摘要：
长山岛海参白底靴参山东刺参海棒槌威海海参本文目录如何做炸糖芋头油炸糖芋头的做法大全炸芋头的家常做法 炸芋头如何做【炸芋头怎么做好吃】炸芋头的做法荔浦芋头怎样油炸好吃炸芋头怎么炸才会... 本文目录
一、如何做炸糖芋头
用料
芋头 450克
油用于炸芋头的
白糖 150克
葱花少许
水 50克
反沙芋头的做法
1、芋头洗净，去皮，切成大小均匀的条。
2、然后再过清水，让芋头条外皮潮湿，裹上生粉，下热油锅炸。
3、炸到浮起，有点微黄捞起滤掉油。
4、稍微放凉，洒点清水再裹干粉，油温高一点快速复炸，捞起备用。
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1、糖加一些水，这么多芋头我用了约一碗半糖加一碗水左右（但是成品觉得太甜了，糖霜太多了），下锅煮，不停搅拌。可以大火煮开后转中小火。
2、煮到糖浆变稀，起大泡泡，然后大泡泡变成浓密的小泡泡，微微泛黄，把火调到最小。炸好的芋头一把倒入，快速翻炒，感觉均匀了就关火，然后离火继续不停翻炒。一开始翻炒的时候糖浆是粘稠的，此时要快速降温，让糖成霜。最终成上图样。
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出锅前洒点葱花，我这个是葱花放早了，裹里面了，看不到绿了。
二、油炸糖芋头的做法大全
材料：芋头600克调料：醋半勺、绵白糖65克、植物油适量做法：
1、芋头洗去泥沙后刮皮，个头小的芋头可以直接用，大个的芋头要切小块。
2、锅里油烧热，下锅炸芋头，中火慢慢炸，务必将芋头炸得外脆里嫩才行，等到芋头成熟、外表金黄就可以了。
3、捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油，将捞出的芋头放入盘内，铁锅里留少许底油，油热后放入绵白糖。
4、小火慢慢熬糖，等到糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火。
5、将炸好的芋头放入，颠几下让芋头均匀沾上糖浆，吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水蘸着吃。返沙芋头：材料：芋头330克调料：花生油适量、蒜半个、水60毫升、白醋1大勺、白糖110克做法：1、将芋头去皮，用刀切成粗1CM长5CM的条，蒜压茸备用。2、锅入油烧热，将芋头入锅中炸成表面略微金黄色，基本熟制后捞出。3、净锅上灶，将糖和水一同倒入锅中开中火进行快速翻炒。4、大约快速翻炒200多下，一直炒至糖浆起大泡变浓稠。5、快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒，此时的糖浆还有些稀。
6、一直炒至糖浆变干，在芋头表面呈现出糖霜的感觉关火即可。
三、炸芋头的家常做法 炸芋头如何做
1、食材：芋头330克，花生油适蒜半水60毫升，白醋1大勺，白糖110克。
2、将芋头去皮，用刀切成粗1CM长5CM的条，蒜压茸备用。
3、锅入油烧热，将芋头入锅中炸成表面略微金黄色，基本熟制后捞出。
4、净锅上灶，将糖和水一同倒入锅中开中火进行快速翻炒。
5、大约快速翻炒200多下，一直炒至糖浆起大泡变浓稠。
6、快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒，此时的糖浆还有些稀。
7、一直炒至糖浆变干，在芋头表面呈现出糖霜的感觉关火即可。
四、【炸芋头怎么做好吃】炸芋头的做法
炸芋头怎么做好吃：反沙芋头
材料：芋头，糖，盐，油。
做法：
1、芋头去皮洗净，先切成1.5厘米的厚片，再切成宽为5厘米的条。
2、往芋头条上洒少许盐，用手抓匀，腌制15分钟。也可以不撒，看个人喜好。
3、烧热锅内2碗油，插入竹筷，待其四周起细泡时，倒入芋头条，以中火炸8～10分钟。
4、不断翻搅锅内的芋头条，让其受热均匀，至芋头条炸熟，捞起沥干油。
5、倒出锅内余油，把锅子洗干净，倒入150克白糖和半碗清水煮沸，改小火，慢熬糖浆，并不断翻炒，直至糖浆的泡沫由大变小，呈浓稠状且色泽稍变。
