
2、煮锅内倒入两碗水,烧开后把西米倒入,大火煮开后关火,盖上盖子焖7-8分钟。
3、再准备一个煮锅,倒入清水和桃胶、洋薏仁。
4、大火煮开后加入适量冰糖。海参品牌排行榜
5、桃胶和洋薏仁煮开后转小火慢熬15-20分钟。
6、煮桃胶时可以把西米捞出,还能看到西米中间一点白芯。
7、然后把西米倒入锅内与桃胶洋薏仁一起煮开。
8、煮开后转小火,慢慢倒入一盒椰浆,并搅拌一下,待小火煮开后即可关火。
五、椰汁西米木瓜桃胶露的做法
主料
叶青一只椰汁500ml
牛奶500ml桃胶10g
西米10g
辅料
糖50g
椰汁桃胶西米露的做法步骤
1.桃胶泡发一晚,泡好后拣出杂质备用
2.一锅水烧开,倒入西米,大火煮10分钟至中间有小白点,关火焖5分钟至全透明
3.捞出西米,用冷水冲洗,沥干,备用
4.椰青凿开倒出里面的汁液(是透明的,但是很甜很甜),之后把壳内的果肉挖出切成小条状
5.把椰汁,牛奶,椰青汁倒入锅内,烧开倒入桃胶煮10分钟,然后转小火倒入西米和果肉,煮5-10分钟,加入白糖或炼奶
6.关火放凉,然后放入冰箱冷藏更好喝~
六、西米桃胶做法希腊海参
老港记新推出的一款甜品,自己也学着在家做了,经常在家做这道甜品,成本极低,口味极佳,家人尝后齐赞曰"极品"!冷热饮用皆宜。桃树胶富含植物果胶,有淸肺解毒,消暑利尿之功效。是一道不错的甜品糖水。
方法/步骤分步阅读
1
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桃树胶干品七至十颗,洗净后浸泡在淸水中十小时捏碎捞起,用淸水漂洗。
2
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西米洗净倒入开水中,中火煮至半透明捞起,倒掉浑浊之开水,重新加入开水,用小火将西米煮至全透明为止,捞出备用。
3
/7
浸泡好的桃胶状如蛤士蟆。
4
/7
锅中倒入开水2000毫升,加入泡发好沥干水份的桃树胶,大火煮沸后转小火再熬煮五分钟,放入适量的冰糖或白糖拌匀溶化,关火出锅前撒少许桂花即可海参家常菜吃法。
5
/7
煮至透明状的西米,捞起沥去水份。
6
/7
将煮好的西米珍珠加入到熬好的桃胶糖水中,拌匀。
7
/7
热饮冷食均可,冷藏后滴入数滴薄荷露香精,口感更佳。