摘要：
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一、炖黄花鱼的做法,炖黄花鱼怎么做好吃,炖黄花鱼的家常
家炖黄花鱼渤海海参
材料
主料:小黄花鱼1斤
调料:酱油15克，醋10克，黄酒10克，盐5克，白糖10克，大料2个，葱姜蒜适量
做法
1、鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下。
2、葱切段，姜切片，蒜切两半。
3、坐油七成热下鱼两而煎黄，不粘的处理方法是抹姜再倒油。
4、煎鱼的油一般我是倒掉，也没多少，换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。
5、烹酱油和黄酒爆香，然后放醋，加水，水量不用太多和鱼持平就行了，不用没过，不然水太多不容易耗干。然后下盐、白糖烧开。
6、烧开后下煎好的黄花鱼烧制，大约烧个十分钟就差不多了，中间翻一下身子，等汁耗的差不多了就出锅盛盘。
味道鲜美。
二、炖黄花鱼怎么做好吃,炖黄花鱼的家常做法
家炖黄花鱼的家常做法大全如下：
1、黄花鱼洗净切段，撒盐腌制至少半小时。
2、葱姜蒜切段切片，加1勺花椒粉，适量生抽，1/2勺八角粉，1/2白糖，加适量凉水搅拌均匀待用。
3、食用油少量，烧热，放鱼段煎1-2分钟，翻面煎1分钟。
4、鱼肉稍变色，锅中加适量料酒去腥，加适量醋增香（醋不宜过多，不然熟了汤会酸）。
5、加入步骤2准备的各类调料，全部倒入锅中，再加入适量清水（基本超过鱼的水量即可），盖锅盖大火至水开，转中小火慢炖，15分钟之后把鱼翻面，更入味，再炖15分钟，如果不喜欢汤汁太多，就可以打开锅盖大火收汁了。
三、家炖黄花鱼的家常做法大全海参品牌排名
黄花鱼是一种适合家庭料理的鱼类，它肉质细嫩，营养丰富，口感鲜美，尤其在南方地区被广泛喜爱。而炖黄花鱼则是一种通过慢火长时间烹制的做法，能够保持食材原味和风味，让口感更加细腻，受到许多人的青睐。
今天我们就来介绍几种简单易做的家炖黄花鱼做法。
1.红烧黄花鱼
材料：
黄花鱼一条，姜丝适量，葱段二根，生抽少许，老抽适量，盐适量，糖适量，料酒适量，水适量。
做法：
1.黄花鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
2.炒锅放少许油，加入姜丝葱段爆香；
3.加入黄花鱼煎至两面金黄；
4.加入料酒，生抽，老抽，盐，糖适量，加入足够的水，大火烧开；
5.将炖锅换锅后转小火，炖约30分钟左右。
2.陈皮黄花鱼
材料：
黄花鱼1条，陈皮10克，生姜丝10克，葱2根切段，料酒少许，酱油适量，清水。
做法：
1.黄花鱼去鳞、去内脏，洗净备用，放在码好的姜丝上。
2.加入蒸锅，在锅中放入葱和陈皮蒸20-25分钟。
3.取出黄花鱼，倒掉汤料。另起平底锅，放入少许油，烧热，将黄花鱼平锅一面煎至两面金黄取下。
4.锅中加水烧开，加入酱油烧开，放入煎好的黄花鱼，小火慢慢炖约15-20分钟左右即可。光参
3.泰式黄花鱼汤
材料：
黄花鱼一条，姜5克、蒜10克、食盐适量、泰国大椰浆200毫升、青柠檬1个、辣椒、香茅1根、番茄1个、蘑菇3棵、柠檬叶3片。
做法：
1.用刀子在鱼身上轻轻点划几下，放生姜，蒜和食盐拌匀，均匀涂抹在鱼身上，腌制30分钟；
2.热锅凉油爆香碎辣椒和去掉硬外皮的香茅，放入去皮切块的番茄和香菇，煸炒爆香；
3.加入清水，烧开后加入金黄色焦糖汁和柠檬叶，然后加入之前腌好的鱼，小火煮30分钟左右；
4.加入椰浆和青柠檬汁，煮沸即可。
家炖黄花鱼，口感鲜美，健康营养，适合各个阶层人群食用，既能满足味蕾需求，又能促进健康。以上三种做法，简单易操作，可以供您的美食旅程中不断尝试，寻找自己最喜欢的口味。
四、家常炖黄花鱼怎么做
主料：大黄鱼 650克
辅料：猪肉(肥瘦) 50克
调料：植物油 50克香菜 5克盐 5克料酒 25克酱油 10克味精 2克大葱 10克姜 5克大蒜 5克各适量
家常炖黄花鱼的做法：
1.将黄花鱼刮鳞，除去内脏，清洗干净，在鱼的两面剞上间距为2厘米的平行刀纹；
2.将猪肥瘦肉切成细丝（5厘米长）；
3.葱切段，姜切丝，蒜切片备用；
4.将锅置于旺火上，加入植物油烧至八成热，放入黄花鱼炸至浅黄色捞出；
5.锅内留底油（20克），放入猪肥瘦肉丝、葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，倒入高汤（750克），放入炸过的黄花鱼和精盐烧沸，撇净浮沫；
6.用中火炖至原料入味精，放入味精和香菜段，起锅盛入汤碗即可。
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五、家常炖黄花鱼的做法大全家常
家常炖大黄花鱼
用料：黄花鱼 1条葱半根蒜 3瓣料酒 1大勺姜 2片生抽 1勺盐 3克白糖 1勺香菜 2根鸡精 1勺
家常炖大黄花鱼的做法
黄花鱼去鳞和内脏以及鳃，两面切花刀，加入1大勺料酒、1勺盐腌制半小时！
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锅中放油爆香葱姜蒜，加入1勺生抽、1勺料酒，适量的清水烧开！
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将黄花鱼放入锅中，加入3克盐，喜欢辣的可以放点红辣椒，收汁加入1勺鸡精放点香菜即可出锅！
六、炖黄花鱼的家常做法
做法如下：
1、将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。
2、将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀。
3、在鱼的表面撒一层盐，用手按摩均匀。
4、再倒入料酒，同样给鱼进行按摩。
5、然后放置一边腌制30分钟。以确保鱼没有腥味，并更容易入味无盐海参。
6、将葱切成葱花，姜切成姜丝，香菜切成末，红尖椒切成圈，放置一边备用。
7、调料汁。碗中加入蚝油、生抽、味极鲜、料酒、白糖、少许的盐。
8、锅中加入多一点的油，油热后，放入姜丝，葱花。
9、待有香味以后，将放入的姜丝和葱花捞出来。注意小心油锅，避免烫伤。然后放入腌制好的黄花鱼。