6、炸好的芋头条下锅兜匀，让其裹上糖浆后立即熄火，迅速用风扇对锅内吹风，翻炒至芋头条外缘起白霜，便可盛入盘中。
炸芋头怎么做好吃：酥香芋泥卷材料：芋头1个，面粉适量，面包糠适量，白糖适量，鸡蛋1个，油适量。
做法：
1、芋头洗净去皮，切成大块状，入锅，隔水蒸至软熟，约15分钟。
2、将蒸至软熟的芋头放到大碗里，趁热用饭勺压成泥。
3、将白糖混合到芋泥中。
4、鸡蛋打成蛋液备用;面粉、面包糠分别用盘子装好备用。
5、将调好味的芋泥分成各等份，用手捏成小圆柱状，依次裹上薄薄的面粉、蛋液、面包糠。
6、入油锅，中小火微炸至金黄色即可。
炸芋头怎么做好吃：炸芋头片儿材料：荔浦芋头，玉米油。
做法：
1、把芋头洗干净，切去两头不要，削皮后再冲下水，切成三大段后，再切成尽量均匀的薄片儿。白底靴参
2、倒半锅油，用中小火加热，用筷子或取一片芋头片放入油锅内，测试下是不是开始会冒泡了，冒泡了说明油温好了。
3、达到适合炸制的温度，便开始分批将切好的芋头片放入油锅内，炸到开始变硬微卷有点发黄的状态基本就可以捞出来，倒在吸油纸上摊开吹凉即可。
小贴士：
1、尽量切成厚度均匀的薄片儿，如果不够薄的话就炸不出这种香脆的口感了。
2、家里没有吸油纸的话可以用厨房纸代替。
3、可以用其他没有味的油代替玉米油。山东刺参
炸芋头怎么做好吃：炸五香芋头丝材料：大个芋头1个，五香粉20g-25g左右，面粉100克左右，水适量，盐适量。
做法：
1、把芋头洗净去皮，在菜盆里擦成丝。
2、把五香粉加入芋丝里拌均匀，再加入面粉、盐、清水拌均匀，水要一点点加，盐也先加一勺。状态别太乾，要有点点水状粘稠的样子，芋丝要都能粘着，下锅的时候别散出来。
3、在干净的锅里倒入油，小火热油，油烧6成热就可以先舀一勺放进去炸，如果放下去很容易就散出来，就再调下粉量水量，炸好试吃，如果味道淡了就再加点盐。
4、借助勺子舀起一小勺，轻轻的放进油里，小火炸制。
5、底部定型了，用筷子轻轻戳戳表面还没炸到的白色部分，尽量戳开戳宽，翻面继续炸制，之后反复翻面，炸到两面有点硬的状态就可以捞起。
6、依次炸好全部后，在盘子上铺上多张油纸，将捞起的芋头丝用漏勺盛着控干油后放入盘子中。
炸芋头怎么做好吃：炸芋头丸子材料：荔浦芋头半个，葱2根，鸡蛋1个，生粉适量。
做法：
1、芋头蒸熟压碎。
2、打入鸡蛋，加适量生粉，一起揉。
3、放入切好的葱花，搓成丸子。
4、锅里放油，油热倒入搓好的芋头丸子，炸至表面变黄便可装盘。
五、荔浦芋头怎样油炸好吃
油炸荔浦芋头的做法一：
1、把芋头去皮洗净，切成1厘米后的条状。
2、将面粉用水、盐调成粉浆，把芋头条裹点粉浆，锅内上油，油微热后慢火炸熟（油温不能太高），装盘。
油炸荔浦芋头的做法有哪些呢？
油炸荔浦芋头的做法二：
1、荔浦芋头削去外皮，洗净。削皮时一定注意要带上手套，不要直接接触芋头，不然手会发痒。
2、将去皮芋头切成条。
3、油烧到七成热，将芋头条放进去。判断油温是否够了有一个小方法，就是将芋头条先放一根进去，马上能浮起来，就是油温已经足够，如果芋头条沉底，证明油温还不够。
4、油温足够后，将芋头条全部放进去威海海参。
5、大火炸至金黄色。
6、捞出装盘。装盘的样式可以根据自己的喜好而定。
7、配上白糖即可。
六、炸芋头怎么炸才会酥脆
处理芋头海棒槌
1、准备两个芋头去皮
2、洗干净、切片、撒上盐
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裹粉
1、炸粉、生粉、盐加水搅拌均匀
2、将切好的芋头片蘸上粉浆（裹均匀）
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3
炸香芋片
1、热锅、倒油
2、把香芋片放进去炸至微黄翻面继续炸，两面微黄捞出
3、热油再复炸一次，两面金黄捞出即可，关键是复炸这一步，经过复炸的才会脆。
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