本文目录
一、水饺怎么做好吃,三文鱼馅水饺的家常做法
用料
三文鱼鱼柳适量
猪肉糜(五花肉)适量
韭黄(或韭菜)适量
黑木耳(泡发后)适量
荸荠适量
鸡蛋清一只
蚝油一汤匙
鲜酱油一汤匙
葱姜水适量
盐适量
橄榄油适量
清水适量
三文鱼水饺的做法
选取三文鱼柳改刀成小丁,注意避开尾部等筋较多的部位,以免影响口感
手工将小丁剁成三文鱼泥,剁细为佳
将韭黄(或韭菜)、泡发后黑木耳、生荸荠去皮剁成小粒(注意不要太碎,影响口感)、连同五花猪肉糜拌入三文鱼蓉内,加入所有调味料、同一个方向搅拌上劲,搅拌过程中加入清水,直至鱼肉不吃水为止,猪肉糜和鱼茸的比例约为1:1、可根据喜好调整
赶快包饺子.....
现包现吃最好,里面还有汤汁,速冻后再下,馅的汤汁就收干了.....
小贴士
1、理论上是需要加入猪肥膘的,考虑到方便,选用五花肉糜也差不多
2、搅拌时加水是关键,不然会觉得三文鱼口感柴柴的
3、不嫌麻烦的话手工剁和搅拌口感最好,你们懂得
二、三文鱼饺子馅
水调面团(冷水)经和面,揉面,搓条,下齐儿,擀皮,包上馅煮熟即可。
1.将三文鱼洗净后去骨,先切成片,再切成小丁;净马蹄先拍碎剁成细粒。
2.肥膘洗净后蒸熟,切成细粒;韭黄洗净切成细粒。
3.在三文鱼中加入盐、味精、胡椒粉、姜末、约75毫升清水,淀粉搅上劲,再加入马蹄碎粒、肥膘碎粒、韭黄碎粒拌和即成。
4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。
5.擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。
三、三文鱼包饺子好吃吗
三文鱼包饺子好吃吗
第一段:
饺子是我们中国传统的食品,吃起来味道绝佳。近年来,外国的美食文化也进入了我们的市场,丰富了我们的饮食。三文鱼作为一种传统的西式海鲜,也进入了我们的生活。三文鱼包饺子,这是一种中西结合的美食,受到了很多消费者的欢迎。那么,三文鱼包饺子好吃吗?很多人会说是的。三文鱼的鲜美,配上饺子的香嫩,这样的组合可以让人爱不释手。
第二段:
三文鱼包饺子的制作过程需要一定的技巧。首先,需要选用优质的三文鱼,去除骨头并剁成小块。其次,需要选用好的饺子皮,包制需足够牢固。这样烹制出来的三文鱼包饺子才可以保持鲜美和形状。三文鱼本身的肉质较为松软,需要在包饺子的过程中防止破裂,否则影响食用口感。但只要注意制作技巧,三文鱼包饺子绝对是一种美味且有特色的食品。
第三段:
三文鱼包饺子可以作为一道美食佳肴,不仅适合平时家庭聚餐,也是餐饮行业中相当流行的美食。三文鱼具有很多营养成分,如蛋白质、有益脂肪酸和维生素等,对人体很有益处。饺子皮本身含有更多的碳水化合物和能量,多食用虽然口感好但也需要注意控制摄入。总而言之,三文鱼包饺子不能经常食用,但是适量吃还是很健康的。所以,不要犹豫,不妨去尝试一下这美味的中西结合的美食吧!
四、三文鱼和什么包饺子有营养广州海参
可以在加点虾仁或者鸡蛋。
三文鱼馅水饺
主料:面粉500g,三文鱼500g,木耳50g
辅料:生抽适量,盐适量,糖适量,鸡蛋1个,料酒适量
做法:
1.三文鱼洗净用勺子刮下鱼肉。
2.用刀粗粗地剁几下。
3.放生抽、糖、盐、胡椒、料酒调味。
4.木耳提前泡好,洗净切碎。
5.放入鱼肉里,再打个鸡蛋,用筷子搅上劲。
6.面粉加适量水搅成雪花片后,用手揉成面团醒20分钟。
7.分成小份用擀面杖擀圆,包入馅料。家常海参
8.水烧开,下入水饺,激两次冷水至饺子浮起即可。
五、三文鱼饺子怎么做好吃
在此给您推荐一道"三文鱼芹菜水饺”,希望对您有所帮助!
一:三文鱼芹菜水饺:
所需食材:三文鱼200克、芹菜50克、茭白100克、蒜仁2颗、饺子皮适量;米酒1大匙、盐1小匙、糖1小匙、胡椒粉少许、淀粉少许、香油少许。
做法
1、三文鱼洗净后沥干水分切小丁,加入米酒抓匀腌渍约15分钟;芹菜、蒜仁洗净切末备用。
2、将茭白以沸水氽烫后捞起泡入冷水,捞出切细丁去水分。
3、取一大容器放入做法1、做法2除三文鱼丁外准备好的材料及调味料一起搅拌均匀,再放入三文鱼丁拌匀即成三文鱼内馅。
4、将馅料包入饺子皮即可。
二饺子是北方人过各种节气都爱吃的首选美食,我家南北结合现在也是经常吃哈。
这个三文鱼饺子一般会做给小朋友吃,给他们增加营养,而且还可以作出各种花样来哄小朋友开心。
做法其实也不难。揉面部分是和普通饺子皮一样哒,三文鱼馅的做法是这样滴:
食材:一斤三文鱼、200g荠菜盐、生抽、糖、鸡蛋一个
做法:
1、把从市场上买回来的三文鱼清洗干净,拿刀贴近鱼皮把肉整块剔下来。稍微剁一下,自己滴柠檬。稍微剁一下,不要剁得像肉馅一样细,差不多介于小五花肉丁和肉馅之间。
2、放入糖、盐、生抽调味。放鸡蛋搅拌均匀。
3、把荠菜切碎捏一下水分后放入三文鱼馅内,一起搅拌上劲。
4、正常包饺子步骤包好煮熟就好啦!
三文鱼饺子这样做,鱼肉剁碎后,加入葱末,姜末,花椒面少许,生抽少许,食盐适量,.香油适量,搅拌均匀,即可,这样做出来的,三文鱼,饺子特别的美味,也是老人和孩子的喜爱!
六、三文鱼和五花肉包饺子放什么蔬菜好吃
可以剁点韭菜里面,三文鱼五花肉韭菜馅儿饺子很好吃。
韭菜切沫,三文鱼切小丁,然后与猪肉馅搅拌,期间把调料放进去,现在就可以开始包饺子了
食材
主料
三文鱼 300g
韭菜 500g
猪肉 500g
辅料
食用油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量白参
酱油少量
三文鱼五花肉韭菜馅儿饺子的做法:
1.饺子馅做好了袄~
2.包饺子~原鲜海参
3.煮饺子水里放点盐,饺子不粘,也可以在水里放葱段,饺子皮筋道,鲜美
4.出锅了。
小贴士:酱油不要放太多~三文鱼肉很鲜美,不要让酱油给掩盖了。(品略图书馆 ,转载请注明)